Les recettes de cuisine végane les plus originales

Oui, nous en cherchons toutes et tous des recettes originales, qui sortent du lot et qui vont nous surprendre, réveiller nos papilles avec des associations sucrées salées inédites, avec des mix légumes/fruits, avec des rencontres de textures différentes, un peu de croquant contre un peu de moelleux, sans oubier les mélanges sucré salé. Sans parler des couleurs et de tout qu'un plat somptueux peut déclencher comme envies gourmandes. Pour des tables familiales ou des tablées d'ami.e.s, les recettes originales sortiront de l'ordinaire vos apéritifs, vos brunchs, vos déjeuners d'été légers comme vos dîners d'hiver, roboratifs à souhait. Et puis la cuisine originale est là aussi pour nous pousser à découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles inspirations qui nous viendront d'Asie ou du Moyen-Orient, de nouveaux condiments 100 % végétaux comme le miso, sans oublier tous les simili-carnés maison qui s'offrent aux végétaliens aujourd'hui. Car oui, la cuisine végane est toujours originale !

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958 recettes véganes « Original » à cuisiner chez vous

Soupe de polenta aux haricots blancs

Soupe de polenta aux haricots blancs

Cette recette de soupe complète est une merveille d'équilibre, entre les haricots blancs, la touche de chou vert, la pointe d'ail, le parfum du céleri branche, et la polenta roborative.

Soupe de patate douce coco-paprika fumé, et ses pois chiches croustillants

Soupe de patate douce coco-paprika fumé, et ses pois chiches croustillants

Cette recette est parfaite si vous voulez vous rabibocher avec la patate douce ET découvrir le paprika fumé. Et goûter à une association parfaite !

Soupe de légumes printaniers

Soupe de légumes printaniers

Cette va vous faire rêver jusqu'au retour des artichauts violets. Ne loupez pas le coche et cuisinez cette soupes dès leur approche, histoire de fêter le printemps.

Naans farcis aux lentilles brunes

Naans farcis aux lentilles brunes

Avec cette recette, vous peaufinerez votre manière de cuisiner des naans maison et améliorerez encore la saveur de vos lentilles cuisinées à l'indienne.

Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba

Mayonnaise d'avocat à l'aquafaba

Chez miam.com, on est dingues de cette recette d'avocat monté en mayonnaise avec l'eau des pois chiches (aquafaba). Goûtez-la vite !

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Burger végétal, mayonnaise d'avocat et oignons caramélisés

Une recette de steak végétal maison + une recette de mayonnaise d'avocat + une recette d'oignons caramélisés = une recette de burger végan.

Arancini : boulettes de riz italiennes

Arancini : boulettes de riz italiennes

Ces boulettes ou croquettes italiennes sont parfaites pour accompagner un brunch ou pour emporter en pique-nique. Avec leur farce de ragoût parfumé, elles vont surprendre tout le monde.

Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané

Onigirazu, le sushi sandwich au tofu pané

Une grosse faim ? Envie de sushi mais pas le temps de vous asseoir à table ? Le sandwich-sushi est fait pour vous !

Calzone végane aux oignons de Bari

Calzone végane aux oignons de Bari

Cette pizza fourrée sera un délice, avec sa pâte au vin blanc et sa farce délicatement sucrée salée.

Tourte végane aux épinards

Tourte végane aux épinards

Une tourte très belle, farcie d'épinards, onctueuse grâce au tofu soyeux et relevée d'un peu de moutarde.

Tarte tatin aux tomates

Tarte tatin aux tomates

Une recette de tarte salée renversante, qui illuminera n'importe quel repas, sur le pouce ou à table, pour un diner ordinaire ou festif.

Strudel aux 2 choux sur son lit de purée de fèves

Strudel aux 2 choux sur son lit de purée de fèves

Un plat complet, très festif et coloré, une recette de strudel salé aux deux choux, à découvrir sur une purée de fèves.

Salade d'épeautre et de chou-fleur grillé aux noisettes

Salade d'épeautre et de chou-fleur grillé aux noisettes

Une salade appétissante et qui tiendra toutes ses promesses de parfums, de textures, et de plaisir gustatif.

