Les meilleures recettes véganes sucrées salées

La consommation de produits d’origine animale diminue d’année en année. Cela concerne aussi bien les viandes ou le poisson, que les œufs ainsi que les produits laitiers. Entre les soucis d’allergies, les conditions effroyables d’élevage ou l’impact de ces industries sur l’environnement, nous sommes de plus en plus nombreuses ou breux à vouloir privilégier le plus souvent possible une alimentation strictement végétale. C’est pour cette raison que les personnes décident de devenir végétariennes puis végétaliennes. N’oublions pas que les aliments végans regorgent de tout ce qu’il nous faut pour nous alimenter correctement : protéines, fibres, vitamines A, B, C, E, magnésium, etc., tout y est pour vivre en bonne santé et sans culpabilité par rapport à l’exploitation d’espèces animales. Une assiette végétalienne peut ainsi vous faire bénéficier d’une alimentation saine et équilibrée. Si vous êtes adeptes de cuisines du monde, notre sélection de recettes véganes sucrées salées ne risque pas de vous décevoir. Sur miam.com, le but est de véganiser les plats que vous avez l’habitude de manger sans faire de compromis en matière de saveurs ni d’esthétique. En effet, la présentation d’un plat peut avoir un impact sur l’appétit. Contrairement aux idées reçues, une assiette composée d’ingrédients 100 % végétal n’a rien d’ennuyant. Au contraire, cela va nourrir encore davantage votre appétit, en vous débarrassant du sacro-saint plat unique de viande pour vous régaler de plusieurs préparations variées et délicieuses, impeccablement exotiques. En effet, on utilise plusieurs types d’ingrédients inédits et venus des quatre coins du monde afin de sublimer vos plats. Prenons tout simplement l’exemple de cette magnifique soupe de maïs au curry rouge ou de ce ragoût de patate douce aux épices. Vous ne résisterez pas non plus à une bonne salade de pâtes à la betterave, si ? Votre assiette veggie sucrée salée sera riche en couleurs afin de susciter votre curiosité gustative. Pour pouvoir imiter à la perfection la texture de la viande, on utilise du simili-carné (tofu, seitan, tempeh) et de la viande végétale ainsi que d’autres ingrédients, condiments et épices, qui ont tout pour vous étonner et vous ravir. Mijoter des plats végans sucré salés n’est pas toujours une mince affaire. Vous devez savoir mélanger différentes saveurs avec une grande précision pour obtenir le résultat attendu. Pas de panique ! On vous apporte toutes les astuces nécessaires pour que vous puissiez réussir votre défi comme une cuisinière végane ou un chef végétalien. Grâce à ces recettes concoctées de toutes pièces par des professionnel.les dans le monde culinaire, vous pouvez avoir totalement confiance en vous. Vous n’hésiterez plus à ajouter des ingrédients sucrés dans vos plats salés, comme des fruits exotiques dans votre salade exotique préférée par exemple. Vous pouvez ainsi préparer une salade avocat, ananas et concombre, de la banane plantain rôtie, des navets rôtis aux herbes et au sucre de coco ou encore du vélouté de chou-fleur aux pommes. Avec ces recettes originales et succulentes, vos convives vont se régaler à coup sûr. Qu’il s’agisse d’un apéro, d’un brunch, d’une entrée ou d’un plat de résistance, vous trouverez sur miam.com tout ce dont vous avez besoin. Il suffit de faire votre choix et vous mettre au fourneau. Afin de faire plaisir à toute la famille, nous vous invitons à leur faire une surprise avec cette pizza aux champignons et balsamique. C’est un vrai délice que même les flexitarien.nes vont apprécier sans l’ombre d’un doute. Sinon, vous pouvez aussi essayer ce feuilleté apéritif poire vromage bleu. Et on arrête là cette énumération sans limite, pour vous laisser trouver votre future recette végane sucrée salée préférée...

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318 recettes véganes « Sucré salé » à cuisiner chez vous

Trio de sauces pour réveiller vos salades

Trio de sauces pour réveiller vos salades

Au menu pour vos dips de légumes : sauce avocat coco coriandre - sauce mangue coco gingembre - sauce tomate basilic épicée.

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Vous avez envie de vous régaler d'une salade crue, sucrée salée et délicieusement croquante et vous avez bien raison.

Chou rouge à la danoise

Chou rouge à la danoise

Cette recette de chou rouge à la mode danoise est parfaite en entrée mais également comme condiment, pour accompagner vos boulettes, vos tartines ou vos autres salades.

Sauce crémeuse végane pour crudités

Sauce crémeuse végane pour crudités

Cette sauce crémeuse est un bonheur à déguster avec des crudités, en dip à l'apéritif, ou pour accompagner vos rouleaux de printemps et autres rolls maison.

