Recettes véganes croquantes avec des éclats de fèves de cacao

Sacrée, la fève de cacao se mérite. Crue et donc non torréfiée, la fève, issue des cosses du cacaoyer a de nombreux atouts nutritionnels à nous offrir. Il s’agit d’un super aliment, qui une fois réduit en éclats sera si facile à saupoudrer et parsemer sur vos desserts, tels les smoothies mix, pudding de chia et autres porridge. Nutritive, tonifiante, stimulante, la fève de cacao a des propriétés antioxydantes intéressantes.

Bien sûr, peu de gens la connaissent et la goûtent, car à priori elle peu apparaître moins séduisante que le chocolat car non sucrée. De saveur brute, elle se goûte, se teste avec conscience, se laisse découvrir du bout des papilles, et une fois adoptée, elle fera partie de vos classiques et toujours présente dans votre épicerie. Du coup, vous en viendrez à l’utiliser comme une épice, dans les plats sucrés comme salés, et son croquant viendra joliment rehausser les mets les plus raffinés.

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