Muffins au potiron et à la carotte

Muffins au potiron et à la carotte

Ces muffins salés, parfum potiron-carotte, accompagneront avec zèle et humour vos repas d'automne. Prévoyez-en au moins 2 par personne !

Pois chiches croquants au paprika fumé

Pois chiches croquants au paprika fumé

Ces pois chiches rôtis, parfaits de croquant et de goût, légèrement piquants, feront un snack parfait ou un très bel accompagnement pour toutes vos salades composées.

Verrines de crème de poivron, tofu et pignons de pin

Verrines de crème de poivron, tofu et pignons de pin

Ces verrines de crème de poivron seront parfaites en entrées ou pour un apéro qui précédera un repas léger. Et vous pourrez remplacer le tofu par votre fomage préféré.

Couscous froid à l'ananas

Couscous froid à l'ananas

Une recette délicieuse, entre le couscous et le taboulé, pour une grosse salade healthy, fraiche, exotique et parfaitement nourrissante.

Concombre en sauce asiatique aux algues

Concombre en sauce asiatique aux algues

Cette petite salade d'entrée sera parfaite pour un repas chinois, thaï ou japonais : un très bon moyen de réveiller vos papilles gustatives.

Bouchées de tomates cerises aux graines de sésame

Bouchées de tomates cerises aux graines de sésame

Elles sont parfaites ces petites bouchées apéritives de tomates cerises enrobées de graines de sésame... Simples, inventives, croquantes, parfumées et crues.

Tarte fine de fleurs de courgettes

Tarte fine de fleurs de courgettes

Cette tarte fine, apéritive ou d'accompagnement, n'est pas juste une tarte : c'est une palette de couleurs, un beau tableau impressionniste !

Frites de courgette

Frites de courgette

La fée Stéphanie vient de transformer vos frites de pomme de terre en frites de courgette. Prenez-le comme vous voulez.

Houmous de courge butternut

Houmous de courge butternut

Allez, on change du houmous traditionnel en remplaçant les pois chiches par de la chair de courge butternut. Servi tiède, ce houmous sera un régal de tartinade.

Pâté de lentilles en croûte

Pâté de lentilles en croûte

Ce pâté en croûte végétalien sera parfait à servir à l'apéro, en entrée avec une baguette toute fraiche, ou en plat avec une grosse salade composée.

Pizza à la farine de blé dur et aux flocons d'avoine

Pizza à la farine de blé dur et aux flocons d'avoine

Une recette de pâte à pizza originale, pour une pizza fine et croustillante, ici garnie de tomates cerises et de roquette.

Panzerotti de Bari, cuits au four

Panzerotti de Bari, cuits au four

Bon, OK, le vrai panzerotto ("ti" au pluriel !) est frit, mais on ne va pas faire la fine bouche : cette recette est parfaite dans un assortiment d'antipasti !

Nems aux épinards et au tofu

Nems aux épinards et au tofu

Cette farce d'épinard et de tofu sera un délice roulé dans des feuilles de riz. Passées ensuite au four, elles vous donneront des nems très "world food"...

Mini tartelettes tatin aux oignons caramélisés

Mini tartelettes tatin aux oignons caramélisés

Des petites tartelettes apéritives, renversantes et véganes, pour un apéro caramélisé au thym.

Galettes de polenta, tapenade et tomates cerises

Galettes de polenta, tapenade et tomates cerises

Une très belle manière de présenter votre plat de polenta, en portions individuelles, pour une entrée ou un plat complet, hypra parfumé.

Pâte à crêpes végane et personnalisable

Pâte à crêpes végane et personnalisable

Cette recette vous offre toutes les bases pour faire votre pâte à crêpe végane maison, en version sucrée ou salée, avec ou sans gluten. Top !

Pancakes salés au pesto et tomates séchées

Pancakes salés au pesto et tomates séchées

C'est bel et bien votre pâte à pancakes qui sera parfumée au pesto et qui incorporera des fines lamelles de tomates séchées. Oui, c'est très tentant d'y goûter...

