Recette de houmous à la betterave

Houmous à la betterave

Une recette de Déliacious

Catégories & mots clés

houmous maison facile rapide original pas cher sucré salé

Ingrédients

gousse d'ail betteraves huile d'olive paprika fumé pois chiches tahin

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Vous avez envie de varier vos tartinades apéritives ou cette mousse végétale que vous utilisez en base pour vos sandwichs, wraps et bols de légumes et salades variés ? Alors cette recette de houmous à la betterave est sans aucun doute faite pour vous.

Pour que ce houmous de betterave soit vraiment très réussi (texture - goût - couleur !), Déliacious vous recommande vivement de le cuisiner à partir de betteraves cuites au four. Vous en trouverez sur la plupart des marchés de producteurs, vous pourrez également essayer de les faire cuire vous-même au four, ce qui n'est pas compliqué. Mais les betteraves que l'on achète déjà cuites, au supermarché, si elles restent correctes bien sûr, seront à la fois moins gouteuses et contiendront davantage d'eau que celles cuites au four. À part ce point d'introduction, il n'y a pas plus simple comme recette : mixez tous les ingrédients ensemble (dont les incontournables du houmous : pois chiche, tahin, ail), et amusez-vous avec des petites touches gustatives supplémentaires au moment de servir : mélange de graines de sésame, un filet d'une très bonne huile d'olive, d'autres épices, et quelques olives pourquoi pas. Ou carrément : du gingembre mariné, à la japonaise. Franchement, on a essayé, ça le fait.


Autres recettes végétales de houmous maison :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Houmous d'asperges à l'ail des ours

Cette recette de votre tartinade préférée (oui, vous êtes houmous-addict, on le sait !) vous fait saliver d'avance. Vous allez bientôt le déguster, ce houmous à l'asperge et à l'ail des ours, c'est évident...

Houmous violet au chou rouge

Houmous violet au chou rouge

Ce houmous à la splendide couleur violette est préparé avec du chou rouge. Et sa recette contient de l'açaï en poudre, ainsi que du jus de citron bergamote. Autant de raisons d'y goûter, non ?

Houmous de betterave au cumin

Houmous de betterave au cumin

Dans la série "variations sur le thème du houmous" : vous y ajoutez de la betterave et du cumin. Mmm !

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Une très belle proposition de tartinade, où les lentilles remplacent les pois chiches pour laisser à l'ail des ours davantage de place pour s'exprimer...

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Cette recette aurait également pu s'appeler "caviar d'artichaut" ou "crème de lentilles au tournesol"... Mais qui dit "purée de sésame" dit "houmous"... non ?

Guacoumous

Guacoumous

Une tartinade qui vous propose de faire le grand écart Liban/Mexique, de relier le guacamole et le houmous. Avec un peu de cumin et de l'huile de sésame...

Houmous au citron confit

Houmous au citron confit

Quelle belle déclinaison du houmous traditionnel, au citron confit, comme un trait d'union entre le Moyen-Orient et le Maghreb...

Houmous sans huile

Houmous sans huile

Un houmous au pur goût de pois chiches (sans leurs petites peaux ) et de sésame, légèrement citronné.

End of content

No more pages to load