Recette végane et sans gluten de tarte aux noix de pécan

Si vous évitez le gluten, vous devez absolument découvrir le site Dans la cuisine de Gin. Non seulement son auteure, Gin, ne cuisine que des mets sans gluten, mais elle le fait toujours avec beaucoup de maitrise, de talent et d’inspiration. Ainsi que le plus souvent sans aucun produits d’origine animale, ce qui fait que sa recette de tarte aux noix de pécan sans gluten est également végane, en plus d’être délicieuse et plutôt facile à préparer. Sachant qu’elle vous réserve plusieurs surprises, puisque sa composition comporte quelques ingrédients que vous n’avez certainement pas l’habitude d’utiliser en cuisine. À commencer par le whisky que Gin incorpore dans sa garniture moelleuse de noix de pécan, sucré avec des dattes et du sirop d’érable. Mais que vous pourrez remplacer tout simplement par un peu de café, si vous n’avez pas de whisky sous la main.

Du côté de la base de Pâte à tarte maison sans gluten, Gin l’a élaborée avec un mélange de farine de sarrasin et de riz, ainsi que de la fécule de tapioca. Pas de panique, si vous n’en avez pas, remplacez-la par deux fois moins d’arrow-root. Et si vous n’en avez pas non plus, utilisez tout simplement de la fécule de pomme de terre ou de maïs, également en en mettant deux fois moins que la quantité de tapioca indiquée par Gin sur son site. Un peu de sucre, de l’eau froide et une pincée de sel complètent la liste des ingrédients de la base de votre tarte aux noix de pécan végane. Et pour sa garniture, vous aurez besoin de margarine, en plus des ingrédient déjà mentionnés, dont le whisky qui va apporter une sublime et inhabituelle profondeur aromatique aux bouchées sublimes que vous allez bientôt savourer. Une tarte aux noix de pécan à déguster encore légèrement tiède, pour un bonheur gourmand total.

Pour continuer de vous faire saliver, nous vous proposons de jeter un coup d’oeil à cette recette de Tartelettes véganes aux noix, qui est parfaite dans son genre. Ou carrément à ce Gâteau sablé aux amandes & noix de pécan, également cuisiné par Gin, et qui pourrait bien vous régaler intégralement.