Recettes véganes avec des fruits (TOUS les fruits !)

Les fruits sont vraiment l’essentiel de la nourriture humaine, ce vers quoi nous nous dirigeons toutes et tous, instinctivement tout au long de l’année. Ils sont faciles à incorporer dans vos recettes sucrées comme salées et miam.com vous a sélectionné une panoplie de propositions très variées avec des fruits de saison. Les agrumes comme l’orange, le pamplemousse, le citron mais aussi l’asiatique yuzu, le kumquat, le combava pour son zeste, sans oublier la clémentine et la mandarine, la bigarade cette délicieuse orange amère fruit du bigaradier, et puis il y a aussi la bergamote avec son goût subtil et si fin. Les pommes, olives, melons, raisins, abricots, bananes, toutes les baies, rouges, d’argousier, d’églantier. Le kiwi, les pêches, la pomme golden, les fruits à coque comme la pistache, les noix du brésil ou les marrons. Tous s’utilisent dans la cuisine et se laissent préparer pour accompagner des mets tels le riz à l’Indienne kisharee avec le citron jaune, ou la salade d’orge et d’avocat. Les desserts ne sont pas en reste, végans bien sûr, ils honorent les fruits avec joie. Testez le cake aux fruits aux noisettes et aux amandes, ou le cake au citron à la farine de sarrasin, les petites tartelettes aux pommes en forme de rose seront super pour un goûter d’anniversaire. Les fruits ont la part belle dans toutes les recettes de cette sélection fruitée et végane.

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Miam.com vous propose 1576 recettes véganes avec l'ingrédient « Fruits » à cuisiner chez vous

Salade de millet, carottes et betteraves crues

Salade de millet, carottes et betteraves crues

Cette recette de salade composée végane vous propose un plat complet, très équilibré, entre fruits secs et à coque, carotte et betterave crue râpée, céleri branche et vinaigrette sucrée salée au balsamique.

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

Cookies aux noix, raisins secs et cannelle

On oublie le chocolat avec cette recette de cookies végans parfumés à la cannelle, croquants aux noix, à la farine de riz, de sarrasin, de petit épeautre, aux flocons d’avoine et aux raisins secs.

Tarte aux fraises à la crème pâtissière végane

Tarte aux fraises à la crème pâtissière végane

Une pâte sablée maison, à la poudre d’amandes et fondante, une crème pâtissière végane délicatement vanillée et hypra onctueuse, pour une recette de tarte aux fraises parfaite, à déguster tout l’été.

Tartinade de pois cassés façon houmous

Tartinade de pois cassés façon houmous

Pour cette tartinade à base de pois cassés, vous suivrez votre recette habituelle de houmous, sans pois chiches ni ail, mais avec de la menthe fraiche. Et avec du pain maison, ce sera un vrai bonheur.

Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix

Salade de lentilles au chou romanesco, grenade et noix

Cette salade de lentilles est magnifique à admirer, sublime à goûter, savoureuse dès la deuxième bouchée, complète et pleine d’énergie. Pour une recette végane, originale et... tout simplement parfaite !

Cake aux poires et au chocolat

Cake aux poires et au chocolat

L’association à la fois délicieuse et délicate de la saveur des poires aux arômes du cacao est sublimée dans cette recette de cake végan poire-choc. Pour un pur délire gustatif fondant.

Salade de chou kale, carotte, betterave et noix

Salade de chou kale, carotte, betterave et noix

Avec cette sauce à l’orange aux 4 épices et tahin, ses noix et cranberries et sa betterave crue, il est fort probable que vos feuilles de chou kale se régalent de saveurs sucrées salées.

Lemon curd de Rose Noisettes

Lemon curd de Rose Noisettes

Cette recette de crème citronnée végane est parfaite : du lait de soja à la vanille pour l’onctuosité, un peu de fécule pour la fermeté, de la margarine pour la souplesse. Et beaucoup de citron !

