Recettes véganes avec du lait végétal
Y’a pas à dire, le lait végétal est bien utile pour remplacer le lait animal dans les recettes traditionnelles, et donc pour déguster des préparations garanties plus légères ainsi que sans exploitation animale. Et nous avons la chance d’avoir l’embarras du choix pour nous servir du lait qui conviendra le mieux aux plats ou aux desserts que nous souhaitons cuisiner : lait d'amande, lait d'avoine, , lait de blé, lait de cajou, lait de coco, lait de noix, lait de riz, lait de soja et bien d’autres encore, dont des variantes et des mélanges très gourmands ou intéressants en termes de saveurs, comme le lait coco-cajou qui nous fait complètement craquer. D’un point de vue visuel et gustativement, ils n’ont rien à envier à leur version animale, il n’y a que du côté de la composition nutritionnelle qu’il va y avoir des changements d’un lait à l’autre. Les possibilités de recettes sont alors quasi infinies. Ça va du Gâteau marbré à la banane et sans huile (vanille et cacao sublimés par la banane pour le mélange de goût et le côté moelleux), jusqu’aux Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards (lait de coco, noix de cajou et mozza végan pour un délice végétal absolu !) en passant par les Pancakes végans à la banane et aux flocons d'avoine (rapide, facile, vous pourrez les déguster 10 minutes après le début de la préparation). On rappelle aussi que le lait végétal n’a pas de lactose dans sa composition, ce qui en fait un des plus fidèles alliées aux intolérants au lactose ! Et pour finir, le lait de soja ne coûte rien...
lait d'amande lait d'avoine lait de blé lait de cacahuète lait de chanvre lait de châtaigne lait de coco lait de kamut lait de millet lait de noisette lait de noix lait d'épeautre lait de pistache lait de pois chiche lait de quinoa lait de riz lait de seigle lait de soja lait végétal aromatisé lait de cajou lait de coco en poudre lasagnes lasagnes de légumes gratin dauphinois quenelles purées sauce béchamel sauce au chocolat pain au lait muffins panna cotta entremets cupcakes mignardise clafoutis desserts glacés pain perdu quatre-quarts cinnamon roll bûche de Noël gâteaux moelleux (sans chocolat !) tartelettes et quiches apéritives pâte à crêpes gourmandises petits déjeuners bols de petit déjeuner chocolat chaud porridge bowlcakes pancakes crêpes fourrées-farcies préparations sucrées maison cake au citron brioches salées crêpes sucrées véganes mozzarella végétale
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1070 recettes véganes avec l'ingrédient « Lait végétal » à cuisiner chez vous
Petits pains moelleux pour vos sandwichs
Ils sont magnifiques ces petits pains de la fée Stéphanie, hyper moelleux et à la croute croustillante. Ils vous feront des sandwichs à croquer !
Kugelhopf alsacien... d'une Alsacienne !
Le nom de ce gâteau peut également s'écrire "kouglouf", et on le trouve plus appétissant comme ça. Une recette de kouglouf donc, élaborée par une cuisinière végane & Alsacienne. Qui dit mieux ?
Pains briochés au chocolat
Cette recette de pains au chocolat végans est parfaite si le week-end s'annonce moche : cela vous fera un projet ambitieux en cuisine, avec un régal à la clé le dimanche matin.
Petits pains aux olives
Pour cette recette de petits pains aux olives, imparablement gourmands, vous choisirez entre les olives vertes et les olives noires, et entre le thym ou le romarin. Et pour la dégustation, ce sera chacun.e...
Petites brioches au romarin
Pour faire simple, ces petites brioches salées parfumées au romarin sont tellement bonnes que vous pourrez même les savourer en les trempant juste dans de l'huile d'olive...
Bretzels maison
Comment faire plus authentiques que ces bretzels maison cuisinés par une Alsacienne végane ? Une recette parfaite, à découvrir, à préparer et à savourer très vite.
Couronne des Rois briochée
Cette recette de couronne des Rois, délicieusement briochée, ne vous prendra pas beaucoup de temps ni la tête. Par contre, il faudra commencer à préparer la pâte la veille.
Lasagnes aux épinards et tomates séchées
Cette recette de lasagnes véganes est parfaite si c'est la première fois que vous cuisinez des lasagnes. Vous verrez, c'est une recette toute simple que vous adorerez décliner selon vos envies.
Brioche à la courge butternut et au romarin
Pourquoi ne pas présenter sur votre table d'apéritif cette splendide brioche sucrée salée à l'huile d'olive, au romarin et à la butternut ? Une recette aussi originale que délicieuse.
