Les meilleures recettes préparées avec du café
Le café est une boisson célèbre dans le monde entier, appréciée pour sa saveur riche et complexe et dégustée le plus souvent chaude, même si on la trouve froide ou glacée. Un peu comme le chocolat, également placé tout en haut dans le top des ingrédients les plus appréciés et consommés dans le monde. Ce que l’on nomme communément café est obtenu à partir des graines torréfiées d'un arbuste nommé Coffea. Le café peut être préparé de différentes manières, notamment par filtration, expresso, percolation ou infusion, mais on le trouve également en poudre instantanée, lyophilisé. Outre sa dégustation en tant que boisson, le café est également utilisé en cuisine pour apporter une note de saveur et d'arôme à de très nombreux plats et desserts. Il peut également servir pour faire mariner des simili-carnés, parfumer des sauces, aromatiser des gâteaux en tous genres et des crèmes glacées, et bien plus encore. Une qualité que l’on retrouve dans notre sélection des meilleures recettes préparées avec du café, qui va vous faire passer de régal en régal, au risque de vous déshydrater pour longtemps… Pour utiliser le café en cuisine, il est recommandé de sélectionner une variété de qualité supérieure, en grains prêts à être moulus chez vous, car les saveurs et les arômes se transmettent facilement aux plats. C’est comme tout : si vous avez une super recette mais que vous la préparez avec des ingrédients de faible qualité, le résultat sera médiocre… Il est également important de tenir compte de la force du café et de l'équilibre avec les autres ingrédients dans la recette. C’est précisément ce point qui fait un délicieux tiramisu, ou un macaron à se taper le derrière au lustre ! En utilisant le café de manière judicieuse en cuisine, vous pouvez donner une touche de sophistication et de profondeur à vos plats. Même lorsqu’il sont salés… Que vous soyez ou non amatrice ou amateur de café, il est certain que vous apprécierez le goût et la saveur qu'il apporte à vos créations culinaires. Alors, pourquoi ne pas ajouter un peu de café à votre prochaine recette pour une expérience culinaire inoubliable ? (euh, pas dans votre purée de pommes de terre hein, le résultat pourrait être vraiment mauvais…) Pour clore cette présentation en beauté, nous ne résistons pas au plaisir de vous inviter à partager un café gourmand avec nous. Avec ces petits Financiers végans cacao noisette, quelques Roses des sables simplissimes et ces Tartelettes véganes au muesli…
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 34 recettes véganes avec l'ingrédient « Café » à cuisiner chez vous
Pumpkin spice latte végan parfait
Envie d'une boisson crémeuse au café, hypra parfumée et réconfortante ? Essayez cette recette végane de « pumpkin spice latte », elle est (par)faite pour ça !
Gâteau sablé aux amandes & noix de pécan
Cette recette de gâteau sablé aux amandes et aux noix de pécan a tout pour plaire. Surtout si vous aimez déguster des gourmandises fondantes garanties sans gluten ni produits d'origine animale.
Gâteau au chocolat « depression cake »
Il s'agit de ce gâteau au chocolat sans œuf ni beurre ni lait, dont la recette a été mise au point en pleine crise économique… Une recette que vous validerez avec gourmandise.
Crème au chocolat au lait d'avoine
Vous n'aurez besoin que de chocolat noir, de fécule et de lait d'avoine pour déguster cette crème au chocolat simplissime et savoureuse.
Tiramisu végan cru
M'enfin, un tiramisu, c'est toujours cru non ? Ha ouais, et la base de biscuits, elle n'est pas cuite des fois ?!
Crème dessert végane café-spéculoos
Impossible de faire plus chic, gourmand, facile et fondant que cette recette végane de crème dessert au café et aux biscuits spéculoos !
Macarons végans au café
Quoi de mieux pour proposer un café gourmand après un repas de fête que cette recette de macarons végans… au café ?
Donuts végans au café
Grâce à cette recette végane plutôt healthy, vos donuts au café et aux noix caramélisées ne seront pas gras mais très moelleux et terriblement savoureux.
Cupcakes végans au caramel
Vous aimez le caramel ? Vous adorez les cupcakes ? Vous craquez pour les jolies pâtisseries ? Cette recette de cupcakes végans au caramel est faite pour vous !
Tiramisù végan comme en Italie
Quand un chef italien t'explique sa recette de tiramisù végan, avec ses biscuits maison et une crème de mascarpone végétale divine, tu n'as qu'un mot à dire : grazie !
Tiramisu végan au lait de coco
Cette recette végane de tiramisu (au lait de coco, au tofu soyeux, aux spéculoos et à la pâte à tartiner, au café et à la vanille) commence déjà à vous faire saliver.
Gâteau au chocolat végan facile
Cette recette de gâteau au chocolat végan est vraiment facile, parfaitement expliquée en vidéo, pour un résultat moelleux et délicieux. Et toc.