Voulet de PST au curry

Voulet de PST au curry

Choisissez de grosses protéines de soja texturées (PST) pour cette recette de simili-poulet au curry. Avec du riz et des légumes croquants, le tout crémeux au lait de coco, ce sera divin.

Cookies végans au citron

Cookies végans au citron

Allez, on change un peu avec cette recette de cookies végans : exit le chocolat, place à l’acidulé et au parfum du citron ! Pour un plaisir intact en bouche, entre fondant et croquant, et en mode express.

Tarte au citron façon cheesecake

Tarte au citron façon cheesecake

Cette tarte au citron façon cheesecake se prépare idéalement la veille, pour une consistance fondante et gourmande. Une recette végane de tarte crue délicieusement acidulée, sur une base au spéculoos.

Pancakes sans gluten aux épices chaï

Pancakes sans gluten aux épices chaï

La pâte de ces pancakes est faite de flocons d’avoine et de banane bien mûre, d'un yaourt de soja à la vanille, de lait végétal et de la levure chimique. Et pour les épices, ce sera chaï ou pas.

Crêpes Suzette véganes

Crêpes Suzette véganes

De la fleur d’oranger, des zestes d’orange, une pâte à crêpes légère et toute végétale, parfumée au Grand Marnier... Oui, vous aussi vous allez perdre la tête à cause des crêpes Suzette.

Cake à la banane aux pépites de chocolat

Cake à la banane aux pépites de chocolat

Le duo banane-chocolat est un combo gagnant pour qui apprécie cette association indémodable. Et cette recette de cake à la banane hyper moelleux est l’occasion parfaite pour revisiter ce classique.

Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz

Mozzarella spéciale pizza à la crème de riz

Cette recette végane va vous fournir un fauxmage maison façon mozza qui sera parfait à faire gratiner sur vos pizzas, moussakas et lasagnes maison.

Velouté de chou-fleur aux pommes

Velouté de chou-fleur aux pommes

Cette recette de velouté légèrement sucré salé va devenir un classique d’automne chez vous. Cette association du chou-fleur et de la pomme est tout simplement parfaite. Et les croûtons seront les bienvenus.

Cake sucré végan de base

Cake sucré végan de base

Cette recette de cake sucré sans œufs et végan est parfaite, prête à vous suivre dans tous vos délires gourmands : au cacao, aux épices ou aux agrumes, aux fruits ou noix. Avec une version sans gluten.

Cookies végans simplissimes

Cookies végans simplissimes

Pour cette recette de cookies végans faciles, vous aurez besoin de farine, de flocons d'avoine, de lait végétal, de bicarbonate et de citron, de sucre, de vanille, d'huile et de cacao. Et d'un four.

3 sauces blanches véganes pour kebab, falafel et crudités

3 sauces blanches véganes pour kebab, falafel et crudités

Pour accompagner vos kebabs végans, falafels et crudités, Éva vous propose trois sauces blanches : citron et menthe, ail et persil, ou tahin et cumin. Pas la peine de choisir : faites-les toutes !

3 recettes de sauces asiatiques véganes

3 recettes de sauces asiatiques véganes

Dans cette vidéo, Éva vous présente dix recettes de sauces véganes, dont trois asiatiques : sauce pour nems, sauce pour gyoza, et sauce à la cacahuète, au gingembre et au citron vert.

Makis et suhis végans d'Éva

Makis et suhis végans d'Éva

Si vous manquez d’inspiration pour vos sushis et makis végans, cette vidéo d’Éva les petits plats vous présente cinq recettes originales et savoureuses qui vont booster votre créativité culinaire.

7 recettes de brochettes véganes

7 recettes de brochettes véganes

Elles sont toutes faciles et rapides à préparer, ces sept recettes de brochettes véganes. Entre tofu, seitan, faucisse et PST, vous allez enfin arrêter de faire la gueule pendant les BBQ.

