Recette de pancakes végans sans gluten, à la banane et à la purée de noisette
On les adore ces petits déjeuners où les pancakes font leur apparition sur la table. Quoi de mieux pour bien démarrer la journée que de se couper des tranches de fruits frais pour les déposer sur un pancake bien chaud en les arrosant de sirop d'érable ? Avec des pépites de chocolat ? Et un peu de beurre de cacahuète ? Euh, et après d’aller se recoucher ? Tout cela est tout à fait possible le dimanche matin (alors que les enfants dorment encore… non, ça serait vraiment trop cruel…), quand on a le temps de tout préparer pour mettre en œuvre une recette de pancakes végans sans gluten. C’est une banane écrasée et de la purée de noisette qui assureront le moelleux de la texture infiniment gourmande de ces pancakes imaginés par Mélanie (Le Cul de poule), qui a associé ces deux ingrédients magiques à de la farine de riz et de la maïzena (fécule de maïs). Viennent compléter cette recette de la levure chimique et du bicarbonate de soude, ainsi que du lait végétal (soja, amande ou avoine), sans oublier du sucre (ici de coco, mais faites-vous plaisir avec de la vergeoise, du rapadura, etc.).
Cette pâte à pancake végane et sans gluten n’aura pas besoin de temps de repos, et Mélanie vous suggère d’utiliser une petite poêle pour que vos pancakes soient plus épais. Il suffira de quelques minutes pour faire cuire une quinzaine de ces crêpes délicieuses, qui seront idéalement savoureuses et tendres avec vos confitures maison ou votre pâte à tartiner végane préférée. Et n’oubliez pas d’en préparer également pour des goûters d’hiver parfaits, à déguster bien au chaud, après de longues promenades… Et pour finir, si vous avez besoin d’être rassuré.e avant de vous lancer dans une recette de pancakes sans œufs, nous vous conseillons ces Pancakes végans faciles et rapides, ils sont présentés en vidéo et devraient vous convaincre de vous lancer sans appréhension !
Catégories & mots clés
pancakes découverte sur le pouce dimanche brunch sans gluten gourmand
Ingrédients
banane bicarbonate fécule de maïs lait de soja levure chimique purée de noisette sucre de coco farine de riz
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de pancakes :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Pancakes à la farine de patate douce
Des graines de lin moulues pour remplacer les œufs, un peu de lait végétal et de la farine de patate douce : vous l'adorez déjà cette recette de pancakes végans et sans gluten.
Pancakes végans au potiron
S'il vous reste un morceau de potiron ou potimarron, vous devez absolument tester cette recette de pancakes végans à la chair de potiron.
Pancakes végans de Jamie Oliver
Hé oui, même les grands chefs se mettent à la cuisine végétale ! Dégustez chez vous les pancakes végans de Jamie Oliver, aux graines de lin et aux myrtilles.
Pancakes végans aux flocons d'avoine
Impossible de faire plus simple et rapide que cette recette de pancakes végans aux flocons d'avoine. Du coup, on vous donne rendez-vous dans cinq minutes, devant votre poêle.
Pancakes sans gluten aux épices chaï
La pâte de ces pancakes est faite de flocons d’avoine et de banane bien mûre, d'un yaourt de soja à la vanille, de lait végétal et de la levure chimique. Et pour les épices, ce sera chaï ou pas.
Pancake végan de base
Une recette parfaite et rapide de pâte à pancakes végane : farine + levure + sucre + lait végétal aromatisé à la vanille + huile + pincée de sel. Vous n’avez plus qu’à faire chauffer la poêle !
End of content
No more pages to load