Recette de purée de carottes au lait de coco

Purée de carottes au lait de coco

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

purées facile accompagnement exotique healthy léger sucré salé vapeur

Ingrédients

carotte crème de coco fleur de sel graines de sésame noir muscade

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Cette purée de carottes au lait de coco sera parfaite pour un repas composé de plusieurs assiettes (avec salade de lentilles, des lardons de tofu, un houmous, etc.) et de pains différents (falafel, pain pita, un peu de focaccias, etc.). Ou avec un riz nature ou cantonnais végan. Sans compter que cette recette de Déliacious est très simple à cuisiner, et ne vous prendra comme temps que celui de l'épluchage des carottes et de leur cuisson à la vapeur, puis du mixage de votre purée avec la crème de coco (plus dense et crémeuse que le lait de coco) avec une pointe de muscade, que vous pourrez remplacer ou associer avec du cumin par exemple.

Servez avec des graines de sésame torréfiées, un petit dessin à la crème, une petite branche de romarin, comme sur la photo (et si vous en avez dans votre potager), ou des petits croutons de panisse frottés à l'ail, ça sera tout simplement divin.


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