Les meilleures recettes de gâteau roulé végan

Irrémédiablement, le gâteau roulé nous évoque la bûche de Noël. Avec sa génoise biscuitée qui se roule et s’enroule, vous pourrez le garnir de crème, de ganache ou de confitures maison. Il faudra veiller à bien laisser refroidir le biscuit avant de le rouler, sinon il cassera, et vous en serez quitte pour du bricolage. Votre biscuit de gâteau roulé végan peut accueillir du cacao cru en poudre, de la poudre d’amandes ou de noisettes, de la farine de coco. La crème peut être fouettée et devenir mousse aérienne et légère, de coco par exemple. Vous pourrez imbiber la génoise de café si vous vous décidez pour une sauce ou une ganache au chocolat. L’un magnifiant l’autre. Une crème de butternut, de noix et de cannelle, du tofu soyeux vanillé avec des fraises des bois, du beurre de cacahuètes avec du chocolat, un biscuit aux épices garni d’une compotée de pommes, une génoise et une crème citronnée, vous n’aurez que l’embarras du choix. Chacune de nos recettes végétaliennes viendra chatouiller les amateurs, gourmandes et gourmets. La texture du gâteau roulé, enchanteresse, vous entraînera avec gaîté dans ses variations sucrées, dans des délires de gourmandises enroulées.

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