Brioche moelleuse... à la pomme de terre !
Non, ne partez pas ! Vous allez passer à côté du meilleur moelleux jamais savouré en brioche ! Une recette végane, au lait et à la purée d'amande, qui régalera toute votre bande.
Beignets végans cuits au four
Ces beignets à la pâte toute végane cuiront au four, après avoir été fourrés de confiture ou de compote, voire de pâte à tartiner au chocolat. Qui en veut ?
Pains à bagels maison
Ils sont parfaits ces pains à bagels maison. Une fois cuits, vous n'aurez plus qu'à imaginer toutes les recettes de sandwichs bagels qui vont sortir de votre cuisine !
Brioche marbrée chocolat-noisette façon babka
Cette brioche tressée et marbrée est une merveille de viennoiserie végane, hypra gourmande. En plus d'être une splendeur au regard, une fête de textures et de parfums.
Naans aux épinards
Si vous prévoyez de cuisiner un repas indien, vos naans maison aux épinards vont avoir beaucoup de succès. Une recette de naans végans à inscrire dans vos tablettes !
Omelette végane champignons-patates
Cette fausse omelette est par contre un vrai repas complet végan, équilibré, coloré et roboratif. En plus de vous permettre de cuisiner un reste de pommes de terre cuites...
Chocolat chaud gourmand & végan
Ce chocolat chaud tout simple et végétal, sera un délice de gourmandise avec sa crème de coco. Une délice crémeux et chocolaté, ça vous tente ?
Glace végane à la fraise
Impossible de rater cette recette simplissime de glace à la fraise. Sauf si vos fraises n'ont aucun goût : elles sont la clé du succès de cette glace végane délicieuse et onctueuse.
La meilleure glace au chocolat végane
C'est la fée Stéphanie qui le dit, et on a toutes les raisons de la croire. Gourmande et végane, elle est forcément très forte en glaces au chocolat délicieuses et végétales.
Glace végétalienne à la banane
Si vous n'aurez besoin que de 3 ingrédients pour faire ces glaces véganes maison (banane + sucre + lait végétal), il vous faudra quand même une sorbetière pour un résultat crémeux.
Nice cream à la banane et aux fruits rouges
Les fruits rouges et les bananes sont déjà sucrés, mais vous pouvez ajouter dans votre nice cream deux dattes ou deux figues séchées. Et du sirop d'érable ?
Glace banane chocolat noisettes
Vous n'aurez pas besoin de sorbetière pour préparer cette nice cream à la banane congelée, au chocolat et à la noisette. Juste de volonté et de cinq minutes à y consacrer.
Glace coco végane
Il vous faudra une sorbetière pour préparer cette glace maison au lait de coco et à la noix de coco râpée. Un outil bien pratique et vite rentabilisé quand on aime les glaces.
Crème pâtissière au lait de riz
Stéphanie est une experte en crème pâtissière végétalienne, et sa recette au lait de riz et aux zestes de citron mérite d'être testée avec des fruits de saison. C'est le moment de vous lancer !
Tiramisu végan au tofu soyeux
Ce tiramisu se compose de deux couches de génoise végane aux noisettes imbibées de café et de deux couches de crème vanillée. Et pour la finition, du cacao bien sûr !
Tartelettes aux pommes trop faciles
Envie de vous régaler vite fait bien fait d'un dessert parfumé et croustillant ? Cette recette de tartelettes aux pommes risque de vous plaire à la folie !
Cake végan au poivron et maïs
Cette recette de cake est végane bien sûr, en plus d'être originale. Et comme toujours avec Mimmy Dou, votre cake sera vite prêt !
Tarte aux quetsches à la crème
Une crème délicatement parfumée au sirop d'agave et à l'amande, pour une pâte à tarte maison et végane, croustillante et parfaite pour accueillir vos prunes. Une recette à ressortir chaque automne !
Tarte au citron meringuée végane
Une pâte à tarte végétalienne maison + une crème au citron sans œufs et également maison + une meringue à l'aquafaba = une tarte au citron meringuée parfaite, toute végane !
Gâteau au chocolat végan express
Ce gâteau au chocolat va bientôt rejoindre votre carnet de recettes préférées. Avec ses six ingrédients et ses 10 minutes de préparation, pour un régal garanti, cette recette est incontournable.
Gâteau roulé au potimarron, à la mandarine et au chocolat
Cette recette de gâteau roulé végan cuisiné avec du potimarron vous propose une combinaison magique de saveurs. Et de couleurs !
