Recette de pruneaux au sirop à la vanille

Il y a des régals qui ne coûtent finalement pas très chers. Celui de savourer des pruneaux au sirop maison est vraiment incontournable quand on adore ces fruits secs disponibles toute l’année en sachets sous vide. Riche en saveurs et en plein de trucs bons pour nos organismes (oui, ce n’est pas notre habitude chez miam.com de nous concentrer sur les aspects diététiques des ingrédients), il est fondant et hyper réconfortant, surtout quand on prend le temps, justement, de le faire chauffer dans un peu d’eau et des petits ajouts gourmands à notre goût. C’est ce que fait très bien Healthy Julia dans sa recette de pruneaux au sirop à la vanille, parfaite dans son genre et que vous pourrez reproduire telle quelle ou en l’adaptant précisément à vos goûts. Pour une association pruneau – vanille qui fonctionne à merveille, surtout que Julia y met vraiment la dose : sucre vanillé + gousse de vanille + vanille en poudre + vanille liquide !

C’est dans une casserole avec son couvercle que vous ferez mijoter vos pruneaux au sirop vanillé avec tous ses ingrédients et de l’eau. Julia indique quarante-cinq minutes de cuisson à feu doux, mais que vous pouvez beaucoup réduire si vous souhaitez que vos fruits secs se tiennent encore bien. Pour la quantité d’eau, recouvrez tout simplement vos pruneaux, et cela sera suffisant. Chez miam.com, on n’a pas forcé autant sur la vanille, et nous avons ajouté dans la casserole quelques fines tranches de citron jaune. Avec une belle poignée de raisins secs et de cranberries déshydratées, parce que l’on aime trop ça ! Et pour la dégustation, que diriez-vous de piocher quelques pruneaux pour les savourer avec un autre dessert classique incontournable ? Si c’est le cas, alors ce Riz au lait végétal parfait va vous faire grimper tout en haut de la colline du plaisir gustatif ! Et avec une ou deux Madeleines véganes sans gluten, ça sera le nirvana total.