Recette de bol de bouddha aux pois chiches

Voici un chouette bol de Bouddha pour un repas complet, avec du croquant, du moelleux, du tiède, du sucré, des protéines, des fibres, sans compter toutes ces couleurs… C’est le principe même du buddha bowl de proposer un repas complet, riche en tout ce qu’il nous faut pour être en bonne santé.

Dans cette recette de Jean-Philippe, vous associerez de la semoule de blé avec des pousses d’épinard, de l’oignon rouge et une pomme en lamelles, avec une fricassée de pois chiches à demi écrasés à la fourchette, et assaisonnés à coup de véganaise, de sauge, de poudre d’oignon, de levure maltée et d’une touche de sirop d’érable (dis, Jean-Philippe, tu nous feras un jour une recette SANS sirop d’érable ?). Et s’il vous manque tel ou tel ingrédient pour recopier cette recette, vous n’aurez qu’à inventer, pourvu que vous ayez des pois chiches, de la semoule ou des grains de couscous, un légume frais, des épices et des bonnes huiles.

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Buddha bowl façon burrito

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Au programme de cette recette de bol composé végan façon burrito : riz parfumé au citron vert et à la coriandre, chou-fleur rôti, haricots noirs, salsa de mangue, avocat et sauce pimentée. Prêt.e ?

Bol de bouddha au riz rouge et noir, pois chiches, avocat et mesclun

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Ce buddha bowl sera composé d'un mélange de riz et de céréales, de pois chiches sautés très exotiques, à la cacahuète, d'un avocat frais et de jeunes pousses vertes.

Buddha bowl simple et rapide

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Ce buddha bowl est splendide de simplicité, car tout y est : une sauce parfumée, du riz, des pois chiches poêlés et épicés, et des légumes frais.

Buddha bowl indien : curry d'aubergine, dahl aux noix de cajou, sauce blanche

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Trois recettes parfaites en une : ce buddha bowl d'inspiration indienne va vous régaler de parfums d'épices et de textures fondantes et crémeuses.

Buddha bowl et son pesto aux graines de chanvre

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Deux recettes au lieu d'une : votre pesto maison de graines de chanvre et un bol du bouddha parfait d'équilibre et de couleurs.

Buddha bowl aux patates douces et pois chiches épicés

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Pour inventer et manger équilibré, ces bols de bouddha sont un vrai plaisir de composition culinaire et de dégustation ravie.

Buddha bowl aux patates rôties et sauce tahini aux herbes

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Un bol composé complet et parfumé, avec des sensations de croquant et de crémeux qui font la paire...

Buddha bowl tonique et croquant curry coco

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Un bol hyper gourmand, riche en saveurs, couleurs et textures différentes, pour un repas complet, diététiquement parfait.

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