Cheesecake végan café-chocolat
Une base de biscuits et d'huile de coco, deux couches fondantes de tofu soyeux et yaourt de soja parfumées au chocolat noir et au café... Vous l’adorez déjà cette recette de cheesecake végan.
Macarons végans rustiques
C'est une version rustique du traditionnel macaron que vous propose cette recette végane et sans gluten. Avec poudre d'amande et de noisette, et une ganache végétale au chocolat.
Overnight porridge façon tiramisu
Un « overnight » porridge consiste à faire tremper la nuit des flocons d'avoine dans votre lait végétal préféré. Et cette recette de porridge végan façon tiramisu est parfaite pour y goûter.
Tiramisu végan en barres
C'est de l'or en barre cette recette hypra gourmande de tiramisu végan et sans gluten. À découper et à déguster du bout des doigts, façon barres chocolatées.
Chocolat chaud végan façon mocha latte
Si vous êtes gourmand.e et dingue de chocolat, ignorez cette recette de chocolat chaud végan. Pâte à tartiner chocolat-noisette, café, cannelle et lait végétal : elle va vous rendre accro.
Cupcake végan chocolat-beurre de cacahuète
Pour les dingues de beurre de cacahuète, cette recette végane de cupcake au chocolat représente l’aboutissement culinaire et gastronomique ultime. Du coup, mieux vaut y renoncer.
Roses des sables en folie !
À partir des deux ingrédients qui composent cette gourmandise croustillante simplissime et classique, Melle vous propose d’innover : café, coco, zestes, graines, gingembre, piment, menthe, ça vous tente ?
Tiramisu à la crème de marrons
Dans cette recette de tiramisu, une délicieuse couche de crème de marrons va s’insérer entre la génoise végane, imbibée de café, et le mascarpone végétal parfumé à l’amaretto. Vous avez dit gourmand ?
Tarte au chocolat sans gluten et sans four
Cette recette de tarte au chocolat végane est dingue. C'est bien simple, tout y est : vanille, cacao, chocolat noir, café, crème de coco, base croustillante de dattes, noix de coco râpée et noix de pécan...
Gâteau tiramisu sans cuisson
Ce gâteau végan aux parfums de tiramisu sera constitué d’une base crue de dattes et de noisettes, d’une garniture chocolatée et d’une couche crémeuse coco-cajou. Vous avez dit « gourmand » ?
Chocolat chaud à la mousse de café façon dalgona
Cette recette végane est ni plus ni moins qu'une tuerie gourmande. Imaginez ce chocolat chaud (chocolat noir + cacao + lait de coco) sous sa mousse crémeuse au café... Une recette de dingue !
Tofu laqué orange-café et purée de céleri
Le tofu nature offre une base idéale qui s'adapte à tous les désirs gastronomiques ou fantasmes culinaires. La preuve avec ce tofu laqué à l’orange et au café : un délice fondant et parfumé parfait.
Frappuccino au café et à la banane
Vous aimez le café, le lait de coco, la chantilly, le sirop d'érable et les bananes ? Le tout bien glacé ? Alors cette recette de frappuccino végan va vous combler de bonheur gourmand.
Biscuits sablés au café
Ils sont craquants, croustillants, fondants ces petits biscuits sablés parfumés au café, que vous formerez avec une poche à douille. Et ils seront aussi un régal pour les yeux.
Tiramisu gourmand aux spéculoos
On voudrait tellement la goûter cette recette de tiramisu aux spéculoos, avec sa crème de tofu soyeux à la vanille aérée d'aquafaba montée en neige... Prévenez-nous quand le tiramisu est prêt : on arrive...
Tiramisu végan au tofu soyeux
Ce tiramisu se compose de deux couches de génoise végane aux noisettes imbibées de café et de deux couches de crème vanillée. Et pour la finition, du cacao bien sûr !
Tiramisu végan à la crème de coco
Laissez tomber les biscuits habituels pour ce tiramisu végétal que vous cuisinerez avec une base de génoise...
Cookies façon brownies
Un plaisir cacaoté à cheval entre le cookie et le brownie, garanti sans exploitation animale ? J'y cours au galop !
Gâteau au chocolat végan moelleux
Envoyez-nous un mail dès que le gâteau est prêt, on arrive tout de suite ! ... Cuisinez-en plusieurs !
Bûche roulée chocolat café
Une génoise végane et au cacao, prête à se rouler dans votre crème chocolatée au café. Tout ça avec un sirop d'imbibage au café... Vous avez dit "gourmand" ?
Chili sin carne inratable
La version inratable du chili sans carne, signée Jean-Philippe. Un must indémodable, familial et parfaitement roboratif.
Tiramisu d’Alice Esmeralda
Le mascarpone végétal de ce tiramisu est tout simple : du yaourt de soja égoutté, sucré et vanillé. Et vos biscuits seront faits maison !
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