Les meilleures recettes véganes à la plancha
Dès que la saison estivale commence à pointer le bout de son nez, nous avons toutes et tous envie de déjeuner dehors, de préparer des paniers de pique-nique et de s’empiffrer de salades. Et parmi les incontournables de la cuisine d’été, la plancha est un outil qui a effectué ces dernières années une belle percée dans nos cuisines. Surtout chez les allergiques au barbecue, qui sont dégoûtés d’avance rien que d’entendre ce mot qui est synonyme pour elles et eux non seulement de viande morte sanguinolente puis carbonisée, mais également de cuisson violente, pas healthy pour un rond, avec sa dose de carbone et ses graisses brûlées. Ceci dit, on peut tout à fait être adepte de la plancha ET du barbecue, en restant attentive ou tif lorsque les brochettes véganes commencent leur cuisson : pas de contact avec les flammes, pas de cuisson trop longues ou trop courte, et la possibilité de verser de la marinade régulièrement sur les aliments, en cours de cuisson. Surtout que lorsque l’on apprécie la cuisson à la plancha, on peut vraiment s’en servir toute l’année. D’ailleurs, notre sélection de recettes véganes à la plancha est là pour vous décider à enfin vous équiper, ou alors à sortir cet outil plus souvent de son placard… Et vous constaterez même très vite le côté ludique de ce ustensile de cuisine qui permet également de cuire vos mets au dernier moment, au centre de la table. Laissez-vous surprendre par des recettes originales et healthy. Vous avez envie de manger de brochettes de légumes ou de tofu ? Vous êtes plutôt saucisses 100% végétales ? Êtes-vous dingue des saveurs épicées ? Vous allez être servi.e ! Dans cette sélection patiemment compilée par miam.com, ce sont quelques dizaines de cuisinières émérites et de cuistots non moins méritants qui vous proposent de découvrir leurs recettes véganes spéciales plancha : vous allez bientôt le découvrir, elles sont savoureuses, délicieuses, colorées, parfumées, croquantes et fondantes. Tous les simili-carnés sont à l’honneur avec ce mode de cuisson : tofu, tempeh et seitan, en émincé, en fteaks ou en faucisses, ils vont tous vous régaler. Ils auront juste besoin de marinades totalement exotiques, sucrées salées, pour bien se gorger d’arômes avant de griller sur la plaque brûlante de votre plancha. Et pas mal de légumes vont vous régaler de la même manière, entre les champignons, les tomates braisées, les épis de maïs croquants et le fenouil grillé, vous avez déjà de belles suggestions à soupeser gustativement avant de vous y mettre. Faites chauffer votre plancha !
brochettes seitan maison brochettes de seitan maïs figue
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Inclure le mot clé ci-dessus30 recettes véganes « Plancha » à cuisiner chez vous
Tempeh sauté à la moutarde
Votre bloc de tempeh va vous régaler, sauté avec de la moutarde à l'ancienne parfumée au curry et délicatement salée sucrée.
Kefta express aux haricots rouges
Il n'y a rien de plus simple que cette recette express de kefta aux haricots rouges. Votre plancha va adorer !
Brochettes yakitori au seitan maison
Vous l'adorez déjà ce seitan blanc maison, façon poulet, qui est parfait dans cette recette de brochettes yakitori véganes à déguster du bout des doigts.
Merguez végétales maison
Cette recette de merguez véganes, facile et rapide, est parfaite si c'est la première fois que vous préparez des saucisses végétales maison : testez-la sans tarder !
Melon rôti au barbecue
Un ou deux beaux melons de saison, du jus de citron vert et du sirop d'agave : il ne vous reste plus qu'à faire chauffer le barbecue pour faire cette recette de melon rôti !
Aubergine et courgette au barbecue
Avec cette recette spéciale barbecue végan, vous allez déguster de la courgette et de l'aubergine coupées en tranches, parfumées à la harissa ou à la moutarde et au curry.
Brochettes de légumes yakitori
Cette recette végane va vous fournir les brochettes de légumes parfaites pour accompagner au barbecue des faucisses ou du seitan maison, façon « yakitori ».
Brochettes de tofu au miso
Cette marinade citronnée de miso rouge à la sauce tamari est au centre de cette recette végane de brochettes de tofu ferme d'inspiration japonaise. Un régal avec des tomates cerises.
Brochettes aux deux tofus
Avec cette recette de brochettes véganes, vous allez faire mariner du tofu ferme, nature, et du tofu fumé dans un mélange sucré salé. Un régal avec des beaux morceaux de poivron.
