Éva les petits plats vous présente pas moins de sept recettes de brochettes véganes dans cette vidéo, ce qui fait que vous allez forcément trouver votre bonheur parmi ces sept préparations très différentes et toutes faciles à cuisiner. Et, cerise sur le gâteau, 3 recettes supplémentaires viennent compléter votre repas d’été, avec des tranches de polenta ou de panisse du commerce (en forme de boudins, c’est à base de farine de pois chiches et c’est parfait comme accompagnement) qui seront grillées avec des herbes de Provence, des papillotes de pommes de terre lardées de vromage et/ou d’ail, ainsi que les incontournables aubergines grillées.

Mais pour en revenir à ces sept brochettes véganes, prévoyez de baver beaucoup en découvrant cette belle liste gourmande : brochettes seitan mariné (avec du seitan maison ou du commerce), brochettes de champignons au vinaigre balsamique, brochettes de PST (en gros morceaux hein, sinon vous allez vraiment galérer pour les embrocher !), brochettes d’épis de maïs façon cajun, brochettes de falafels ou de boulettes végétales, brochettes de tofu fumé, et pour finir brochettes de faucisses ou saucisses végétales. Le tout est toujours soit mariné dans des mélanges épicés et exotiques, soit badigeonné avec de l’huile d’olive, de la fleur de sel et des herbes aromatiques. Vous pourrez également préparer quelques petites sauces en plus, ainsi que des petites salades pour faire glisser les brochettes (oui, y compris un taboulé si vous y tenez, mais par pitié, faites en sorte qu’il ne soit pas trop sec !). Avec tout ça, si vous êtes invité.e à un barbecue, vous pourrez y aller sans trainer des pieds et avec un beau sourire !

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Ingrédients

gousse d'ail champignon de Paris citron jaune huile d'olive liquid smoke maïs mélange 5 baies oignon jaune panisse poivron jaune poivron rouge poivron vert pomme de terre nouvelle PST saucisses végétales seitan sirop d'érable tofu fumé vinaigre balsamique