Salade de kale au beurre de cacahuètes

Salade de kale au beurre de cacahuètes

Cette recette en vidéo sera surtout l’occasion de noter une recette végane parfaite pour profiter du chou kale, de sa saveur et de ses vertus, tout en inventant des salades très originales.

Salade Caesar végane d'Éva

Salade Caesar végane d'Éva

Elle est toute simple et très rapide à cuisiner, cette recette de salade "Caesar" végane d'Eva les petits plats. Avec une sauce crémeuse aux câpres et à le levure qui mériterait un César.

Salade de riz noir à la papaye et à l'avocat

Salade de riz noir à la papaye et à l'avocat

Cette recette de salade de riz va vous changer des mélanges classiques (concombre, tomate cerise, olives noires, maïs, etc.), avec des assiettes colorées, sucrées salées, parfaitement exotiques.

Crottins de soja

Crottins de soja

Le fromage végétal constitue un terrain d'expérimentation culinaire fabuleux. Et cette recette de crottins de soja est parfaite dans le genre. Vous pourrez les parfumer, les affiner et plus si affinités...

Marinade au citron vert, gingembre et cacahuète

Marinade au citron vert, gingembre et cacahuète

Cette recette vous livre les bases d'une marinade parfaitement exotique et savoureuse, idéale pour poêler du tempeh, du tofu ou du seitan. Et prévoyez-leur au moins deux heures de trempage-infusion-baignade.

Salade de concombre façon tzatziki

Salade de concombre façon tzatziki

Cette recette de salade de concombre façon tzatzíki sera parfaite en entrée, surtout avec de beaux concombres bio, si possible d'été. Là, ce sera vraiment un régal tout simple, facile et rapide à cuisiner.

Curry de légumes d'été

Curry de légumes d'été

Allez, on va essayer de vous faire saliver : pâte de gingembre, beurre de cacahuètes, lait de coco, curry et curcuma, légumes et citrons verts. Basilic ou coriandre...Vous tenez le coup ?

Barres de céréales ultra croquantes

Barres de céréales ultra croquantes

Vous préparerez ces barres de céréales sur une base de granola (flocons de céréales + graines + fruits secs), trempée d'huile de coco et de sirop d'érable chauds. Puis zou : au four !

Fondant au chocolat à la patate douce et aux dattes

Fondant au chocolat à la patate douce et aux dattes

Non seulement la patate douce est un ingrédient à découvrir en pâtisserie, pour des promesses fondantes et moelleuses, mais elle vous permettra aussi de ne pas utiliser d'huile dans vos gâteaux.

Rochers pralinés aux dattes et à la banane

Rochers pralinés aux dattes et à la banane

Cette recette végane de rochers pralinés au chocolat est diablement tentante : les dattes et la banane leur donnent une structure d’un fondant inégalé ainsi qu’une saveur renouvelée, profondément gourmande...

Barres chocolat, cacahuètes et caramel

Barres chocolat, cacahuètes et caramel

Comment résumer en quelques mots cette recette de barres chocolatées à la cacahuète et au caramel, façon snickers ? Fondant, croquant, gourmand ! Et la liste des ingrédients vous réserve des surprises...

Financiers végans aux mûres

Financiers végans aux mûres

Tiens, c’est vrai ça, les financiers sont toujours présentés « nature ». Alors que leur saveur d’amandes, vanillée, s’associe à la perfection au parfum des mûres. Merci Barbara pour cette recette !

Marinade fumée maison

Marinade fumée maison

C'est du thé fumé lapsang souchong qui apportera le goût fumé de cette marinade. Avec du gingembre, de l'ail, du paprika fumé, un peu de sucre et citron, cette sauce sera parfaite en pas mal d'occasions.

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Carottes fumées façon faumon et crème au raifort

Avec cette recette de carottes fumées façon faumon, vous apprendrez à faire votre marinade fumée et une crème au raifort, ainsi que des bouchées apéritives véganes, surprenantes et savoureuses.

