Recettes véganes avec des radis

Parce qu’on aime ce qui pique, que ça a du charme, que ça nous réveille, on fonce sur le radis, cette plante dont on aime à croquer l’hypocotyle charnu et bien souvent rose mais pas toujours. Ce légume racine, nous reconnecte à nos besoins fondamentaux et à la Terre. Il nous rafraîchit, nous réveille, nous éveille. Moins il aura été arrosé plus il sera piquant. Dans le radis, vous pouvez tout consommer, principe du totum. Concept intéressant, il préconise de manger l’ensemble de la plante, du fruit ou du légume, afin d’en assimiler tous les avantages. Vous pourrez ainsi réaliser un succulent pesto maison de fanes. Le radis Flamboyant, le radis Sora, le géant d’Allemagne, le Violet de Gournay, les teintes se déclinent du rose au blanc en passant par le violet. Et puis peu importe sa couleur, sa forme, on s’en régale un point c’est tout, sur une Tartine avocat radis fèves, en poêlée avec du miso et de la ciboulette, dans une jolie Salade mangue quinoa ou dans un merveilleux Radziki qui se fera une joie d’escorter des mezzés et du riz. Radis de vous connaître !

salade de quinoa burgers tzatziki

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Miam.com vous propose 11 recettes véganes avec l'ingrédient « Radis » à cuisiner chez vous

Hamburger de tempeh de Jean-Philippe
Rösti au four et sauce au radis
Pickles de radis
Radziki
Salade de haricots blancs à la méditerranéenne
Falafel burger à la libanaise
Tartine avocat radis fèves
Taboulé de chou-fleur petits pois et radis
Salade mangue quinoa
Tzatziki de radis
Poêlée de radis au miso et ciboulette

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