Recette de gressins aux graines de chia et à l'huile d'olive
Ils sont vraiment trop mignons ces gressins à l’huile d’olive, avec leur ligne tarabiscotée, leur belle couleur ambrée et leur décoration de graines de chia. Margarita, en grande prêtresse de la cuisine méditerranéenne, vous propose sa recette de gressins aux graines de chia non seulement parce qu’elle est très bien telle quelle, mais également parce que vous pourrez la décliner facilement selon votre inspiration du moment et en fonction du niveau de votre stock d’herbes aromatiques et de graines. La base est constituée par une pâte tout usage à l’huile d’olive, préparée avec de la levure sèche de boulanger, et qui nécessitera au moins une demi-heure de repos pour lever. Pour le reste, vous lirez les instructions de Margarita sur son site, en comptant dix minutes de préparation puis dix minutes de cuisson dans un four à 200 degrés.
En passant, il est toujours pertinent de préciser que le terme « chia » de graines de chia se prononce « tchia », comme « ciao » (et dans les deux cas notre logiciel de correction rejette ce terme, soit pour vulgarité soit parce qu’il ne le reconnaît pas…).
Vous pourrez déguster vos gressins ou grissini aux graines de chia au moment de l’apéritif, avec des antipasti, bruschetta et crostini, des olives ou légumes grillés à l’huile d’olive, etc. Ce ne sont pas les idées qui manquent pour se régaler, il suffit d’aller faire un tour dans notre sélection de recettes véganes dédiées à ce moment gastronomique si particulier qu’est l’apéro.
Bon, pour finir avec cette présentation et revenir une dernière fois sur le terme « chia »… notre système digestif ne les digère que lorsqu’elles sont moulues ou écrasées, ce qui fait que si vous les utilisez et les ingérez entières, comme sur ces gressins maison, leurs propriétés et teneur en fibres ou en oméga 3 vous feront une belle jambe puisque ces graines ressortiront intactes de leur périple bouche-derrière. Ce qui doit bien les éclater, quand on y pense, ces fameuses graines de « chia »…
Catégories & mots clés
sticks, gressins et compagnie pas cher sur le pouce chic Italie fête léger croustillant
Ingrédients
farine de blé graines de chia huile d'olive levure de boulanger
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de sticks, gressins et compagnie :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Gressins à la farine complète
Que vous les aimiez nature ou aux graines, herbes ou algues, vos gressins ou grissini maison seront ici préparés avec de la farine complète. Une recette à croquer !

Sticks de pois chiches au four
Ils sont vraiment faciles à faire ces sticks à la farine de pois chiche. Vous pourrez même les aromatiser au romarin, au cumin, en fonction de vos goûts, et les déguster avec des sauces maison.

Grissini aux graines maison
Ils sont parfaits ces "grissini" italiens pour jouer au mikado gourmand : on a le droit d'en manger un uniquement lorsqu'on a réussi à le chiper sans faire bouger les autres.

Bretzels maison
Comment faire plus authentiques que ces bretzels maison cuisinés par une Alsacienne végane ? Une recette parfaite, à découvrir, à préparer et à savourer très vite.

Flûtes aux olives noires et grissini nature
Oui, c'est un peu de la folie de passer autant de temps pour des gressins qui vont se grignoter en quelques secondes. Mais ces flûtes aux olives et ces grissini maison sont tellement bons !

Gressins multi-céréales aux graines
Au menu pour cuisiner vos gressins maison : de la levure fraiche, et toutes les farines et graines que vous voulez !
End of content
No more pages to load