Recette de couscous froid à l'ananas

Couscous froid à l'ananas

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

couscous facile original pique-nique sucré salé frais

Ingrédients

ananas courgette curry épinard graines de couscous huile d'olive menthe fraîche persil pois chiches raisins secs sucre de canne tomate cerise oignon en poudre ail en poudre

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Cette recette de couscous sucré salé sera une merveille sur une table de banquet, de garden-party, de barbecue, sur une belle nappe de pique-nique, ou pour un grand repas constitué de plats différents, de toutes les couleurs et saveurs. Et ce couscous froid à l'ananas sera également parfait pour un repas exotique, vite préparé et mangé lentement, en mode dégustation attentive de ce mariage culinaire original et parfait entre la saveur de l'ananas, le croquant des pois chiches, et l'apport des autres ingrédients, tous parfaitement étudiés par la fée Stéphanie.

Vous commencerez pas faire tremper les raisins secs pour leur redonner du volume, puis vous ferez gonfler votre semoule de couscous en même temps que vous poêlerez les pois chiches cuits dans un peu d'huile d'olive additionnée d'oignon en poudre. Vous couperez l'ananas en petits morceaux, et vous aurez le choix de les ajouter à votre couscous tels quels ou de les faire revenir à la poêle avec un peu de sucre de canne et d'huile d'olive, à vous de voir l'option que vous préférez. Vous couperez ensuite en petits dés les tomates (cerises ou grosses tomates de saison), la courgette, émincerez les feuilles d'épinards (ou de persil). Vous n'aurez plus ensuite qu'à tout mélanger avec un peu de curry en poudre, à gouter votre couscous sucré salé et à ajuster le sel et l'huile d'olive à votre goût. Et ensuite ? Régalez-vous !


Autres recettes végétales de couscous :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Couscous marocain végan d'Éva

Couscous marocain végan d'Éva

Avec son confit d’oignons et de raisins secs, cette recette de couscous végan revisité par Éva les petits plats est un pur bonheur de saveurs et de parfums (citron confit, safran et gingembre…).

Couscous de fèves fraiches et poivrons

Couscous de fèves fraiches et poivrons

Cette recette de couscous fusionne des influences culinaires italiennes et marocaines, pour un plat complet qui fera le tour de la Méditerranée.

Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison

Couscous de légumes d'hiver et saucisses de seitan maison

Deux bonnes raisons de vous intéresser à cette recette de couscous : vous le cuisinerez avec des légumes d'hiver, et vous préparerez des faucisses maison !

Couscous végan aux légumes rôtis

Couscous végan aux légumes rôtis

Un couscous simple à cuisiner, revisité par une Française expatriée en Italie, une sauce tomate parfumée et des légumes rôtis au four.

Couscous aux navets, poireaux et carottes

Couscous aux navets, poireaux et carottes

Un couscous qui change, avec navets fondants et parfumés au ras-el-hanout, avec option sans gluten.

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Mais quel est donc ce fumet sensationnel, fabuleusement épicé qui s'échappe de votre cuisine ? On a faim !

Couscous de fonio aux carottes et olives noires

Couscous de fonio aux carottes et olives noires

Cherchez pas : le fonio se cuisine comme une céréale et a un petit goût de noisette. Parfait pour des recettes sans gluten !

Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya

Couscous aux légumes d'hiver et son tfaya

Un bonne recette de couscous adaptée à la saison froide, avec sa sauce d'oignons caramélisés parfumés à la cannelle. Un plat qui ne se refuse pas.

End of content

No more pages to load