Recette de saucisses véganes à l'italienne

Saucisses véganes à l'italienne

Auteur

Une recette de La Fée Stéphanie

Vote

(0 votes)
(0 votes)

Catégories & mots clés

saucisses végétales maison découverte sur le pouce brunch accompagnement Italie vapeur

Ingrédients

concentré de tomate graines de lin haricot borlotti herbes de Provence persil poivre noir sauce soja tofu ferme tomates confites vin rouge farine de pois chiche oignon en poudre ail en poudre

La fée Stéphanie s'y est reprise à plusieurs fois avant d'obtenir une recette parfaite de saucisses à l'italienne. Le souci avec les saucisses végétales maison (les fameuses « faucisses »), c'est toujours la texture : elles doivent être fermes et souples, pas sèches quand on les déguste, en même temps que goûteuses et délicieuses, prêtes à être cuites à la poêle ou au barbecue. Avec ses saucisses à l'italienne, parfumées aux herbes de Provence, Stéphanie vous offre une recette un peu longue à préparer, mais finalement assez simple à préparer.

La base de ces saucisses véganes, c'est le tofu ferme et les haricots borlottis (ou haricots coco, haricots blancs, etc.), renforcés par la texture particulière des graines de lin humidifiées. Et pour le parfum italien de cette préparation de faucisses, les herbes de Provence seront renforcées par un petit coup de vin rouge et des tomates confites, sans oublier de l'ail et de l'oignon en poudre. Tous ces ingrédients seront mixés ensemble, avec du sel et du poivre, avec un chouia de persil pendant que vous y êtes, ainsi que de la farine de pois chiches (ou de maïs). Vous formerez ensuite les bâtonnets de vos saucisses et les cuirez à la vapeur emballées dans du film alimentaire. Faites-en pas mal, ces saucisses végétales peuvent se congeler avant d'être cuites à la poêle !

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Autres recettes végétales de saucisses végétales maison :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Saucisses véganes façon merguez

Saucisses véganes façon merguez

Faire ses faucisses maison, c'est toujours du boulot. Mais ça vaut vraiment le coup, surtout avec une recette aussi bonne que celle de ces saucisses véganes façon merguez…

Faucisses de seitan aux herbes

Faucisses de seitan aux herbes

Cette recette de saucisses végétales aux herbes est impeccable. Et parfaite si vous n’avez encore jamais fait de seitan maison. À poêler puis à déguster avec des frites !

Chorizo végan ou seitan façon « forizo »

Chorizo végan ou seitan façon « forizo »

Attention, autant vous prévenir tout de suite : vous allez totalement craquer pour cette recette de seitan façon chorizo végétal. Vous le dégusterez en tranches, froid ou chaud, et même au petit déjeuner...

Fricadelles véganes

Fricadelles véganes

Faites chauffer la friteuse, vous allez y faire cuire vos fricadelles véganes maison ainsi que les frites qui iront naturellement avec. À accompagner d’une petite salade quand même, hein !

Saucisses de seitan aux haricots blancs

Saucisses de seitan aux haricots blancs

Cette base de faucisses maison va vous régaler. Non seulement parce que leur texture est parfaite, issue du couple seitan + haricots, mais parce que vous pourrez les aromatiser comme vous voulez.

Merguez de seitan maison

Merguez de seitan maison

Oui, cuisiner ces merguez véganes maison va vous prendre du temps et des petits ajustement d'assaisonnement. Mais le résultat sera parfait pour votre prochain couscous végétalien.

Saucisse végétale au tofu façon chorizo

Saucisse végétale au tofu façon chorizo

Ces faucisses un peu piquantes et relevées pourront être congelées avant d'être poêlées et dégustées. Une recette à adopter !

Faucisses viennoises

Faucisses viennoises

Ces faucisses seront parfaites pour accompagner un plat de lentilles, une salade, ou pour être incorporée dans un hot-dog végan.

End of content

No more pages to load

Vos avis sur Recette de saucisses véganes à l'italienne