Cuisiner pois cassés
Si vous cherchez un plat à cuisiner avec des pois cassés, vous êtes arrivé.e sur la bonne page. Non seulement on vous a dégoté pas mal de recettes véganes préparées avec des pois cassés, mais nous continuons d’en ajouter régulièrement, au fil des recettes publiées par les meilleures cuisinières et les meilleurs cuistots végan.es du Net. Vous pourrez donc vous régaler avec l’incontournable purée de pois cassés, tellement savoureuse et réconfortante, rehaussée ou non d’ail frais et pourquoi pas avec un petit complément de légumes de saison (, , , etc., mais de préférence des légumes qui commencent par la lettre « p »), ou avec une soupe ou un velouté qui vous changera des potages en tous genres que vous avez l’habitude de préparer avec des . Ce qui montre parfaitement bien que le pois cassé peut se cuisiner finalement comme vous avez l’habitude de le faire avec vos lentilles corail ou vos lentilles vertes, pour proposer des véganes originales à l’apéritif, ou même pour cuisiner des lasagnes 100 % originales et végétales.
Mais il n’y a pas que la lentille à laquelle le pois cassé peut se substituer, les sont également concernés, puisque vous pourrez même utiliser cette légumineuse peu consommée pour préparer du houmous ou des falafels qui renouvelleront totalement ces deux préparations iconiques de la cuisine du . D’ailleurs ce pois est aujourd’hui encore très souvent au menu des cuisines grecque, libanaise, et même indienne, comme vous le montre notre sélection des meilleures recettes véganes avec des pois cassés. Du coup, le mieux est que vous vous concentriez sur celles-ci plutôt que sur ce texte d’introduction qui n’a pour but que de commencer à vous faire saliver… Vous penserez juste à toujours tremper ces pois dans de l’eau pendant au moins deux heures, puis à les faire cuire de préférence dans de l’eau froide non salée montée doucement à ébullition. Et pour le reste, nous faisons confiance à votre imagination culinaire, gastronomique et gourmande pour ajouter bientôt à notre collection votre propose recette végane préférée à base de pois cassés…
