Recette végane de Naan au vromage (fromage végétal)

Naan au vromage

Auteur

Une recette de Alice Esmeralda

Vote

(1 votes)
(0 votes)

Oui, vous en rêviez depuis longtemps de cette version végane d’un délice incontournable de la cuisine indienne, ces fameux cheese naans indiqués sur les menus de milliers de restaurants dans le monde. Encore que, vous ne le saviez peut-être pas, mais si vous allez en Inde, n’essayer pas d’en trouver, cette spécialité n’est absolument traditionnelle là-bas et a été inventée en Occident pour rendre ce pain plus gourmand, à la mode de chez nous. En tout cas, si vous les adorez, cette recette de naans au vromage ou fauxmage ou fromage végétal va vous combler. Alice Esmeralda vous explique comment elle s’y prend dans une vidéo où elle présente d’autres recettes. Si vous souhaitez zapper ces dernières, commencez directement à la deuxième minute.

Pour la pâte à naan, vous utiliserez de la farine ordinaire, du sel et du sucre, de l’huile d’olive et du yaourt végétal, sans oublier de la levure de boulanger sèche que vous prendrez le temps de réactiver en la réhydratant. Cette pâte aura besoin de reposer au moins une heure et demie, sous un torchon dans un coin de votre cuisine. Avec votre rouleau à pâtisserie, vous formerez des galettes, et pour les fourrer de fromage veggie, vous observerez les deux techniques proposées par Alice. Vous cuirez vos naans au vromage dans une poêle bien chaude, sans ajouter d’huile, jusqu’à ce qu’elles soient dorées comme vous les aimez. Tartinez-les d’un peu de margarine, pour graisser/laquer vos naans, et elles luiront alors de gourmandise… Et pour les déguster, le dahl est bien sûr incontournable, tout comme ce Curry d'épinards à la crème ou le fameux Riz biryani aux légumes de Pankaj.

Mais revenons sur le fromage végétal qui va venir fourrer vos petits pains indiens. Vous pouvez utiliser un vromage frais du commerce, en lui ajoutant de la crème de soja s’il ne vous paraît pas assez liquide, ou d’autres fauxmages à fondre telle que certaines mozzarella végétale qui font vraiment bien l’affaire. Vous pouvez aussi faire un tour dans notre sélection de recettes de vromage maison, parmi lesquelles vous trouverez celle de la Vache qui rit végane, également signée par Alice Esmeralda, et qui ira bien sûr à la perfection pour farcir vos naans parfaits au fromage végan.

Catégories & mots clés

naan classique débutant Inde fondant en vidéo

Ingrédients

farine de blé fromage végétal huile d'olive levure de boulanger sel sucre blanc yaourt de soja margarine



Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de naan :

6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Naan maison à la betterave

Naan maison à la betterave

Avec cette recette de naan maison à la betterave, parfumé au zaatar, vous allez vous régaler en voyant la vie en rose.

Naan végan sans gluten

Naan végan sans gluten

Elle est terriblement gourmande cette recette de naan végan sans gluten. En plus d’être facile et rapide à préparer. Et le vromage et l’ail sont des options… immanquables !

Naans végans à la poêle

Naans végans à la poêle

Si vous aimez vos naans nature bien gonflés, cette recette végane (sans beurre ni yaourt au lait d’origine animale) est faite pour vous. C’est votre poêle qui va être contente.

Naans express à l'ail cuits à la poêle

Naans express à l'ail cuits à la poêle

Pour un déjeuner sur le pouce de tartinades véganes en tous genres, ou un dîner sur le thème de l'Inde, cette recette de naans à l'ail tombe à pic. Facile, efficace et savoureuse !

Naans aux épinards

Naans aux épinards

Si vous prévoyez de cuisiner un repas indien, vos naans maison aux épinards vont avoir beaucoup de succès. Une recette de naans végans à inscrire dans vos tablettes !

Chapatis de la fée Stéphanie

Chapatis de la fée Stéphanie

Faire ses chapatis soi-même est encore plus simple que cuisiner des naans maison : pas de levure, de la farine, du sel et de l'eau, une touche d'huile d'olive, et c'est déjà presque prêt !

End of content

No more pages to load