Les recettes de cuisine végane les plus originales

Oui, nous en cherchons toutes et tous des recettes originales, qui sortent du lot et qui vont nous surprendre, réveiller nos papilles avec des associations sucrées salées inédites, avec des mix légumes/fruits, avec des rencontres de textures différentes, un peu de croquant contre un peu de moelleux, sans oubier les mélanges sucré salé. Sans parler des couleurs et de tout qu'un plat somptueux peut déclencher comme envies gourmandes. Pour des tables familiales ou des tablées d'ami.e.s, les recettes originales sortiront de l'ordinaire vos apéritifs, vos brunchs, vos déjeuners d'été légers comme vos dîners d'hiver, roboratifs à souhait. Et puis la cuisine originale est là aussi pour nous pousser à découvrir de nouveaux ingrédients, de nouvelles inspirations qui nous viendront d'Asie ou du Moyen-Orient, de nouveaux condiments 100 % végétaux comme le miso, sans oublier tous les simili-carnés maison qui s'offrent aux végétaliens aujourd'hui. Car oui, la cuisine végane est toujours originale !

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958 recettes véganes « Original » à cuisiner chez vous

Brioche des rois végane

Brioche des rois végane

Oui, tout le monde n'adore pas la frangipane, cette recette de brioche des Rois est là pour elles et eux. Les pauvres, si en plus ils n'ont jamais la fève...

Mousse de butternut curry-coco-coriandre

Mousse de butternut curry-coco-coriandre

4 ingrédients pour 4 plaisirs gustatifs : profondeur de la butternut, chaleur du curry, douceur de la coco, et de la coriandre fraiche toute en finesse.

Vromage à raclette maison

Vromage à raclette maison

Du faux fromage à raclette, 100 % végétal ? Hahahahaha ! Ben oui, et ça s'appelle du vromage ou du fomage. Et vous ne pleurerez pas que vous avez trop mangé après.

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

Carpaccio de fruits et sirop pomme-chaï

Cette idée de sirop à base de jus de pomme chauffé pour y faire infuser votre thé préféré parfumé "chaï" est parfaite pour agrémenter des douceurs sucrées.

5 Sushis végans et leur riz vinaigré

5 Sushis végans et leur riz vinaigré

Au menu : sushi à la courgette, sushi au thon végan, sushi au tofu teriyaki, au champignon teriyaki, et sushi à la mangue-menthe...

Dip betterave gingembre sésame

Dip betterave gingembre sésame

Vos gressinis et autres sticks apéritifs vont se régaler en plongeant dans ce dip savoureusement parfumé au gingembre et à l'huile de sésame.

Salade César et son crousti-tofu

Salade César et son crousti-tofu

Un salade César qui mériterait de s'appeler "salade Cléopâtre". Oui, c'est à cause de son nez...

Purée de panais à l’origan

Purée de panais à l’origan

Une recette parfaite pour profiter du goût des panais, avec des conseils, et une association parfaite avec l'origan.

Paupiettes de seitan sauce vin rouge

Paupiettes de seitan sauce vin rouge

Pour les adeptes végan.e.s des plats bien franchouillards, cette recette de paupiettes de seitan tombent à pic !

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Houmous de lentilles à l’ail des ours

Une très belle proposition de tartinade, où les lentilles remplacent les pois chiches pour laisser à l'ail des ours davantage de place pour s'exprimer...

Riz cantonais végan et yakitori de champignons

Riz cantonais végan et yakitori de champignons

Quand le riz chinois rencontre des brochettes japonaises... Cela donne une superbe recette en mode "fusion"...

Wok croquant au fenouil et jeune navet

Wok croquant au fenouil et jeune navet

Un accompagnement parfait, parfumé et croquant. Il vous reste juste à définir quel plat vous voudrez que ces légumes "wokés" accompagnent...

Velouté de haricots blancs et céleri branche

Velouté de haricots blancs et céleri branche

Ce velouté est un plat complet à lui tout seul, délicatement parfumé saveur céleri et relevé à la sarriette ou au thym...

