Recette de couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés

Couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés

Une recette de Mango & Salt

Catégories & mots clés

couscous débutant Maroc complet piquant sucré salé

Ingrédients

amandes cannelle courgette fleur d'oranger harissa oignon nouveau pois chiches poivron jaune raisins secs ras-el-hanout semoule de blé sirop d'agave

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Cette recette de couscous végane d'inspiration marocaine est sublime. Si vous appréciez le sucré-salé dans vos plats, et si vous ne connaissez pas encore la sauce tfaya, vous allez adorer.

Le tfaya est à base d'oignons caramélisés avec de la cannelle, des raisins secs, du sirop d'agave et de la fleur d'oranger. Pour le reste de la recette, les poivrons et les courgettes cuiront au four avec un peu de ras-el-hanout pour bien dorer, accompagnés des pois chiches, et vous ferez cuire la semoule comme vous en avez l'habitude, soit à l'eau soit à la vapeur. Vous n'aurez plus qu'à déguster votre couscous avec des amandes effilées et, si c'est la saison, quelques figues bien mûres. Sans oublier dans cette recette de couscous une petite dosse de harissa, histoire que votre plat marocain vous picote un minimum la langue. Sinon, ce serait pas drôle.

Autres recettes végétales de couscous :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Semoule aux légumes à l'indienne

Semoule aux légumes à l'indienne

De la semoule de blé, des légumes, des épices, mais ce n’est pas du couscous ! C’est une recette indienne, fabuleuse de saveurs fondantes, riche en couleurs, comme il se doit…

Couscous marocain végan d'Éva

Couscous marocain végan d'Éva

Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).

Couscous de fèves fraiches et poivrons

Couscous de fèves fraiches et poivrons

Cette recette de couscous fusionne des influences culinaires italiennes et marocaines, pour un plat complet qui fera le tour de la Méditerranée.

Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison

Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison

Deux bonnes raisons de vous intéresser à cette recette de couscous : vous le cuisinerez avec des légumes d'hiver, et vous préparerez des faucisses maison !

Couscous végan aux légumes rôtis

Couscous végan aux légumes rôtis

Un couscous simple à cuisiner, revisité par une Française expatriée en Italie, une sauce tomate parfumée et des légumes rôtis au four.

Couscous froid à l'ananas

Couscous froid à l'ananas

Une recette délicieuse, entre le couscous et le taboulé, pour une grosse salade healthy, fraiche, exotique et parfaitement nourrissante.

Couscous aux navets, poireaux et carottes

Couscous aux navets, poireaux et carottes

Un couscous qui change, avec navets fondants et parfumés au ras-el-hanout, avec option sans gluten.

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Mais quel est donc ce fumet sensationnel, fabuleusement épicé qui s'échappe de votre cuisine ? On a faim !

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de couscous végan façon tfaya aux oignons caramélisés