Recette d'omelette sans casser d'œufs

Cette recette est une vraie découverte : l'omelette végane ! Il en existe plusieurs versions, notamment avec du tofu soyeux pour garantir un effet moelleux supplémentaire, mais ici, la Petite Okara vous la propose sans cet ingrédient, histoire d'obtenir un plat un peu moins protéiné.

Il s'agira, comme vous le verrez dans la vidéo de la recette, de mélanger tous les ingrédients secs dans un saladier, puis les deux ingrédients liquides avant de les verser dans le premier saladier en battant avec un fouet. Si vous voulez une omelette garnie de légumes, cuisez-les à la poêle à l'avance (champignons, oseille, pommes de terre en rondelles sautées à l'ail, etc.). Et contrairement à la recette (pardon !), nous on préfère verser la pâte à omelette sur la garniture et bien arrêter la cuisson avant que l'omelette ressemble trop à une galette.

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Omelette de pois chiches simplissime

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Mélanie vous présente en vidéo une de ses recettes véganes fétiches : l’omelette à la farine de pois chiche. Avec un yaourt de soja, de l’eau, du sel et tout ce dont vous aurez envie pour la garnir...

Omelette végane au chou vert et champignons

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Cette omelette végétale est composée de farine de pois chiche et de tapioca, de tofu et de lait de soja. De curcuma et de sel kala namak aussi. Et de chou et de champignons poêlés, pour un régal complet.

Omelette végane parfaite au tofu soyeux

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On l'adore cette recette d'omelette végane au tofu soyeux, à la crème de soja et à la farine de pois chiche. Une recette végane qui n'attend que vos suggestions gourmandes pour devenir classique chez vous.

Omelette végane champignons-patates

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Cette fausse omelette est par contre un vrai repas complet végan, équilibré, coloré et roboratif. En plus de vous permettre de cuisiner un reste de pommes de terre cuites...

Brouillade de tofu

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Des oeufs brouillés sans oeufs ? Non : du tofu (ferme + soyeux) brouillé, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Tofu brouillé de JP

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Le but n'est pas tant d'imiter l'omelette que d'inventer des frichtis végans, goûteux et complets. Et c'est réussi avec cette recette...

Tofu brouillé super crémeux

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Une recette express, en mode frichti complet et roboratif, à base de tofu ferme + tofu soyeux + râpé végétal...

Omelette végétalienne aux champignons

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Une omelette végétale à base de tofu soyeux et de sel kala namak. La déguster, c'est l'approuver.

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