Salade pois chiches avocat cumin

Salade pois chiches avocat cumin

Il suffit d'une boite de pois chiches et de quelques légumes ou fruits pour se régaler. Et cette salade avec avocat et cumin est parfaite dans son genre.

Tarte figue roquette

Tarte figue roquette

Une recette de tarte apéritive sucrée salée, idéale pour un brunch de fin d'été, avec figues crues et roquette fraiche.

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Houmous à l’artichaut et graines de tournesol

Cette recette aurait également pu s'appeler "caviar d'artichaut" ou "crème de lentilles au tournesol"... Mais qui dit "purée de sésame" dit "houmous"... non ?

Houmous à la betterave

Houmous à la betterave

Une belle proposition, aussi bien pour les pupilles gustatives que pour les papilles oculaires. Ou le contraire.

Salade tex-mex au quinoa rouge et avocat

Salade tex-mex au quinoa rouge et avocat

C'est un nouveau projet culinaire : la salade qui réveille, pleine de couleurs, de croquant... et de piment !

Gnocchi de haricots blancs à la betterave

Gnocchi de haricots blancs à la betterave

Marre des gnocchis à la patate ? Cuisinez-les avec une base betterave/haricot blanc, vous verrez, ça le fait...

Ratatouille d’hiver

Ratatouille d’hiver

Mmm, ces légumes rôtis puis lentement cuits au four vont être un régal de fondant et de parfums. Parfait en attendant l'été...

Croque-monsieur au poireau

Croque-monsieur au poireau

Pour un déjeuner vite fait bien fait, cette recette de croque-monsieur végan aux poireaux et au tempeh sera juste parfaite.

Velouté de pois cassés et poireaux à la cardamome

Velouté de pois cassés et poireaux à la cardamome

Avec la crème d'épeautre suggérée par Stéphanie, ce velouté va se déguster en faisant du bruit avec la bouche, ce sera encore meilleur !

Pesto d'épinards

Pesto d'épinards

Enfin une recette de pesto qui sort de l'ordinaire. Et vous vous en régalerez en fond de tarte, pour accompagner vos pâtes ou en fond de sandwich. Miam !

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Couscous de légumes d’hiver rôtis et quinoa rouge

Mais quel est donc ce fumet sensationnel, fabuleusement épicé qui s'échappe de votre cuisine ? On a faim !

Bûche glacée végane chocolat pistache

Bûche glacée végane chocolat pistache

Avec cette bûche végétalienne, vous cuisinerez une meringue à l'aquafaba et une crème anglaise sans œufs. Rien que pour ça, vous DEVEZ flasher sur cette recette !

Soupe de fruits exotiques

Soupe de fruits exotiques

Une soupe façon gaspacho fruité, aux saveurs de litchis et de mangue, pour un dessert léger, parfait en clôture d'un repas de fête.

Crème de patate douce façon baba ganoush

Crème de patate douce façon baba ganoush

Entre baba ganoush traditionnel et houmous, cette tartinade à base de patate douce risque de plaire à vos tartines...

Chili végan butternut champignons

Chili végan butternut champignons

Pourquoi diable irions-nous ajouter de la carne toute sèche et sans goût dans ce chili parfaitement goûteux et texturé ?

Bloody burgers ou steaks à la betterave

Bloody burgers ou steaks à la betterave

Un burger végétal & saignant ? C'est possible avec cette recette de steak de pois chiches et betterave rouge. Top !

Soupe de pois cassés à la coriandre et chips de champignons

Soupe de pois cassés à la coriandre et chips de champignons

Une soupe gourmande, réconfortante et parfumée, à déguster avec des croûtons de champignons de saison.

Noix de cajou rôties aux épices

Noix de cajou rôties aux épices

Allezou, terminé les cacahuètes grillées à l'apéro, maintenant on change de division gastronomique avec ces noix de cajou épicées maison !

Guacoumous

Guacoumous

Une tartinade qui vous propose de faire le grand écart Liban/Mexique, de relier le guacamole et le houmous. Avec un peu de cumin et de l'huile de sésame...

