Recette végane de galettes de polenta, tapenade et tomates cerises
La polenta se cuisine à partir de farine de maïs, dans des paquets souvent marqués « Polenta », histoire que ce soit vraiment clair, et elle se présente alors davantage comme une semoule que comme une farine. N'achetez donc surtout pas une farine fine de maïs, qui ne se laissera pas faire cuire en polenta !
Cette précision étant passée, nous vous laissons découvrir cette recette très inspirée de la fée Stéphanie, qui nous fait rêver avec sa base de polenta crémeuse délicatement parfumée à la levure maltée, sa couche de tapenade végane maison (olives noires + câpres + ail + sel + huile d'olive), et son topping (mince, comment on faisait quand cet anglicisme n'existait pas ?) de tomates cerises rôties au four avec des herbes de Provence. Franchement, rien qu'à regarder les photos de ces galettes de polenta à la tapenade et aux tomates cerises : on en mangerait !
Catégories & mots clés
plats de polenta original découverte été brunch gourmand
Ingrédients
gousse d'ail basilic câpres herbes de Provence huile d'olive lait de soja levure maltée olive noire polenta tomate cerise margarine
Autres recettes végétales de plats de polenta :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com
Terrine de Polenta aux Champignons et Herbes du Maghreb
Découvrez notre recette de terrine de polenta aux champignons parfumée aux herbes du Maghreb. Un plat fondant et moelleux qui marie les traditions culinaires italiennes et nord-africaines.
Polenta Crémeuse aux Saveurs Marocaines
Découvrez notre recette de polenta crémeuse aux saveurs marocaines, un plat fusion qui marie la douceur italienne aux épices du Maghreb. Prêt en 30 minutes!
Polenta Méditerranéenne en Cocotte aux Légumes Rôtis
Découvrez notre recette de polenta méditerranéenne en cocotte, un plat onctueux aux saveurs grecques avec légumes rôtis au four. Prêt en 1h pour 6 personnes!
Velouté de Polenta au Tzatziki et Épices Grecques
Découvrez notre recette de velouté de polenta au tzatziki, un plat fusion grec-italien prêt en 30 minutes. Une entrée healthy et exotique pour voyager depuis votre cuisine !
Polenta Crémeuse aux Épices Marocaines et Légumes Rôtis
Découvrez notre recette de polenta crémeuse aux épices marocaines et légumes rôtis. Un plat fusion méditerranéen riche en saveurs, parfait pour un repas convivial et exotique.
Galette Bretonne Festive d'Hiver
Préparez une authentique galette bretonne festive, parfaite pour réchauffer vos soirées d'hiver. Recette facile et gourmande idéale pour toute la famille.
End of content
No more pages to load