Recette de kebbeh de boulgour et pommes de terre

Kebbeh de pommes de terre

Auteur

Une recette de Tasty Mediterraneo

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Le kebbeh ou kibbeh est d'origine levantine et se présente le plus souvent sous la forme de boulettes végétales, mais dans la famille de Margarita, sa belle-mère libanaise préfère cuisiner son kebbeh sous la forme d'un gratin ou d'un hachis parmentier : des oignons caramélisés à la mélasse de grenade et au citron serviront de farce entre deux couches d'un mélange de pommes de terre et de boulgour. Oui, vous venez de penser la même chose que nous quand nous avons découvert cette recette de Tasty Mediterraneo : on va mourir étouffé avant la fin du repas...

Eh bien non : ce kebbeh de pommes de terre et boulgour à l'oignon sera onctueux et sensationnellement parfumé, avec son cœur fondant acidulé par le jus de citron et sucré par la mélasse de grenade. Il sera un délice absolu avec une salade de légumes de saison, croquants, ou si vous avez envie d'être réchauffé.e, avec des soupes ou veloutés aux senteurs orientales...

Catégories & mots clés

plats de boulgour accompagnement Liban complet sucré salé four

Ingrédients

boulgour citron jaune huile d'olive noix oignon jaune poivre blanc pomme de terre bintje mélasse de grenade



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de plats de boulgour :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Boulgour à l'orientale

Boulgour à l'orientale

Graines de cumin, zaatar, dukkah, cette recette facile de boulgour aux légumes à l'orientale va totalement vous charmer.

Boulgour et potimarron à la sauce cacahuète

Boulgour et potimarron à la sauce cacahuète

Cette recette végane est parfaitement équilibrée en saveurs, textures et parfums : potimarron rôti au four, sauce sucrée salée à la cacahuète, coriandre fraiche et boulgour.

Salade de boulgour, patate douce et roquette

Salade de boulgour, patate douce et roquette

Cette salade à déguster tiède, assaisonnée sucrée salée, sera un vrai bonheur de couleurs et de saveurs d'automne. Avec quelques noisettes et une vinaigrette relevée à la moutarde, ce sera un pur régal.

Boulgour à la mexicaine

Boulgour à la mexicaine

Un plat goûteux, épicé et pimenté, où le boulgour cuira avec les légumes et les épices, dans votre wok. Une recette végane en mode "fusion" des cuisines du monde !

Boulgour aux carottes confites aux oignons

Boulgour aux carottes confites aux oignons

Les secrets de la carotte confite parfaite sont ici. Avec des oignons caramélisés et du boulgour, ce sera juste parfait.

Kebbeh de boulgour au potiron

Kebbeh de boulgour au potiron

Le kebbeh n'est pas naturellement à classer parmi les parmentiers, mais entre deux couches de boulgour/potiron, viendra se glisser une garniture de noix et épinards... Tentant hein ?

End of content

No more pages to load