Recette de cari de pois chiches
Le cari est un plat réunionnais, mais le cari désigne également l’épice qui lui sert d’ingrédient phare. Et le cari réunionnais, ben c’est surtout du curcuma, pour un plat où le gingembre et le thym sont de la partie. Donc si vous n’avez pas d’épices en poudre spécial cari chez vous, votre curcuma moulu fera très bien l’affaire, additionné d’un peu de gingembre fraichement râpé.
Et puisqu’on en est à détailler la liste des ingrédients de ce cari végan signé Jean-Philippe, sachez qu’au Québec l’huile de canola désigne notre huile de colza. Pour le reste, on vous laisse découvrir cette recette ultra savoureuse, toujours parfaitement présentée en vidéo, pour un plat vraiment complet, coloré et parfumé, où les pois chiches vont se lier ensemble grâce à une sauce divine cuisinée au lait de coco pimenté, soutenu par un peu de concentré de tomates et par une délicate pointe de levure maltée.
Catégories & mots clés
cari végan facile original Réunion complet piquant sucré salé en vidéo
Ingrédients
concentré de tomate curcuma en poudre gingembre en poudre huile de colza lait de coco levure maltée piment oiseau pois chiches poivron rouge sucre de canne thym
Autres recettes végétales de cari végan :
4 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Cari Végan Coréen aux Lentilles d'Hiver
Découvrez notre recette de cari végan coréen aux lentilles, un plat mijoté réconfortant et épicé parfait pour l'hiver. Une fusion savoureuse de saveurs coréennes et d'ingrédients de saison.
Rougail tofu fumé
Le « rougail » se déguste traditionnellement froid, avec du carry servi chaud. Mais avec du tofu fumé comme simili-carné et du riz, ce rougail végan vous fera un plat complet parfumé et pimenté à souhait.
Cari de patates douces
Si ce cari est réunionnais ou de l'île Maurice, alors cette épice "cari" est surtout du curcuma. Si ce cari est Antillais, alors va pour un mélange "colombo". Mais sinon, faites comme vous le sentez !
Cari réunionnais
Choisissez votre simili-carné pour ce cari traditionnel, épicé et pimenté : jacquier, seitan ou émincé végétal ?
End of content
No more pages to load