Moelleux au chocolat ultra moelleux

Moelleux au chocolat ultra moelleux

Si Myrtee vous dit que son gâteau moelleux au chocolat végan est proche de la perfection, vous pouvez lui faire confiance : elle est une experte très pointue en gourmandises végétales.

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Wellington de châtaignes et butternut, sauce au cidre

Ce wellington sera parfait pour un dîner de fête, d'automne ou d'hiver. Sous la croûte de pâte feuilletée : épinard, butternut, châtaignes, noix, cranberries. Sauce : pommes, cidre, cannelle. Tentant !

Brochettes de tofu à l'ananas

Brochettes de tofu à l'ananas

Deux options s'offrent à vous avec cette recette de brochette : soit faire cuire le tofu et poêler l'ananas avant, soit tout faire griller en brochettes. Un régal dans les deux cas !

Mozzarella végétale au tapioca

Mozzarella végétale au tapioca

Cette recette de mozza végane au tapioca et à l'agar-agar risque de vous plaire, surtout si vous prévoyez de garnir une pizza ou agrémenter des lasagnes. Votre vromage va fondre, griller... et filer doux...

Tacos au seitan et salsa mangue-avocat

Tacos au seitan et salsa mangue-avocat

Un seitan parfumé du commerce sera très bien pour cette recette express de tacos. Avec cette recette pimentée de sauce à la mangue et à l'avocat, ce sera un régal.

Scones végans aux raisins secs

Scones végans aux raisins secs

Si vous cherchiez une recette simple et efficace de scones végans aux raisins secs, ne cherchez plus. Vous venez juste de la trouver !

Scones végans aux mûres

Scones végans aux mûres

Bien sûr, vous pourrez déguster vos scones végans au naturel, avec de la confiture. Mais vous pourrez également les couvrir d'un glaçage parfumé… à la lavande.

Brioche babka à la myrtille

Brioche babka à la myrtille

Faire cette brioche babka maison n'est pas très compliqué. Pensez à préparer à l'avance le coulis de myrtille aux graines de chia, et comptez une heure de repos pour votre pâte à brioche.

Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro

Mini quiches aux poireaux et 9 autres recettes pour l'apéro

Si vous avez 10 minutes devant vous, voici 10 idées de recettes délicieuses et inventives pour un apéritif végan. Avec ça, vous ne pourrez pas dire que vous n'étiez pas inspiré.e....

3 véganaises (ail, curry, piment)

3 véganaises (ail, curry, piment)

Sur les bases d’une véganaise parfaite, Éva vous suggère 3 « parfums » différents : à l’ail, au curry, et au piment. Pour 3 mayonnaises végétales trop simples et trop bonnes, à savourer sans modération.

Tajine de seitan parfait

Tajine de seitan parfait

D’après Éva, ce tajine de seitan est aussi bon que celui que prépare sa mère. Ce qui signifie forcément que cette recette végane est parfaite (citron confit, gingembre, artichaut, etc.).

Gâteau aux amandes à la fraise et noix de coco

Gâteau aux amandes à la fraise et noix de coco

Cette recette facile de gâteau aux amandes végan vous promet un délice moelleux parfumé au citron, à la vanille, à la noix de coco et à la fraise. Pour un régal qui aura tout de « la totale ».

Pâtes crémeuses au maïs et au citron

Pâtes crémeuses au maïs et au citron

Ce plat de pâtes crémeuses est un modèle d'invention culinaire évidente, et cette recette citronnée, croquante au maïs, crémeuse végane, risque bien de vous régaler régulièrement.

Bâtonnets glacés coco-fruits de la passion

Bâtonnets glacés coco-fruits de la passion

La seule difficulté de cette recette délicieuse de glaces à la noix de coco, fruits rouges et de la passion ? Disposer de moules à esquimaux !

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