Inspirée d’une recette omnivore du chef Yotem Ottolenghi, cette recette de brioche au chocolat façon krantz cake a été imaginée par la fée Stéphanie, en version entièrement végétale comme il se doit, mais également allégée en ingrédients très riches et sucrés. Cette brioche tressée vous est donc proposée sans noix de pécan ni citron et avec deux fois moins de chocolat, de sucre et de sirop. Après tout, ce n’est pas un repas complet que vous cherchez, mais juste une recette de dessert ou de gourmandise sucrée à déguster pour vos petits déjeuners à venir... non ? Et sachez que la recette des origines de cette brioche provient de Pologne, où elle était cuisinée avec des zestes d’orange.

Donc, c’est dimanche et vous avez envie de passer du temps en cuisine sur un projet gustatif et gastronomique motivant, et vous êtes très bien tombé.e avec cette recette de brioche au chocolat, que vous ne trouverez certainement pas si compliquée que ça. Suivez bien les instructions et les conseils de Stéphanie, elle est une experte en pâtisserie et en boulangerie végane simple et naturelle. Et comme pour toutes les brioches véganes maison, prévoyez de bons créneaux horaires pour que votre pâte pousse, trois heures en tout ici. Pour le reste, nous sommes certains que vous allez vous régaler,et que vous ravirez également quelques chanceuses et chanceux qui passeront par votre cuisine...

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Ingrédients

cacao en poudre chocolat noir farine de blé farine d'épeautre lait de riz levure de boulanger sucre blanc sucre de canne sucre glace margarine fécule de pomme de terre