Recette de paëlla valencienne de la petite okara

Cette paëlla végane que nous propose la petite Okara est une incroyable fête de légumes et d'épices. Jugez plutôt : côté légumes, sont de la fête des artichauts, des haricots plats, des oignons, des poivrons rouges et verts, de la tomate (fraiche ou en concassé), ainsi que des fèves et des haricots blancs (OK, ce sont plutôt des légumineuses...), et côté épices vous retrouverez du safran et de l'ail bien sûr, ainsi que du piement doux et du paprika fumé (oui, on est en Espagne, cette épice est de rigueur sous son appellation d'origine : pimenton de la vera). De l'huile d'olive servira à lier tout ça, avec un riz bomba qui cuira avec tout ce beau monde jusqu’à former une petite croûte grillée sur le dessus, signe que votre paëlla est prête à être dégustée.

Le mieux si cette paëlla végétale vous tente est de visionner la vidéo de la recette : tout y est très bien expliqué. Notamment pour vous rappeler que les proportions sont étudiées pour une tablée d’une dizaine de convives. Donc ne la cuisinez pas telle quelle pour deux personnes, vous mangeriez de la paëlla toute la semaine...


Autres recettes végétales de La Petite Okara :

12 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Gaufre de Bruxelles végane

Gaufre de Bruxelles végane

Cette gaufre à la levure de boulanger et à l’aquafaba montée en neige va concrétiser un de vos fantasmes gourmands absolus. Pour un résultat vraiment à tomber par terre, entre moelleux et croustillant…

Köfte de lentilles corail et boulgour

Köfte de lentilles corail et boulgour

Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

Gâteau aux pommes à la poêle

Gâteau aux pommes à la poêle

Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Faucisson brioché

Faucisson brioché

Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

Cannellonis épinards, champignons, vromage

C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

End of content

No more pages to load