Recette de couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés
Une recette de Mango & Salt
Catégories & mots clés
couscous débutant Maroc complet piquant sucré salé
Ingrédients
amandes cannelle courgette fleur d'oranger harissa oignon nouveau pois chiches poivron jaune raisins secs ras-el-hanout semoule de blé sirop d'agave
Consulter la recette Ajouter à mes favorisCette recette de couscous végane d'inspiration marocaine est sublime. Si vous appréciez le sucré-salé dans vos plats, et si vous ne connaissez pas encore la sauce tfaya, vous allez adorer.
Le tfaya est à base d'oignons caramélisés avec de la cannelle, des raisins secs, du sirop d'agave et de la fleur d'oranger. Pour le reste de la recette, les poivrons et les courgettes cuiront au four avec un peu de ras-el-hanout pour bien dorer, accompagnés des pois chiches, et vous ferez cuire la semoule comme vous en avez l'habitude, soit à l'eau soit à la vapeur. Vous n'aurez plus qu'à déguster votre couscous avec des amandes effilées et, si c'est la saison, quelques figues bien mûres. Sans oublier dans cette recette de couscous une petite dosse de harissa, histoire que votre plat marocain vous picote un minimum la langue. Sinon, ce serait pas drôle.
Autres recettes végétales de couscous :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Semoule aux légumes à l'indienne
De la semoule de blé, des légumes, des épices, mais ce n’est pas du couscous ! C’est une recette indienne, fabuleuse de saveurs fondantes, riche en couleurs, comme il se doit…
Couscous marocain végan d'Éva
Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).
Couscous de fèves fraiches et poivrons
Cette recette de couscous fusionne des influences culinaires italiennes et marocaines, pour un plat complet qui fera le tour de la Méditerranée.
Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison
Deux bonnes raisons de vous intéresser à cette recette de couscous : vous le cuisinerez avec des légumes d'hiver, et vous préparerez des faucisses maison !
Couscous végan aux légumes rôtis
Un couscous simple à cuisiner, revisité par une Française expatriée en Italie, une sauce tomate parfumée et des légumes rôtis au four.
Couscous froid à l'ananas
Une recette délicieuse, entre le couscous et le taboulé, pour une grosse salade healthy, fraiche, exotique et parfaitement nourrissante.
Couscous aux navets, poireaux et carottes
Un couscous qui change, avec navets fondants et parfumés au ras-el-hanout, avec option sans gluten.
Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge
Mais quel est donc ce fumet sensationnel, fabuleusement épicé qui s'échappe de votre cuisine ? On a faim !
End of content
No more pages to load