Recette de pains au chocolat (briochés et végans)

Pains briochés au chocolat

Une recette de La Fée Stéphanie

Catégories & mots clés

viennoiseries véganes folie enfants découverte sur le pouce dimanche gourmand four

Ingrédients

chocolat noir farine de blé huile de tournesol lait de soja levure de boulanger sirop d'agave sucre de canne

Consulter la recette Ajouter à mes favoris

Le pain au chocolat est évidemment un délice parfait, croustillant et gourmand à déguster au petit déjeuner et lors de vos en-cas et goûters. Et sa version végane, sans beurre ni œuf (oui, certaines recettes omnivores en contiennent), n’a rien à envier aux traditionnelles chocolatines et très classiques pains au chocolat qu’on peut acheter dans les boulangeries. La fée Stéphanie vous offre ici une recette végane de petits pains briochés au chocolat, donc sur une base de pâte qui ne sera pas feuilletée. Ce qui n’enlèvera rien au plaisir que vous aurez à croquer dedans (un peu moins de croustillance quand même hein !). Et pour vous proposer des pains au chocolat doux et légers, Stéphanie vous invite à découvrir la méthode Tang Zhong, qui consiste à incorporer dans votre pâte un mélange de farine et d’eau préparé la veille.

On vous laisse étudier cette recette de pains au chocolat végans sur le site de Stéphanie, où elle vous explique tout très clairement, et en photos par étapes. Comme c’est beaucoup de boulot, vous pouvez opter pour doubler les proportions et préparer une vingtaine de petits pains au chocolat, et vous pourrez en congeler la moitié (ou davantage) pour les faire cuire plus tard, à volonté.


Autres recettes végétales de viennoiseries véganes :

8 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Pains au chocolat végans au gianduja

Pains au chocolat végans au gianduja

Le gianduja est un mélange de chocolat et de noisettes. Avec cette recette, vous allez le préparer maison, tout comme votre pâte feuilletée végane, pour sortir de votre four vos premiers pains au chocolat...

Brioches « coquille » véganes

Brioches « coquille » véganes

Pas la peine d'attendre la Saint-Nicolas (ou Glinglin) pour cuisiner ces petites brioches traditionnelles de ch'Nord. La gourmandise végane, c'est bon tous les jours !

Pains au chocolat feuilletés

Pains au chocolat feuilletés

Dans la vidéo de sa recette, Mimmy Dou dévoile un moule pour faire des barres de chocolat. Trop forte ! Et sa recette de pains au chocolat végans est parfaite, avec sa pâte feuilletée maison.

Chaussons croustillants à la rhubarbe

Chaussons croustillants à la rhubarbe

Elle est simplissime cette recette originale et croustillante de chaussons à la rhubarbe. Une belle façon de déguster ce fruit au goût inimitable, en toute simplicité, au petit déjeuner.

Chinois végan au chocolat

Chinois végan au chocolat

Une viennoiserie de brioche aux pépites de chocolat fourrée à la crème pâtissière végane, ça vous tente ? Alors lancez vous avec cette recette parfaite de gourmandise.

Croissants maison au beurre végétal

Croissants maison au beurre végétal

La viennoiserie est une spécialité culinaire qui fait peur la première fois. Mais quand on a une bonne recette de croissants végans, c'est trop bête de ne pas s'y mettre...

Croissants à la farine complète et cœur de noisettes

Croissants à la farine complète et cœur de noisettes

Si vous lisez ceci, vous êtes déjà tombé.e dans le piège de ces croissants maison fourrés de crème de noisette. Rebroussez chemin, il est encore possible d'ignorer cette recette végane imparablement gourmande.

Croissants végans de Délia

Croissants végans de Délia

Allez, arrêter de tergiverser : vous allez les cuisiner vos croissants maison, sans beurre. Et vous pourrez même les congeler avant cuisson...

End of content

No more pages to load