Recette de buddha bowl aux boulettes de haricots blancs et patates douces rôties

Buddha bowl aux boulettes de haricots blancs et patates douces rôties

Une recette de Biodélices

Catégories & mots clés

buddha bowl facile original brunch healthy complet sucré salé

Ingrédients

ciboulette citron vert curcuma en poudre haricot blanc huile d'olive moutarde pamplemousse paprika patate douce purée d'amande quinoa

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

On peut s'exaspérer quand on entend tous ces termes anglo-saxons envahir les sites de recettes. Par contre, quand on est végan et que l'on voit de plus en plus de ces « buddha bowl » s'épanouir sur les cartes des restaurants pourtant non végans, on se dit que l'avenir à du bon pour les végétaliens. Car ces buddha bowl sont toujours composés de plusieurs portions de préparations entièrement végétales (sauf si le cuistot derrière la carte n'a pas pigé le principe). En plus de proposer un repas complet et équilibré.

Bon, bref, dans ce bol de Buddha cuisiné par Biodélices, vous ferez cuire du quinoa, réaliserez des boulettes de haricots blancs parfumées (ciboulette + moutarde + curcuma + paprika + sel), rôtirez des rondelles de patates douces, pèlerez quelques tranches de pamplemousse rose et enfin réaliserez une petite sauce à base de purée d'amande et de jus de citron. Ouais, c'est une sorte de plateau-repas qui tient dans une grande assiette, quoi !


Autres recettes végétales de Biodélices :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Crème brûlée à la crème de soja

Crème brûlée à la crème de soja

Du lait d’avoine et de la crème de soja, du sucre et une gousse de vanille. Le tout texturé par de la fécule et de l’agar-agar... Vous n’avez plus qu’à chalumer vos crèmes brûlées véganes maison !

Tropézienne végane

Tropézienne végane

Ce gâteau est un classique de gourmandise grâce à son mélange de crèmes pâtissière et chantilly étalé entre deux couches de brioche. Et cette recette de tropézienne végane lui rend parfaitement hommage.

Amaretti au citron

Amaretti au citron

C’est l’aquafaba qui remplace les blancs d’œufs dans cette recette de biscuits italiens « amaretti » parfumés au citron par Biodélices. Chaque amaretto végan ne demandera qu’à être croqué !

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !

Scones végans aux raisins secs

Scones végans aux raisins secs

Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Une recette parfaite pour découvrir la spiruline... ou pour terminer un paquet de poudre d'amande entamé... Et pour se régaler !

End of content

No more pages to load