Les pancakes peuvent se déguster à tous les repas, il suffit d’être motivé.e et d’adorer ça. Ils seront un régal au petit déjeuner, pour démarrer la journée sur les chapeaux de roue, ou en dessert au moment du déjeuner, avec des fruits frais et de la crème chantilly végane. Mais ces pancakes végans seront également savoureux pour vos en-cas et goûters, accompagnés de compote de pommes et de sirop d’érable, et vous pourrez même les déguster le soir, en version pancakes salés. C’est vous dire si cette préparation gourmande risque de devenir ultra classique dans votre cuisine et à votre table…

Avec cette recette de pancakes faciles et rapides, Mimmy Dou vous invite à les préparer avec de la farine de blé, du sucre, du lait végétal et un peu d’huile, jusque là rien de bien particulier. Mais cette cheffe végane vous invite également à y incorporer de la fécule de maïs ainsi qu’un demi-sachet de levure chimique, pour un résultat idéalement moelleux. Si c’est la première fois que vous faites des pancakes végans, cette recette mérite d’être testée… sauf s’il vous manque la fécule de maïs, auquel cas d’autres recettes de pancakes sont à votre disposition sur miam.com. Mais la fécule est très utile quand on cuisine végan, n’oubliez pas d’en acheter pour une prochaine fois !

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Ingrédients

farine de blé fécule de maïs huile de tournesol lait d'avoine levure chimique sucre blanc