Sélection de recettes pour se régaler de cresson

Le cresson est une plante potagère comestible qui appartient à la famille des crucifères, tout comme le brocoli, le chou-fleur et le radis. Cette plante est connue pour son goût piquant et sa texture croquante qui en font un ingrédient très apprécié en cuisine. Le cresson est une plante aquatique qui pousse généralement dans des cours d'eau frais et clairs, en tout cas à l’état sauvage, et pour la variété la plus commune dite du cresson de fontaine. Il peut également être cultivé dans des jardins et des plates-bandes. Le cresson est une plante annuelle qui est le plus souvent semée en automne. Il existe plusieurs variétés de cresson, chacune ayant une saveur et une texture légèrement différentes. Les variétés les plus courantes sont le cresson de fontaine, le cresson alénois et le cresson de terre. Le cresson est une plante de saison fraîche qui est disponible toute l'année chez les meilleurs maraichers. Après, la meilleure période pour le trouver sur les étals des marchés est de novembre à mars (et surtout pas le contraire comme on le lit de temps en temps…). Le cresson peut être utilisé de nombreuses manières en cuisine, aussi bien cru que cuit. Il peut être ajouté à des salades ou des sandwichs, wraps et burgers en tous genres pour leur donner une touche de piquant, ou être utilisé comme garniture pour n’importe quel type de plat salé. Le cresson peut également être cuit à la vapeur, sauté ou utilisé dans des soupes et des sauces, comme vous pouvez le constater en parcourant notre sélection de recettes avec du cresson dedans. En plus d'ajouter une saveur délicieuse aux plats, le cresson est également riche en vitamines et en minéraux, ce qui en fait un excellent choix pour une alimentation variée qui se concentre uniquement ou essentiellement sur des aliments d’origine végétale.

sauces soupes frais

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Miam.com vous propose 3 recettes véganes avec l'ingrédient « Cresson » à cuisiner chez vous

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Déliacious

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