Recettes véganes avec de la farine (Attention il y en a un paquet !)
La liste est longue parce que toutes les céréales se prêtent à être moulues en farine, mais parce qu’il y a également une place pour les légumineuses comme les lentilles ou les pois chiches par exemple ou encore certains tubercules comme le manioc, mais aussi certains fruits à coque comme la châtaigne ou la noix de coco ou certaines plantes comme l’amarante, le maïs ou le sarrasin. Ainsi donc le blé, le kamut ancienne variété de blé, l’épeautre, le seigle, le riz seront des farines qui feront parties de votre épicerie si vous souhaitez varier vos recettes ainsi que les apports nutritionnels. Plats salés, mets sucrés, desserts, sauce, la farine est présente dans la plupart de vos préparations culinaires. Miam.com vous dégoté de belles recettes comme la très gourmande Tarte au chocolat à la crème de châtaignes , ou celles de merveilleux banana bread. Et puis pour les becs salés, il y a de succulentes Boulettes de PST, sauce au beurre de cacahuètes, un délicieux Ragoût de seitan maison, sauce salisbury aux champignons, des petites Saucisses véganes à l'italienne, ou plus simplement, des petits Pain à la farine de kamut .
farine d'amarante farine de blé farine de blé complète farine de châtaigne farine de coco farine de gluten farine de lentilles farine de maïs farine de maïs nixtamalisée farine de manioc farine d'épeautre farine de sarrasin farine de tapioca farine levante farine de kamut farine de riz farine de pois chiche farine de seigle farine de souchet psyllium farine de lupin farine d'avoine farine de soja farine de petit épeautre farine de blé dur farine de riz gluant mélange de farines sans gluten farine d'amande farine de quinoa farine de patate douce farine de teff pâtes fraiches maison raviolis crêpes salées dosa tartes, quiches et tourtes tarte aux légumes quenelles crumbles salés beignets boulettes et galettes salées sauce béchamel pains pain au lait naan pain de mie maison petits pains crumble muffins banana bread kouglof biscuits sablés financiers cupcakes clafoutis quatre-quarts pain d'épices gâteau marbré cinnamon roll bûche de Noël gâteaux moelleux (sans chocolat !) tartelettes et quiches apéritives sticks, gressins et compagnie pâte pâte à tarte pâte brisée pâte à pizza génoise pancakes pain à bagel crêpes fourrées-farcies pancakes salés cake au citron crêpes sucrées véganes pain cocotte beignets de légumes végans pas cher
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1276 recettes véganes avec l'ingrédient « Farine » à cuisiner chez vous
Gâteau au yaourt à la compote de pommes
Elle est simplissime et express cette recette de gâteau au yaourt végan moelleux, où vous mesurerez tous les ingrédients avec le pot de yaourt végétal. Même la compote !
Gâteau au yaourt végan à la framboise
Vous pouvez compter sur Barbara pour une recette de gâteau au yaourt végan vraiment gourmande : ajoutez de la poudre d'amande dans la pâte, puis préparez ce splendide glaçage à la framboise.
Tiramisu végan en barres
C'est de l'or en barre cette recette hypra gourmande de tiramisu végan et sans gluten. À découper et à déguster du bout des doigts, façon barres chocolatées.
Antipasti d'artichaut frit à la menthe
Ce petit artichaut violet, dit "poivrade", est une merveille dans cette recette d'antipasti, frit dans un petit bain d'huile et parfumé à la menthe.
Quiche lorraine végane classique
Cette recette de quiche lorraine classique véganisée est parfaite : tofu soyeux, crème végétale, lardons de tofu fumé, farine de pois chiches, sauce tamari et levure maltée.
Bouchées véganes façon Nutella
Entre la photo et le titre de cette recette végane de bouchées au chocolat façon Nutella, vos papilles gustatives s’affolent déjà. C’est normal. Respirez par le nez, buvez un verre d’eau.
Gressins aux graines de chia
Ils sont trop mignons ces gressins à l’huile d’olive décorés de graines de chia. Et vous pourrez décliner leur recette selon votre inspiration du moment…
Tempura végane d'aubergine
Si vous craquez pour l’aubergine cuite, cette recette de tempura végan (beignets japonais) mérite toute votre attention, avec sa panure à la bière parfumée à l’origan et aux zestes de citron.
Béchamel végane parfaite
Cette recette de béchamel végane est parfaite : margarine, farine et lait de soja, sel et poivre, muscade, levure maltée et option miso blanc. Vos gratins vont se régaler !