Tarama végétal aux graines de chia

Tarama végétal aux graines de chia

Faites chauffer les blinis, votre fantasme végan ultime vient de se réaliser, avec ce tarama végétal inspirant et savoureux.

Houmous au citron confit

Houmous au citron confit

Quelle belle déclinaison du houmous traditionnel, au citron confit, comme un trait d'union entre le Moyen-Orient et le Maghreb...

Curry de fruit du jacquier

Curry de fruit du jacquier

Un curry somptueux, hypra parfumé et coloré, avec un simili carné qui s'y prête à la perfection : le fruit du jacquier. Foncez !

Pain cocotte au sésame noir et graines de courge

Pain cocotte au sésame noir et graines de courge

Faire son pain maison est simplissime avec cette recette. Et quand vous verrez votre pain cocotte à la sortie du four, les bras vous en tomberont.

Panellets à l'amande et aux pignons de pin

Panellets à l'amande et aux pignons de pin

Un coup de barre ? Pensez à ces petites boules d'énergie que sont ces panellets, avec cette recette originale et fastoche.

Buddha bowl au boulgour, légumes d’hiver et houmous

Buddha bowl au boulgour, légumes d’hiver et houmous

Adoptez ces bols complets et laissez tomber la notion de "plat" qui nous pollue tous nos repas. Ce buddha bowl est la perfection, il ne lui manque qu'une portion de fruit...

Sandwich végan au fruit du jacquier et sauce barbecue

Sandwich végan au fruit du jacquier et sauce barbecue

Ce sandwich est une invitation à découvrir ce simili-carné si particulier qu'est le fruit du jacquier. Allez-y, vous ne serez pas déçu.e !

Croquettes pois cassés & poireaux, sauce thaïe

Croquettes pois cassés & poireaux, sauce thaïe

Oui, "thaï" est un adjectif qui se décline au féminin bon sang ! Donc on écrit "une sauce thaïe". C'est comme ça.

Tarte aux pêches plates citron vert verveine

Tarte aux pêches plates citron vert verveine

Envie d'une tarte sucrée avec un fruit d'été ? Cette recette de tarte aux pêches, parfumée à la verveine et au citron, va juste vous mettre sur les genoux.

Curry veggie gourmand

Curry veggie gourmand

Un curry simple à cuisiner, où vous commencerez par faire revenir un oignon et une pomme... Si si ! Un chouette curry sucré salé aux légumes d'hiver...

Taboulé cru de brocoli carotte menthe graines

Taboulé cru de brocoli carotte menthe graines

Avec cette recette de taboulé cru et vitaminé, laissez tomber la semoule classique pour du brocoli râpé : par ici la bonne salade !

Aubergine rôtie sauce citron

Aubergine rôtie sauce citron

Cette recette contient une révélation culinaire qui va éclairer votre journée : vos demi-aubergines cuiront au four, peau vers le haut...

Boulettes véganes d'aubergines

Boulettes véganes d'aubergines

Pour les amatrices et amoureux des aubergines, ces boulettes végétales seront juste un régal : cette recette est faite pour vous...

Pois chiches au lait de coco et tomate

Pois chiches au lait de coco et tomate

Cette recette de frichti de pois chiches est juste parfaite, testée et approuvée. La coriandre moulue est LA bonne épice pour équilibrer le tout... Un classique pour nous !

Poêlée de radis au miso et ciboulette

Poêlée de radis au miso et ciboulette

Oui : des radis CHAUDS, poêlés avec du miso et servis avec de la ciboulette fraîche, ça vous dit pour l'apéro ?

Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail

Salade de chou kale, lentilles, betterave et sauce à l’ail

Une superbe proposition de salade complète, croquante, sucrée, salée, crémeuse, et de toutes les couleurs. Un festival gustatif.

Brochette de polenta et poivrons

Brochette de polenta et poivrons

Pour survivre aux barbecues omnivores, pensez à toujours y aller avec vos brochettes véganes, sinon vous ne mangerez que des chips...

Bûche forêt noire végane

Bûche forêt noire végane

Cette bûche va rendre tous les convives baba de contentement gourmand, de bonheur sucré au kirsch... C'est certain, c'est pas tous les jours Noël !

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