Les meilleures recettes préparées avec du kelpamare

le Kelpamare est un condiment inventé par un naturopathe et herboriste suisse, Alfred Vogel. Ce condiment est grosso modo composé de sauce soja, de légumes (carottes, céleri, poireaux), d'un peu d'algues marines appelées "kelp", ainsi que d'oignon grillé et d'épices. Le Kelpamare est un ingrédient très apprécié en cuisine végétale car il ne contient aucun produit d'origine animale. Il est également intéressant d’un point de vue nutritionnel car il est riche en minéraux tels que l'iode, le calcium et le magnésium. Il est également riche en acides aminés et en vitamines, en plus d’apporter une véritable saveur typiquement umami à tous les plats où il est intégré. Après, il peut être un peu difficile à trouver dans les rayons de votre supermarché préféré ou même chez votre épicer bio. Dans ces cas, le mieux sera peut-être de le commander en ligne… En termes d'utilisation en cuisine, le Kelpamare peut être utilisé pour ajouter de la saveur à de nombreux plats tels que les légumes, les soupes, les salades, les sauces et les marinades. Son goût umami en fait un excellent substitut de la sauce soja dans toutes les recettes d’influence asiatique. Et sa saveur légèrement iodée est parfaite pour se régaler de saveurs marines tout en se passant de poisson et de fruits de mer. Autant de manière de l’utiliser que vous pouvez apprécier en parcourant notre sélection de recettes préparées avec du kelpamare. Ou en en inventant de nouvelles… En somme, le Kelpamare est un condiment savoureux et nutritif, parfait pour les personnes cherchant à ajouter de la saveur à leurs plats tout en suivant un régime végétalien ou végétarien.

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