Pour les dingues de peanut butter, cette recette végane de cupcake au chocolat et beurre de cacahuète représente sans doute l’aboutissement culinaire et gastronomique ultime. Du coup, il faudrait probablement mieux s’en priver pour continuer de vivre normalement, avec des fantasmes gustatifs intacts. Vous ne l'ignorez pas, en matière de gourmandise, il est toujours indispensable de conserver le contrôle, d’y aller avec modération. Même si c’est perdu d’avance quand il s’agit de faire face au défi chocolat-cacahuètes. Il ne manquerait plus que Barbara French Vegan ajoute un chouia de banane pour le moelleux de son petit gâteau, et là on toucherait vraiment le fond… Surtout qu’à l’image, son cupcake au chocolat afficherait presque un cœur fondant, rendu idéalement aéré grâce à la présence d’une pincée de bicarbonate. Et l’on ne vous a même pas encore parlé de la touche de vanille. Oui, ça va être dur de continuer de déguster les petits gâteaux maison habituels après ça…
La base de ces cupcakes végans chocolat-beurre de cacahuète est faite de farine, d’huile, de sucre, de lait végétal (franchement, celui que vous avez sous la main, même sucré, même aromatisé à la vanille, même coco-cajou, vous n’en mettrez pas beaucoup) et de levure chimique, le tout coloré et parfumé à la poudre de cacao, au café et à la vanille. Oui, il y a du café aussi… Une vraie tuerie… Pour le glaçage, ça sera très simple : vous fouetterez de la margarine avec du sucre glace et du beurre de cacahuète, tout bêtement. Et pour le reste, on vous laisse consulter la recette sur Barbara French Vegan.
Si cette recette vous a plu, continuez de vous régaler en compagnie de Barbara en testant ses autres recettes végétales et gourmandes : Cake à l'orange et aux graines de pavot, Cheesecake végan au beurre de cacahuètes, ou encore ses Crêpes Suzette véganes vraiment très, très tentantes !