Madeleines salées véganes au pesto
Ces madeleines parfumées au pesto seront une tuerie à l'apéritif. Une recette originale et... paf ! dans la tête à Proust !
Rochers végans aux noisettes
Ils n'ont pas vraiment une tête de rochers, ces rochers végans-gourmands à la noisette et au chocolat. Mais le fondant est là, pour une recette qui ne demande qu'à vous suivre dans vos futurs délires...
Madeleines au chocolat véganes
Ces madeleines aux amandes et à la compote de pomme sont ici parfumées au cacao, mais vous pouvez décliner cette recette : à la vanille, aux fruits rouges, au citron, etc.
Galette des Rois pomme-frangipane
Les recettes de galettes des Rois simple et rapide à cuisiner ne sont pas toujours très abouties. Mais cette galette frangipane/pomme, véganisée au tofu soyeux, va devenir incontournable chez vous !
Chinois végan au chocolat
Une viennoiserie de brioche aux pépites de chocolat fourrée à la crème pâtissière végane, ça vous tente ? Alors lancez vous avec cette recette parfaite de gourmandise.
Quatre-quarts végan à la purée de noisettes
Ce quatre-quarts sans oeufs ni beurre va vous convaincre, avec sa texture moelleuse et son délicieux goût de noisette. Une recette incontournable pour vos goûters d'anniversaire... entre autres.
Cake végan aux olives et tomates séchées
Mmm, il a tout du cake provençal, ce cake végan aux olives et aux tomates séchées, parfumé à l'huile d'olive et aux herbes de... Provence, justement ! Une recette express et parfaite.
Cake aux courgettes végan facile et rapide
Comme toujours avec Mimmy Dou, elle vous propose ici une recette simplissime et express, pour un cake végan aux courgettes basique et efficace. Top avec une petite salade !
Cheesecake aux cerises sans gluten
Ce gâteau d'exception est bien sûr à réserver pour les grandes occasions. Mais cette recette de cheesecake végan pourra également illuminer n'importe quel dimanche d'été pluvieux...
Biscuits fondants de Noël à la cannelle
Ils sont mignons ces petits biscuits à la cannelle, parfais pour Noël. Mais cette recette végane est vraiment à tester, avec sa base de tofu soyeux qui ne demande qu'à vous épater.
Mousse au chocolat végane parfaite
Et si vous essayiez enfin une recette de mousse au chocolat végane avec de l'aquafaba monté en neige ? Le résultat est toujours surprenant et gourmand, en plus d'être léger...
Pancakes express aux fruits rouges
Cette recette de pancakes végans va être une vraie découverte pour vous. Une révélation moelleuse qui vous prendra 10 minutes de préparation et autant de cuisson. Sans repos. Vous êtes prêt.e ?
Pain d'épices pomme-butternut
Il est original ce pain d'épices végan orangé, au bon goût de pomme qui se marie à la perfection avec la cannelle, la girofle et la muscade. Avec une touche de fondant en plus du moelleux...
Pain d'épices facile et sans levure
Ce pain d'épices sera parfait pour vos goûters et un régal au petit déjeuner. Une recette végane très simple, à cuisiner toute l'année.
Cake aux champignons facile et rapide
Dans la série "recettes de cakes pour les nulles et les nuls", ce cake aux champignons est parfait. Franchement : goûtez-le !
Blinis végans faciles et rapides
Cette recette de blinis inratables risque bien de vous plaire. Et avec les explications en vidéo, impossible de vous louper ! (woua, comment on vous met la pression !)
Muffins aux amandes et fruits rouges
Ces muffins aux amandes et aux fruits rouges sont parfaitement végans, délicieux, moelleux, parfumés, légers et frais. Une recette qui va faire date dans votre cuisine !
Muffins à la pomme, cannelle et amandes
Peut-on faire plus classique comme association que celle de la pomme et de la cannelle ? Cette gourmandise indémodable vous est ici servie en muffins aux amandes. Et sa recette est à votre portée !
Muffins à la pistache, cœur de crème de noisettes
Cette recette de muffins est non seulement végane, elle est également très simple, et d'une gourmandise inouïe avec des cœurs de crème de noisette. Du moelleux ET du fondant... What else ?
Muffins aux épices et crème de coco fouettée
Cette recette de muffins attire les yeux grâce à sa crème de coco fouettée. Et ces petits gâteaux aux épices (cannelle, girofle, gingembre et muscade) finiront de vous convaincre à la première bouchée.
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