Saucisses véganes façon merguez
Faire ses faucisses maison, c'est toujours du boulot. Mais ça vaut vraiment le coup, surtout avec une recette aussi bonne que celle de ces saucisses véganes façon merguez…
Brochettes véganes de seitan maison
Si vous débutez avec le seitan maison, cette recette de brochettes véganes est idéale, vraiment simple pour vous lancer. Avec une marinade parfaite, pour le petit bain d'avant cuisson…
Marinade pour brochettes de tofu
Cette recette de marinade est idéale pour aromatiser vos brochettes de tofu : sauce tamari, miso rouge, sirop d'érable et jus de citron jaune. Sans oublier les conseils d'experte de Délia !
Brochettes ananas - champignons
Après avoir mariné dans une sauce citronnée au gingembre, ces brochettes véganes grillées, sucrées salées, vont accompagner tous vos repas de fête.
Brochettes kefta véganes
Avec sa belle sauce blanche aux herbes, cette recette de kefta végan en brochettes va vous sauver lors du prochain barbecue où vous serez invité.e…
Salade d'aubergine grillée
Coupez une aubergine en tranches à faire griller au four ou sur une plancha. Dégustez-les sur un lit de jeunes pousses, avec des graines et une vinaigrette parfumée. Trop bon.
Légumes sautés façon bulgogi
Une recette de légumes sautés à la plancha après avoir mariné à la façon du bulgogi, un plat traditionnel coréen, dans un mélange typiquement asiatique. À déguster avec du riz et des lardons de tofu.
Pêches rôties au thym à la crème citronnée
Au barbecue, à la plancha ou sous le gril du four, ces pêches rôties au thym frais vous offriront un sublime délice avec une crème végane épaisse et citronnée. Entre deux brochettes, ce sera parfait !
7 recettes de brochettes véganes
Elles sont toutes faciles et rapides à préparer, ces sept recettes de brochettes véganes. Entre tofu, seitan, faucisse et PST, vous allez enfin arrêter de faire la gueule pendant les BBQ.
Brochette de tempeh à la moutarde et au curry
Vous allez les adorer ces brochettes de tempeh relevées à la moutarde et parfumée au curry. Sucrées salées, elles seront parfaites cuites au four, à la plancha ou au barbecue.
Brochettes de tofu à l'ananas
Deux options s'offrent à vous avec cette recette de brochette : soit faire cuire le tofu et poêler l'ananas avant, soit tout faire griller en brochettes. Un régal dans les deux cas !
Brochettes de champignons au basilic
Que ce soit pour l’apéro ou pour accompagner un repas végan inspiré, ces petites brochettes de champignons au basilic vont affoler tout le monde. Surtout si vous en faites trop peu.
Saucisses de seitan aux haricots blancs
Cette base de faucisses maison va vous régaler. Non seulement parce que leur texture est parfaite, issue du couple seitan + haricots, mais parce que vous pourrez les aromatiser comme vous voulez.
Brochettes de tofu à griller au BBQ ou à la plancha
On ne peut pas faire plus simple que cette recette de brochettes de tofu mariné, prêtes à griller au barbecue ou à la plancha. La base du BBQ végan !
Brochettes de fruits du jacquier tandoori
Vous êtes invité.e à un barbecue omnivore ? N'y allez surtout jamais SANS vos brochettes véganes, sinon vous ne mangerez que des chips...
Brochettes de tofu sauce à l’arachide
Ces fameux barbecues et leurs défilés de viandes d'animaux morts, trop cuites et desséchées. Planquez vos brochettes de tofu, elles vont faire un malheur !
Tofu mariné au BBQ
Cette recette vous livre le secret d'un bon tofu grillé : tout est dans la marinade, qui servira aussi de badigeon après cuisson.
Tempeh façon ribs à la plancha
Si vous pleurez en vous rappelant les grillades de votre vie omnivore passée, cette grillade de tempeh est faite pour vous... Et ne pleurez plus : ces ribs végans seront même meilleurs que dans vos souvenirs...
Brochettes de tofu mariné
Faites chauffer votre plancha ou allumez votre barbecue, vos brochettes de tofu sont bientôt prêtes (oui : elles sont express !).
Brochettes tofu basilic et pêche
Une superbe association sucrée salée pour des brochettes véganes qui feront saliver les abonnés à la viande trop cuite.
Riz cantonais végan et yakitori de champignons
Quand le riz chinois rencontre des brochettes japonaises... Cela donne une superbe recette en mode "fusion"...
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