Vous avez prévu un repas assez léger ou un brunch festif, une sorte de mezzé de sucré salé ? Alors ces carrés dessert, façon crumble aux pommes et aux noix de pécan, avec sa sauce caramel maison, devraient incontestablement vous plaire. Leur côté healthy chic, original et gourmand, sera parfait en clôture de l’étape gastronomique que vous proposerez à vos invité.e.s.

Cette recette signée Rose Noisettes sera également pour vous l’occasion (ou pas) de faire de la pâtisserie avec de la farine de riz et de la farine de sarrasin, qui apporteront chacune de la texture, du naturellement sucré, des saveurs immédiatement reconnaissables et singulières. Des flocons d’avoine seront également de la partie, avec un peu de fécule de maïs, de la margarine et un bon sucre complet comme le rapadura, qui apportera de la couleur et une profondeur caramélisée à vos carrés desserts. Du côté de l’ingrédient pomme, il sera présent en compote, mais également avec des pommes de saison découpées en tranchettes bien fines. Les noix de pécan, la touche de cannelle et la sauce caramel viendront sublimer le tout, pour un dessert véritablement à tomber par terre, surtout si vous en mangez trop.

Catégories & mots clés

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Ingrédients

cannelle caramel végan compote farine de sarrasin fécule de maïs flocons d'avoine noix de pécan pomme gala rapadura sucre de coco farine de riz margarine