Pickles de carottes, gingembre et orange

Pickles de carottes, gingembre et orange

Des couleurs, des parfums exotiques, du croquant, du sucré salé acidulé : ces pickles de carottes viendront donner du peps à tous plats et apéros.

Salade méditerranéenne au quinoa

Salade méditerranéenne au quinoa

Allez, histoire de varier votre alimentation, cette salade de quinoa sera parfaite, simple et croquante, idéalement parfumée.

Salade Fattouche libanaise

Salade Fattouche libanaise

Cette recette de salade composée légère, parfumée à la mélasse de grenade, vous fera une entrée parfaite. Avec un peu de menthe et de jus de citron, ce sera un régal.

Kebbeh de pommes de terre

Kebbeh de pommes de terre

Avec ce plat libanais, on est entre le parmentier et le gratin, avec des oignons caramélisés à la mélasse de grenade entre 2 couches de patate/boulgour...

Gaspacho de pastèque

Gaspacho de pastèque

Ce gaspacho d'origine andalouse va se réveiller avec la pastèque, pour des saveurs encore plus estivales. On l'adore déjà !

Curry de fruit du jacquier

Curry de fruit du jacquier

Un curry somptueux, hypra parfumé et coloré, avec un simili carné qui s'y prête à la perfection : le fruit du jacquier. Foncez !

Houmous à la betterave

Houmous à la betterave

Une belle proposition, aussi bien pour les pupilles gustatives que pour les papilles oculaires. Ou le contraire.

Burger végan au tempeh

Burger végan au tempeh

Si vous ne connaissez pas encore le tempeh, c'est le moment de découvrir ce simili-carné qui sera parfait à goûter en burger.

Purée de carottes au lait de coco

Purée de carottes au lait de coco

Cette recette est vraiment facile : cuisez les carottes à la vapeur et mixez-les avec de la crème de coco. Pour les épices, ici c'est muscade, mais une pointe de romarin le ferait aussi...

Salade estivale melon, pastèque et basilic

Salade estivale melon, pastèque et basilic

Si t'as le melon, prends-nous pas la pastèque couscous ! D'accord, Basile... hic !

Tacos de PST

Tacos de PST

En V.O., ce sont des tacos de PVT, mais si vous êtes OK, on va dire PST. Pour "protéines de soja texturées", un simili-carné parfait pour rappeler la viande hachée.

Salade mangue quinoa

Salade mangue quinoa

Mangue, tomates séchées, quinoa, avocat, jeunes pousses vertes... pour une salade composée, ça ne vous suffit pas ?

Salade pastèque concombre

Salade pastèque concombre

Cette recette est une très belle proposition d'entrée estivale, légère, croquante et acidulée, sucrée salée.

Taboulé libanais au melon

Taboulé libanais au melon

Un taboulé avec du boulgour, parfait pour changer de la semoule habituelle, avec melon et tomate + aromates. Parfait !

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Salade carotte betterave mangue sauce curcuma

Il ne manque que quelques cacahuètes ou noix de cajou pour faire de cette petite salade un plat quasi complet.

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Rouleaux de printemps arc-en-ciel

Chaque bouchée croquée dans un rouleau de printemps est un voyage : parfums, textures, rencontres sucrées salées, délicieusement exotiques...

Brochettes de tofu sauce à l’arachide

Brochettes de tofu sauce à l’arachide

Ces fameux barbecues et leurs défilés de viandes d'animaux morts, trop cuites et desséchées. Planquez vos brochettes de tofu, elles vont faire un malheur !

Sauté de tempeh à l’orange

Sauté de tempeh à l’orange

Cette recette est une belle occasion de cuisiner du tempeh, ce simili-carné qui trace sa route vers les assiettes végétaliennes...

Cari de pois chiches

Cari de pois chiches

Le cari réunionnais, c'est essentiellement du curcuma, relevé de gingembre, dans un plat épicé et pimenté qui étouffera votre appétit pendant quelques heures.

Couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés

Couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés

Un couscous végétalien aux oignons caramélisés, parfumés à la cannelle, aux raisins secs, délicatement sucré et protéiné de pois chiches ? C'est ici !

Salade d'été aux pommes de terre

Salade d'été aux pommes de terre

Les patates en salade, c'est toute l'année. Mais cette version estivale vous séduira : elle est complète, acidulée et savoureuse.

Soupe express carottes pois chiches au lait de coco

Soupe express carottes pois chiches au lait de coco

Préparez-vous à 5 minutes de folie en cuisine, avec cette recette express de soupe qui cuira 10 minutes. Top chrono !

Salade de tomates et aubergine, sauce pastis

Salade de tomates et aubergine, sauce pastis

C'est sûr, si on avait écrit "sauce anisée", vous ne seriez pas là. Sauf si vous craquez pour les aubergines.

