Recette végane de petits hachis parmentier à la polenta de courge
Catégories & mots clés
hachis parmentier original enfants découverte chic automne Halloween complet four
Ingrédients
bouillon de légumes cannelle carotte céleri branche herbes de Provence huile d'olive levure maltée oignon jaune paprika fumé polenta potimarron PST tomate en conserve
Bon, on ne va pas vous expliquer comment on prépare un plat de hachis parmentier : ce que vous cherchez, c’est une recette qui vous inspire et qui vous livre des ingrédients auxquels vous n’aviez pas pensé pour cuisiner un parmentier qui sorte de l’ordinaire, aussi bien pour la purée que pour le fameux hachis qui se cache dessous. Du coup, on peut vous le dire sans rougir : vous êtes arrivé.e au bon endroit, cette recette de parmentier est faite pour vous.
Avec cette recette de hachis parmentier de la fée Stéphanie, vous ne serez pas déçu.e par sa proposition de troquer la purée de patates habituelle par une plats de polenta dans laquelle vous aurez incorporé du potimarron préalablement cuit à la vapeur et écrasé à la fourchette. Ce qui vous donnera une couche moelleuse au délicat parfum de courge mélangé à la saveur de la farine de maïs de polenta, avec une texture agréable. Pour ce qui est de la farce de hachis, elle sera très facile à préparer, sur une base de céleri branche + carotte + oignon mixés accompagnés de tomates concassées, d’herbes de Provence, de paprika fumé et de cannelle, base dans laquelle vous incorporerez vos protéines de soja texturées de petite taille et réhydratées dans un bouillon bouillant de légumes. Et pour le reste, Stéphanie explique tout très bien sur son site... Mais vous avez déjà une bonne idée de comment vous allez vous y prendre pour cuisiner ces petits hachis parmentier de polenta à la courge.
Consulter la recette Ajouter à mes favorisAutres recettes végétales de hachis parmentier :
8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Parmentier végan à la bourguignonne
En voilà une chouette recette de hachis parmentier végan, inventive et savoureuse : la couche de purée pomme de terre-épinard recouvre un mélange façon bourguignon… Rhoooo…

Hachis parmentier végan parfait
Comment réussir un bon hachis parmentier sans viande ? Il suffit de trouver sur miam.com la recette végane qui vous plait le plus. Et celle-ci est fabuleuse ! (avec des PST)

Hachis parmentier lentilles - seitan
C’est le couple lentilles - seitan qui va ici remplacer la viande de bœuf de la recette du parmentier classique. Une très belle composition pour un plat qui va vous en boucher un coin !

Pâté chinois végan
Le pâté chinois québécois ressemble au hachis parmentier : la différence réside surtout dans la couche de grains de maïs qui s’étale entre le fteak et l’écrasé de patates. Une recette à goûter absolument !

Parmentier de lentilles à la patate douce
Cette recette de parmentier végan signée Marie Laforêt est simplissime : faites revenir les lentilles cuites avec du tamari, ail et échalote, puis écrasez les patates douces. Et votre hachis est prêt......

Hachis parmentier végan de fête
Cette recette de hachis parmentier de seitan signée Sébastien Kardinal vous promet une fête gustative sans pareille. Pleurotes, huile de truffe, romarin, cognac, miso brun... Stop ! C’est insoutenable...

Hachis parmentier tofu-PST
Vous n’arrivez pas à vous décider entre les protéines de soja et le tofu fumé pour garnir votre hachis parmentier végan ? Faites comme Éva : mettez les deux, et ce sera délicieux !

Hachis parmentier façon chili sin carne
Cette recette végane vous propose de fusionner deux plats emblématiques des gastronomies mexicaines et française. Pour déguster un hachis parmentier savoureux et piquant, façon chili sin carne. Top !
End of content
No more pages to load