Dans l'immense catégorie des salades composées, les pommes de terre tiennent leur place toute l'année, tièdes ou froides, tant elles ont l'habitude d'absorber les parfums des ingrédients qu'on leur associe (notamment l'huile d'olive, mmm !).
Ici, le blog Patate & Cornichon propose une association assez inédite, avec cette pomme granny smith qui s'invite dans la recette, avec son sucré très acidulé qui réveillera vos papilles. Bon, en ce qui concerne la recette de cette salade végane, inutile de vous rappeler comment on cuit des pommes de terre à l'eau, ni de vous expliquer comment vous devez couper les tomates cerises, tomates séchées, le petit bout de concombre et l'avocat, à priori, vous savez faire. Pour la vinaigrette, la recette propose une association citron/huile d'olive/paprika/sirop d'érable. Euh, pour le sirop d'érable, tout le monde n'est pas forcément partant, de notre côté, on lui a préféré un balsamique... de pomme. Et toc !