Cannelloni à la bolognaise végane
Pour changer des pâtes bolognaises et des lasagnes bolo, pourquoi ne testeriez-vous pas cette recette végane de cannelloni à la bolognaise ? (euh… pensez à vérifier vos carences…)
Forêt noire à la mousse au chocolat
Coraline a remplacé la chantilly d’origine, fourrée à l’intérieur du gâteau, par de la mousse au chocolat d’aquafaba. Pour une recette de forêt noire végane parfaitement gourmande.
Banana bread végan parfait
Il a fallu pas mal d’essais à Coraline pour définir sa recette parfaite de banana bread végan. Avec une touche de rhum, un peu de chocolat, et un moelleux fondant incroyable.
Croque-monsieur végan de Sébastien Kardinal
Ça vous dirait de goûter à ce croque-monsieur « parisien » signé par le chef végan Sébastien Kardinal ? Avec des oignons et champignons déglacés au vin blanc ? Alors : par ici la recette !
Nuggets végans de PST
Une recette de nuggets végans simplissime, à base de médaillons de protéines de soja réhydratés roulés dans une pâte de farine et levure maltée puis dans la chapelure, avant d’être panés.
Croque-monsieur végan
Vromage maison ou râpé végétal, béchamel végane au lait de soja, émincé ou faux jambon, pain de mie, levure maltée : cette recette de croque-monsieur végan va s’adapter à toutes vos envies.
Pain d'épices végan
Cette recette de pain d’épices végan est facile et rapide à préparer, en plus d’être à IG bas : farine complète, sucre de coco, compote, bicarbonate et jus de citron, huile et lait végétal.
Carrot cake végan sans gluten
Cette recette de carrot cake végan est parfaite : votre gâteau sera moelleux, fondant, crémeux (la totale !), parfumé, savoureux, sans gluten, facile et splendide avec son glaçage.
Donuts vanille chocolat blanc-myrtille
Cette recette de donuts sans gluten est une tuerie : sa base moelleuse à la compote de pommes est parfumée vanille-sirop d’érable, sous un glaçage au chocolat blanc végan et à la myrtille.
Donuts végans à la courge
Si vous cherchez une recette pour célébrer la belle saison des courges, il est fort probable que ces donuts végans et sans gluten retiennent votre attention gourmande. Puis la comblent.
Donut végan sans gluten
Cette recette gourmande va vous permettre de vous régaler de donuts végans et sans gluten maison, irrésistibles avec leur glaçage au chocolat et à la cacahuète.
Donuts végans au champagne
Oui, vous avez bien lu, il vous faudra du champagne pour cette recette de donuts végans parfaits pour fêter n’importe quoi. Pour la base moelleuse, pour le glaçage, ET pour la dégustation !
Crêpes véganes pommes-caramel
Cette recette est triple : pâte à crêpes 100 % végétale, pommes poêlées fondantes, caramel végan à tartiner (le fameux caramiel). Il ne manque plus que la boule de nice cream à la vanille !
Cupcake végan chocolat-beurre de cacahuète
Pour les dingues de beurre de cacahuète, cette recette végane de cupcake au chocolat représente l’aboutissement culinaire et gastronomique ultime. Du coup, mieux vaut y renoncer.
Cupcake végan à la fraise
Que dire de cette recette toute végétale de cupcake végan vanille-fraise, moelleux-fondant, sublime-savoureux, gourmand-affolant ? Pas un mot de plus !
Cupcake sans gluten à la banane
Vous êtes novice en matière de préparation de cupcakes ? Cette recette végane est parfaite pour démarrer : base moelleuse sans gluten et à la banane & chantilly fondante à la coco.
Tortilla-frittata végétale parfaite
Cette tortilla végane au tofu soyeux cuira tranquillement au four. Et vous pourrez faire varier sa recette en fonction de vos envies (vromage, champi, tomate, épinard, lardons de tofu, etc.).
Focaccia à la figue et au romarin
Cette recette est parfaite pour déguster une focaccia maison, sucrée salée à la figue et parfumée au romarin. Il faudra juste être patient. e et vous y prendre 24 heures à l’avance.
Chips de tortilla sans gluten
Cette recette sans gluten de chips de tortilla est parfaitement simple et rapide, en plus d’être antigaspi : vous ne gâcherez plus jamais les dernières tortillas du paquet.
Petit déjeuner anglais végan
Champignons poêlés, haricots en sauce tomate, tofu soyeux brouillé, faucisse et ketchup, pain maison... Cette recette de petit déjeuner anglais végan est complète.