Bol du Dragon au tempeh

Bol du Dragon au tempeh

Un bol composé de tempeh poêlé/caramélisé, quinoa et graines germées, avec une sauce sucrée salée que vous pourrez pimenter...

Tofu épicé sauce aux arachides

Tofu épicé sauce aux arachides

Ce tofu poêlé sera caramélisé au beurre de cacahuète, sirop d'érable, ketchup et sauce sriracha (qui arrache !).

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Salade de concombre, melon et tofu au basilic

Une salade vite faite, croquante et sucrée, vitaminée et originale. Et vous allez enfin goûter du tofu aromatisé !

Brochettes de tofu mariné

Brochettes de tofu mariné

Faites chauffer votre plancha ou allumez votre barbecue, vos brochettes de tofu sont bientôt prêtes (oui : elles sont express !).

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Sauté asiatique de tofu et brocoli

Cette recette reprend la manière imparable de sauter du tofu ferme, nature, pour qu'il ait du goût. Si si, c'est possible !

Tempeh façon ribs à la plancha

Tempeh façon ribs à la plancha

Si vous pleurez en vous rappelant les grillades de votre vie omnivore passée, cette grillade de tempeh est faite pour vous... Et ne pleurez plus : ces ribs végans seront même meilleurs que dans vos souvenirs...

Chutney de mangue

Chutney de mangue

Proposer un chutney sucré salé, parfumé et pimenté, est toujours une option originale qui invite à la gourmandise et au voyage.

Tofu mariné au BBQ

Tofu mariné au BBQ

Cette recette vous livre le secret d'un bon tofu grillé : tout est dans la marinade, qui servira aussi de badigeon après cuisson.

Salade indienne de chou rouge

Salade indienne de chou rouge

Cette salade est d'une composition parfumée inédite dans votre cuisine, pour un effet doublement croquant, très cru.

Tempeh du général Tao

Tempeh du général Tao

Un bon plat parfumé façon "général Tao", mais sans viande, avec du tempeh frit à la poêle, croustillant et parfumé. C'est ici !

Salade fenouil orange avocat

Salade fenouil orange avocat

Du cru, du croquant, des vitamines fraîches, et ce goût inimitable du fenouil, délicatement orangé...

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Rouleau de printemps mangue tofu fumé

Grand concours de pliage de rouleaux de printemps, en version sucrée salée, au tofu fumé !

Brochettes tofu basilic et pêche

Brochettes tofu basilic et pêche

Une superbe association sucrée salée pour des brochettes véganes qui feront saliver les abonnés à la viande trop cuite.

Purée végane de petits pois au citron confit

Purée végane de petits pois au citron confit

Une purée sucrée salée hyper arômée (oui, cet adjectif n'existe qu'ici), prête à accompagner tous vos plats.

Tartine de fromage frais à la pêche

Tartine de fromage frais à la pêche

Rien que d'admirer ces tartines colorées couverte de vromage frais et de tranches de pêche bien mûres : on y est déjà, on croque dedans !

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Rouleaux de printemps melon basilic courgette

Un rouleau de printemps sucré salé, au melon et au basilic, betterave, tofu et pousses de soja. Miam !

Wok croquant au fenouil et jeune navet

Wok croquant au fenouil et jeune navet

Un accompagnement parfait, parfumé et croquant. Il vous reste juste à définir quel plat vous voudrez que ces légumes "wokés" accompagnent...

Buddha bowl aux boulettes de haricots blancs et patates douces rôties

Buddha bowl aux boulettes de haricots blancs et patates douces rôties

En fait, le buddha bowl, c'est un plateau repas équilibré qu'on arrive à caser dans une grande assiette...

Curry veggie gourmand

Curry veggie gourmand

Un curry simple à cuisiner, où vous commencerez par faire revenir un oignon et une pomme... Si si ! Un chouette curry sucré salé aux légumes d'hiver...

Salade de quinoa au tofu fumé, orange et grenade

Salade de quinoa au tofu fumé, orange et grenade

Une salade-plat complet, en mode sucré salé et au tofu aromatisé ou fumé. Vite fait bien fait et équilibré.

Seitan maison façon bœuf aux oignons asiatique

Seitan maison façon bœuf aux oignons asiatique

Un seitan maison basique mais un mode de cuisson inédit, inventif et qui donne envie de tester cette recette...

Curry d'épinards à la crème

Curry d'épinards à la crème

Ces épinards épicés à l'indienne, crémés à la coco, relevés de gingembre frais, seront une merveille avec un dahl ou du riz blanc, tout simple.

Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail

Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail

Une superbe proposition de salade complète, croquante, sucrée, salée, crémeuse, et de toutes les couleurs. Un festival gustatif.

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