Recettes de La Cuisine de Jean-Philippe
Est-il encore besoin de présenter Jean-Philippe, l’un des cuistots végans les plus célèbres de la planète (francophone) ? Si vous ne connaissez pas La Cuisine de Jean-Philippe, ce n’est pas bien grave, vous pouvez vite vous rattraper en consultant la sélection de nos recettes véganes préférées qu’il a préparées et filmées pour vous, en direct de sa cuisine du Québec. Car, oui, JP vous propose toutes ses recettes en vidéo, notamment dans des formats très courts et très agréables à regarder. En une minute, vous visualisez exactement les étapes des recettes et leurs ingrédients, ce qui est parfait pour se décider à préparer un plat ou un dessert encore inédit pour vous. Et comme la plupart des mets n’ont aucun secret pour lui, vous allez avoir pas mal d’occasions de vous régaler. Sans beurre ni lait, sans fromage ni viande, sans œufs ni poisson ni coquillages, avec des produits 100 % d’origine végétale, dont certains sont encore inconnus pour vous. Tout ça en mode facile et rapide, en découvrant de nouvelles manières d’accommoder du tofu ou du tempeh, et en salivant devant certaines gourmandises imparables. Après, il faut quand même que l’on vous précise un point très important si vous voulez vous lancer dans l’étude rapprochée des recettes véganes de Jean-Philippe : il va vous falloir du sirop d'érable. Car, c’est bien simple, JP en met à peu près partout (oui, pardon, on exagère un peu... mais pas tant que ça !). Associé à de la sauce soja, ils forment un duo de choc dans un grand nombre de préparations végétales que votre palais va instantanément trouver sublimes de saveurs sucrées salées. Immense fan de cuisines du monde, Jean-Philippe sait également combler les palais attirés par les parfums exotiques (cari, chili, soupes et salades asiatiques) autant que ceux que la cuisine italienne va instantanément affoler (pâte à pizza à tomber par terre, soupe toscane délicieusement aromatisée, et préparations à la bolognaise en veux-tu en voilà). Bon, allez, on arrête là : halte au blabla ! Le mieux est que vous parcouriez la centaine de recettes végétales parfaites de Jean-Philippe et que vous en testiez quelques-uns dès ce soir ainsi que le week-end prochain. Nous n’avons pas un seul doute : vous allez vous régaler. Aussi bien pour des repas de fête que des brunchs, barbecues ou piques-niques, puisque toutes les occasions sont bonnes pour savourer des merveilles de préparations végétales…
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Filtrer par mots clés
Inclure le mot clé ci-dessusLa cuisine de jean-philippe vous présente 105 de ses recettes véganes sur Miam.com
Brioches à la cannelle
Cuisiner une brioche maison vous fait peur ? Pas de panique, Jean-Philippe vous propose sa recette de brioche à la cannelle en vidéo !
Chili sin carne inratable
La version inratable du chili sans carne, signée Jean-Philippe. Un must indémodable, familial et parfaitement roboratif.
Bol shawarma au seitan
Un bol protéiné et parfumé, avec du seitan croustillant et une sauce à l'ail citronnée, tout ça en mode express et simple.
Soupe ramen épicée
Un bouillon délicieusement épicé aux tiges d'oignons nouveaux, au gingembre et à la sauce mirin. Avec des nouilles ramen, bien sûr.
Casserole de saucisses véganes aux légumes
Une recette parfaite pour tester une nouvelle marque de saucisses végétales aromatisées, avec des légumes épicés.
Tempeh du général Tao
Un bon plat parfumé façon "général Tao", mais sans viande, avec du tempeh frit à la poêle, croustillant et parfumé. C'est ici !
Wellington de portobello
Ce plat végan en croûte est idéal pour accommoder vos champignons sauvages, en mode festif, à déguster avec une salade de pousses vertes.
Biscuits santé aux dattes
Des biscuits secs bourrés de vitamines, à sortir de leur boite en cas de fringale. Des petits trésors, bien gourmands.
Salade tiède de lentilles et patates douces
Une salade de lentilles inventive et parfumée, qui vous fera un excellent plat complet, à décliner selon vos envies.
Crêpes véganes 3 ingrédients délicieuses
Une recette basique que vous pourrez cuisiner avec du lait d'amande, du lait d'avoine ou du lait de soja. Chaque lait végétal donnera un goût différent à votre pâte à crêpes...
Dahl de lentilles corail au chou-fleur
Le dahl de Jean-Philippe est un vrai bonheur épicé, avec ses graines de fenugrec et de moutarde. Testez-la, vous allez l'adorer.
Sandwich au foulet
D'ailleurs cette recette aurait aussi pu s'appeler "sandwich au voulet" (aux haricots blancs), vu qu'il est 100 % Végétal... non ?
Spaghetti al pomodoro
Quand il ne reste plus dans vos placards qu'une boite de tomates pelées et un paquet de spaghettis...
Nice cream mangue gingembre
Mangue + banane (les 2 congelées) + gingembre frais, le tout au mixeur, puis dégustation solitaire ou à 2, à l'ombre...
Brochettes de tofu sauce à l’arachide
Ces fameux barbecues et leurs défilés de viandes d'animaux morts, trop cuites et desséchées. Planquez vos brochettes de tofu, elles vont faire un malheur !
Bol de bouddha aux pois chiches
Un repas complet en bol, avec du croquant et du fondant, du cru et du cuit, pour une digestion en mode... bouddhique !
Tofu mariné au BBQ
Cette recette vous livre le secret d'un bon tofu grillé : tout est dans la marinade, qui servira aussi de badigeon après cuisson.
Pâte à pizza de la pizzeria
Oui, la pâte à pizza de JP, elle est parfaite. Et sur la même page, vous aurez en bonus sa mozzarella végétale...
Riz à la mexicaine végétalien
Une chouette recette pour un plat de riz en mode frichti rapide et roboratif. Un truc à vous couper l'appétit... jusqu'au repas suivant !
Soupe aux pois cassés
Oui, une soupe de légumineuse parfumée au miso, sublimée par le céleri et la sarriette, ça donne envie hein ?
Sauté de tempeh à l’orange
Cette recette est une belle occasion de cuisiner du tempeh, ce simili-carné qui trace sa route vers les assiettes végétaliennes...
Tempeh façon ribs à la plancha
Si vous pleurez en vous rappelant les grillades de votre vie omnivore passée, cette grillade de tempeh est faite pour vous... Et ne pleurez plus : ces ribs végans seront même meilleurs que dans vos souvenirs...
Cari de pois chiches
Le cari réunionnais, c'est essentiellement du curcuma, relevé de gingembre, dans un plat épicé et pimenté qui étouffera votre appétit pendant quelques heures.
Beignets végans de tomates rouges
Ces beignets de tomates accompagnés de leur sauce tzatziki vont faire un malheur lors de votre apéritif dinatoire...
Brochettes de tofu mariné
Faites chauffer votre plancha ou allumez votre barbecue, vos brochettes de tofu sont bientôt prêtes (oui : elles sont express !).
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