Recettes préparées avec du pain à bagels...

Le pain à bagel, également tout simplement appelé bagel, est un pain rond, troué au centre et souvent recouvert de graines de sésame, de graines de pavot ou d'autres graines. Originaire de la communauté juive ashkénaze d'Europe de l'Est, le bagel a été introduit aux États-Unis au 19ème siècle et est rapidement devenu un aliment assez populaire dans les villes côtières telles que New York. La préparation traditionnelle du pain à bagel implique une méthode de cuisson très originale puisque celle-ci se déroule en deux temps : une première cuisson de ces petits pains dans de l'eau bouillante, puis une seconde au four. C’est cette double cuisson qui donne aux bagels une texture à la fois dense et moelleuse ainsi qu’une croûte brillante et croquante. La pâte à bagel est faite à partir de farine, d'eau, de levure, de sel et de sucre, qui est mélangée puis laissée à lever avant d'être divisée en portions et façonnée en forme de cercle. Bien que le pain à bagel traditionnel soit souvent servi avec du fromage à la crème et du saumon fumé, il existe de nombreuses variantes du pain à bagel qui sont populaires dans la cuisine internationale. Des variétés sucrées, telles que le pain à bagel à la cannelle et aux raisins secs, aux variétés salées, telles que le pain à bagel au fromage et à l'ail, en passant par les variantes à base de graines, il existe un bagel pour tous les goûts. Les pains à bagel sont également utilisés dans de nombreuses recettes de cuisine, notamment en sandwichs, en salades, en pizzas et en plats de petit-déjeuner, comme vous pouvez le constater avec notre sélection de recettes préparées avec du pain à bagel. Celui-ci est également une alternative populaire au pain à burger traditionnel, ajoutant une touche savoureuse et unique à un plat commun. Et si vous n’en trouvez pas en magasin, le mieux est de les faire vous-même, en vous inspirant de ces recettes de Pain à bagel végan aux noix et de Pains à bagels maison…

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