Recette végane de brownies sans cuisson (donc crus !)

Pour bien profiter de tout ce que les aliments peuvent nous apporter, manger des préparations crues est une option à garder en tête au quotidien. Surtout avec des produits frais, bourrés de vitamines et de parfums. Et en pâtisserie comme en tout, il existe toujours des trucs en cuisine pour se faire plaisir sans avoir besoin de tout cuire, tout le temps. En plus, cette recette de brownies végans sans cuisson tombe à pic si vous avez envie d’un délice chocolaté et moelleux mais que vous n’avez pas de four sous la main (ou bien qu’il est en rade...). D’ailleurs, en matière de desserts crus, prenez le temps de consulter notre sélection de recettes de cheesecakes, elles sont toutes parfaites pour les crudivores.

Émilie, du site aime et mange, vous a concocté une recette parfaite de brownies crus pour découvrir ce que peuvent apporter des dattes (ou de la pâte de dattes) dans ces plaisirs gourmands non cuits. Un goût légèrement caramélisé, typique de ce fruit sec, mais également une texture qui se tient parfaitement bien, puisque les dattes ont un talent certain pour s’agglomérer entre elles et les autres ingrédients de votre recette. Ajoutez à cela des nois de cajou et des noisettes mixées, sans oublier la poudre de cacao (notée cacao cru dans la liste des ingrédients d'Émilie, mais il s'agit bien de cacao en poudre). N'oubliez pas la pointe de sel, et goûtez pour éventullement ajouter un peu d'un sucrant à votre goût, et pourquoi pas du sirop d'agave ou du sirop d'érable si vous avez d'encore un peu plus d'onctuosité sucrée... Une préparation bien gourmande à réserver au frais au moins une demi-heure avant la dégustation, histoire que tout ce beau monde fusionne délicatement... 

Et dire qu’il y a encore des cuisinières et des cuistots qui s’acharnent à ajouter des œufs et du beurre dans leurs brownies et leurs cookies...