Recette de salade de chou rouge, pomme et mandarine

Salade de chou rouge, pomme et mandarine

Une recette de Du bio dans mon bento

Catégories & mots clés

petites salades facile automne hiver healthy léger cru sucré salé frais croquant

Ingrédients

chou rouge clémentine et mandarine graines de sésame blanc orange pomme granny smith sauce soja

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Cette petite salade sera parfaite après un ou plusieurs repas très copieux ou les fêtes de fin d'année, histoire de retrouver des saveurs simples, du croquant vitaminé, et des couleurs qui plairont à vos pupilles et papilles fatiguées. Nous n'allons pas vous refaire la liste des atouts de la pomme ou de la mandarine au niveau de leurs vitamines et consorts ni vous reparler des vertus du chou rouge ou de ses propriétés tonifiantes : quand on mange des aliments crus, tous leurs bienfaits restent intacts, et se cuisiner des petites salades comme celle-ci, proposée par Du bio dans mon bento, est toujours une excellente idée d'un point de vue à la fois gastronomique et diététique.

Bon, rien qu'à lire la liste des ingrédients vous comprenez grosso modo quelles vont être les étapes de réalisation de cette recette de salade de chou rouge à la pomme et à la mandarine : vous n'aurez rien à cuire, vous couperez vos fruits comme vous en avez envie, vous émincerez le chou rouge, et vous réaliserez une vinaigrette sans vinaigre ni huile, avec du jus d'orange, de la sauce soja, du sel et du poivre. Et si vous avez en stock des graines de sésame, de n'importe quelle couleur, vous pourrez en ajouter quelques-unes dans votre plat.


Autres recettes végétales de petites salades :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Salade d'aubergine grillée

Salade d'aubergine grillée

Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.

Salade de betteraves à la crème de sumac

Salade de betteraves à la crème de sumac

De la betterave râpée sur un lit de feuilles d’épinard, à déguster avec une sauce végane parfumée au sumac, au citron, aux herbes fraiches et à l’ail. Miam de chez miam !

Salade de courgettes grillées au tahini

Salade de courgettes grillées au tahini

Cette petite salade végane de courgettes grillées vous fera une entrée sublime ou une assiette savoureuse (menthe + tahin + citron) pour un repas façon mezzé libanais.

Salade de cœurs de palmier sucrée salée

Salade de cœurs de palmier sucrée salée

Cette recette composée de cœurs de palmier, carotte, champignons et pommes sera assaisonnée de sauce salsa (ketchup, mayo végane et tabasco). Une salade qui réveille les papilles gustatives endormies...

Salade avocat, ananas et concombre

Salade avocat, ananas et concombre

Si vous croisez un ananas frais, invitez-le à partager une salade avec du concombre et de l’avocat. Tout ce beau monde devrait bien s’entendre avec cette recette sucrée salée d’inspiration brésilienne.

Salade de tomates et radis au sumac

Salade de tomates et radis au sumac

Le sumac est un mélange de baies séchées en poudre qui possède une saveur à la fois acidulée et fruitée, proche de celle du vinaigre. Une merveille dans cette recette de petite salade estivale et parfumée.

Salade d'endives et pommes à la grenade

Salade d'endives et pommes à la grenade

Arrêtez de répéter que vous n’aimez pas les endives. C’est de l’histoire ancienne : vous les adorez avec de la pomme, des pousses vertes et des grains de grenade. Vous en êtes même dingue !

Salade fraicheur à la thaïe

Salade fraicheur à la thaïe

Vous couperez les choux, concombre, tomate et poivron en lamelles fines et les mélangerez une heure avant de passer à table avec une sauce thaïe simple : jus de citron + tamari + sucre + lait de soja.

End of content

No more pages to load