Recette de salade césar et son crousti-tofu

Dans la série « on prend des recettes classiques et on les végétalise », cette recette de salade César végane est un très bel exemple, qu'il faudra peut-être appeler « salade Cléopâtre », ce serait top. Bref, le tofu remplacera la viande de poulet, et le parmesan sera évincé par la levure maltée habituelle mariée à la saveur de la noix de cajou. Et, vous le verrez, comme d'habitude la Petite Okara explique tout très bien, à la fois sur son site et dans sa vidéo.

Le tofu croustillant sera baigné dans une chouette préparation liquide avant de se rouler dans de la chapelure parfumée au paprika fumé et la levure maltée (oui, encore elle !). Vous dressez votre salade César avec de la salade verte, des croutons, du fromage végan, la chouette sauce, un peu de vinaigre balsamique, et vous obtiendrez une salade composée qui vous fera un repas très complet.


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Gaufre de Bruxelles végane

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Köfte de lentilles corail et boulgour

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Ces boulettes de lentilles corail et boulgour se dégustent froides, et d’ailleurs ne se cuisent pas une fois formées. Elles sont turques et leur recette traditionnelle est végane. Un vrai délice !

Gâteau aux pommes à la poêle

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Cette recette mérite toute votre attention, même si vous disposez d’un four dans votre cuisine. Pour déguster un gâteau aux pommes végan au mode de cuisson original, moelleux et parfumé à la cannelle.

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Salade de pâtes, flageolets et maïs

Non, ne partez pas ! Elle est à découvrir cette recette de salade de pâtes aux flageolets ! Avec du maïs, du céleri branche et une vinaigrette à la moutarde, elle va vous surprendre en vous régalant.

Faucisson brioché

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Avec cette recette de la petite Okara vous maitriserez les bases d’une bonne brioche salée végane ainsi que celles du seitan maison au tofu fumé et à la pistache… Pour un faucisson brioché très gourmand.

Cannellonis épinards, champignons, vromage

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C’est du fromage végétal bleu qu’utilise ici la petite Okara pour cette recette de cannellonis végans. Mais prenez le vromage que vous préférez, avec les épinards et les champignons : ce sera parfait !

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