Envie d’un petit plat à la fois sucré-salé et piquant ? Alors ce sauté de tempeh à la confiture d’orange va vraiment vous emballer. Et si vous n’avez encore jamais cuisiné de tempeh, cette recette va constituer une excellente découverte de sa texture et de ses incroyables capacités à se marier aux ingrédients et épices que vous lui associerez. Tout ça dans une recette facile et rapide, relevée avec des sauces soja et sriracha, à l’ail et au gingembre frais, décoré du croquant et du parfum des tiges d’oignon frais, ces fameuses cébettes qu’on trouve si facilement l’été sur les étals des maraîchers.

Ce sauté de tempeh à l’orange sera parfait avec un riz nature ou riz cantonais végan, avec des légumes rôtis ou en purée, et/ou une belle salade de choux. Et pour une fois, pourquoi pas un petit verre de vin rouge végan ?