La fée Stéphanie est une immense spécialiste en brioche végane, il suffit de parcourir son site pour le constater : vous y apprendrez tout ce qu’il faut pour faire une Couronne des Rois briochée, pour préparer une Brioche au chocolat façon « krantz cake », parfaite pour les fêtes de fin d’année, ou même pour cuisiner une Brioche moelleuse... à la pomme de terre !. C’est vous dire si elle maitrise son sujet. Et tout ça sans œufs, ni beurre ni lait, en se basant pour les remplacer sur du lait végétal, une touche d’huile (pas une « louche » hein !), et sur l’incontournable yaourt végétal qui sait tout faire en pâtisserie végétalienne. Et pour l’occasion, elle a décidé de tourner une vidéo pour vous présenter sa meilleure recette de brioche végane sans robot, qui ne vous demandera pas beaucoup d’effort, pour un résultat absolument imparable de gourmandise enfantine.

Regardez attentivement la vidéo de Stéphanie, et vous allez constater que faire une brioche maison sans œuf ni beurre ni lait n’est vraiment pas sorcier. Et vous ne perdrez rien de ce moelleux sucré, fondant en bouche, que vous avez toujours adoré. Pour une recette tellement facile, mais forcément un peu longue puisqu’il faut respecter des temps de repos ou de « pousse » de la pâte qui va lever grâce à la levure fraiche de boulanger. Alors, si vous êtes prêt.e à goûter à cette brioche végétale au chocolat sans machine, que vous allez mitonner et préparée à la main, chez vous, dans votre cuisine, pour la cuire dans votre four (oui, un truc de dingue !), n’hésitez pas une seconde de plus et rassemblez les ingrédients très classiques qui compose cette pâtisserie végane hors norme. Et vous dégusterez une brioche ultra moelleuse, meilleure que chez votre boulanger (qui n’en fait toujours pas sans œufs, lait ou beurre… Du coup, n’hésitez pas à y passer pour la faire goûter !).

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Ingrédients

chocolat noir farine de blé huile de tournesol lait de soja levure de boulanger sucre de canne sucre vanillé yaourt de soja