Pumpkin bread végan
Le « pumpkin bread » est un « pain à la citrouille » et cette recette végane vous livrera de splendides tranches à déguster aussi bien en mode salé que pour une pause gourmande sucrée.
Muffins végans fraise - chocolat blanc
Entre madeleine et cake sucré, cette recette végane divinement parfumée va vous régaler et la texture de son muffin à la fraise et au chocolat blanc va vous bouleverser. Carrément.
Twix végan chocolat blanc et caramel
Du caramel au beurre de sésame et sirop d’érable sur une base de poudre d’amande cuite, le tout enrobé de chocolat blanc végan. Vous voulez la recette de ce twix maison 100 % végétal ?
Scones végans au potiron
Le potiron apporte une saveur légèrement sucrée et sa texture moelleuse dans cette recette de scones végans et sans gluten. À parfumer comme il vous plait.
Financiers végans à la cerise
Une recette de financiers végans très gourmands, au yaourt végétal et à la banane écrasée, trop mignons avec leur cerise fondante, ça vous dit ?
Financier végan framboise – pistache
Peu de farine et beaucoup de poudre d’amande vont composer ces délicieux financiers végans. Une recette rapide et simple, au yaourt de soja et à la purée de pistache.
Faucisses de seitan aux herbes
Cette recette de saucisses végétales aux herbes est impeccable. Et parfaite si vous n’avez encore jamais fait de seitan maison. À poêler puis à déguster avec des frites !
Naan végan sans gluten
Elle est terriblement gourmande cette recette de naan végan sans gluten. En plus d’être facile et rapide à préparer. Et le vromage et l’ail sont des options… immanquables !
Naans végans à la poêle
Si vous aimez vos naans nature bien gonflés, cette recette végane (sans beurre ni yaourt au lait d’origine animale) est faite pour vous. C’est votre poêle qui va être contente.
Naan au vromage
Vous en aviez rêvé de déguster à nouveau des naans au fromage, mais sans fromage. Cette recette végane est parfaite, avec du bon vromage frais maison ou du fauxmage du commerce.
Pâte à tarte végane au vin blanc
Cette recette de pâte à tarte végane vous réserve plusieurs surprises : c’est une pâte levée parfumée au vin blanc, sur une base de son d’avoine, de farine complète et de seigle…
Biscuits végans abricots secs – chocolat
Vous l’adorez déjà cette recette de biscuits végans : abricots secs, zeste d’orange, pépites de chocolat et cannelle. Avec un moelleux parfait grâce au duo bicarbonate/jus de citron.
Donuts au potimarron, 4 épices et chocolat
Cette recette végane de donuts (ou de muffins) est une déclaration d’amour à l’Automne. Potimarron, épices pour pain d’épices, sirop d’érable, chocolat… Tout y est !
Lasagnes à la bolognaise véganes
Vous n’avez pas encore goûté aux meilleures lasagnes à la bolognaise véganes du monde ? Pourtant, vous n’êtes plus qu’à un clic d’en découvrir la recette, à l’aubergine et au haché végétal…
Muffins végans et sans gluten
La texture de vos muffins végans sans gluten sera assurée par de la banane bien mûre, et son moelleux par le duo bicarbonate-jus de citron. Une recette topissime avec des fruits rouges.
Galettes de courgette véganes
Elle est splendide cette assiette végane colorée et savoureuse, composée par Myrtee : galette de courgette, houmous, pâtes aux petits pois. Qui dit mieux ?
Pain à hot-dog végan
Le secret de cette recette végane de pain à hot-dog ? Il y en a deux : du lait de riz, et de la purée de cajou… Faites chauffer les faufiffes !
Seitan façon poulet au curry
Faites votre émincé végétal vous-même avec cette recette de seitan maison, façon poulet au curry, parfait à cuisiner en brochettes (entre autres !).
Pain à burger végan
On laisse tomber les œufs et le beurre avec cette recette toute simple et végétale de pain à burger végan. Les gourmettes et les gloutons en redemandent… Trop bun !
Gâteau au yaourt végan au citron
On reprend les bases de la gourmandise végane avec cette recette parfaite de gâteau au yaourt au citron : margarine, farine, sucre, yaourt de soja, levure chimique et zeste de citron.
Layer cake à la carotte et au citron
En anglais, le nom de ce gâteau de fête pourrait être « vegan lemon curd carrot layer cake ». Une recette de dessert familial au citron et à la carotte, crémeux à souhait et 100 % végétal.
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