Paella valencienne de la petite Okara

Paella valencienne de la petite Okara

Une recette de paella végane, c'est toujours la certitude de se régaler de légumes parfumés au safran et de riz cuit à l'étouffé, bourré de saveurs et fondant en bouche.

Vromage pané façon chèvre chaud

Vromage pané façon chèvre chaud

Ces petites bouchées de vromage pané seront parfaites à l'apéritif ou pour accompagner des salades composées inventives.

Fondue de vromage

Fondue de vromage

Cette fondue d'une préparation végétale vous rappellera forcément la fondue savoyarde... en plus digeste. Et le but n'est pas de copier, mais d'adapter !

Vromage cheddar fumé

Vromage cheddar fumé

Une recette de vromage façon cheddar qui pourrait bien tenir toutes ses promesses. Elle n'attend plus que vous pour s'épanouir !

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Energy balls spiruline, amande et fleur d'oranger

Une recette parfaite pour découvrir la spiruline... ou pour terminer un paquet de poudre d'amande entamé... Et pour se régaler !

Brouillade de tofu

Brouillade de tofu

Des oeufs brouillés sans oeufs ? Non : du tofu (ferme + soyeux) brouillé, que vous pourrez décliner selon toutes vos envies.

Gaufres salées aux épinards

Gaufres salées aux épinards

Ces gaufres salées à la saveur d'épinard seront un atout pour le dîner que vous organisez sur la planète Mars.

Lasagnes véganes façon chili sin carne

Lasagnes véganes façon chili sin carne

Avec Délia, pas question de faire les choses à moitié, et sa lasagne étagée de chili aux PST va vous donner envie de vous rouler dedans !

Chips de kale aux épices

Chips de kale aux épices

Des chips toutes vertes aux feuilles de chou kale, épicées et pimentées, pour un apéro croustillant et léger.

Gressins ou grissini italiens maison

Gressins ou grissini italiens maison

Rassemblez la troupe et organisez un concours de boudins en pâte (à modeler), puis enfournez après y avoir ajouté votre touche de maitre.sse culinaire (cumin, graines de sésame, etc.). Vos grissini maison...

Risotto de chou-fleur aux champignons

Risotto de chou-fleur aux champignons

Un risotto où le riz est remplacé par du chou-fleur haché et poêlé, pour accompagner en parfums et saveurs votre repas.

Cordon bleu de chou-fleur pané au four

Cordon bleu de chou-fleur pané au four

Mince, c'est grave docteur.e ? Dès que j'ai vu cette photo de cordon bleu végan, mon cerveau a fait tilt. J'en veux !

Toasts de patate douce

Toasts de patate douce

On vous donne le support : des tranches de patates douces grillées. Il vous reste à inventer les garnitures de vos toasts d'apéritif.

Empanadas maison au tofu

Empanadas maison au tofu

Toute la tribu de Florence lui réclame sa recette d'empanadas au tofu. C'est bien simple : ils ne s'en lassent pas.

Potimarron farci

Potimarron farci

Bien sûr que le potimarron se farcit, il adore ça même. Et tout spécialement cette farce au tofu + quinoa + champi+ sauce soja + beurre de cacahuète...

Gaufres de potimarron et panais

Gaufres de potimarron et panais

Une gaufre en version salée, à la fois surprenante et convaincante, pour une recette originale et déclinable à l'infini.

Mousseline de carottes aux champignons

Mousseline de carottes aux champignons

Cette purée de carottes aux champignons est un plat végan fantastique, à la fois complet et léger, parfumé et hyper inventif.

Taboulé de céleri anti-gaspi

Taboulé de céleri anti-gaspi

Une chouette recette de taboulé express parfumé grâce aux feuilles de céleri branche que nous avons l'habitude de jeter...

Samoussa végan épinard tofu

Samoussa végan épinard tofu

Si vous avez des feuilles de brick en stock, l'option des samoussas maison est toujours chic et choc. Dak ?

Tartelettes pomme kiwi

Tartelettes pomme kiwi

Une pâte à tarte croustillante à base de farine de souchet et une garniture pomme-kiwi à l'avocat acidulée par le citron vert. C'est ici !

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