Recette de madeleines salées véganes au pesto
Mimmy Dou ne présente pas seulement des recettes classiques sur son site de cuisine végane. Le dénominateur commun des délices qu’elle nous propose serait plutôt la simplicité, la non-prise de tête et le plaisir de pouvoir se régaler vite fait bien fait, sans exploitation animale. Ce qui n’exclut pas du tout l’inventivité culinaire et l’originalité gastronomique. Et ici, avec sa recette de madeleines au pesto, on est totalement sur un plaisir naturel, avec des ingrédients qui ont du goût, pour une préparation qui sort de l’ordinaire et vous permettra de proposer à l’apéritif des madeleines parfumées au pesto maison qui vous prendront dix minutes en cuisine, deux heures de repos (pour la pâte à madeleine, vous, vous aurez certainement d’autres mets à mitonner), et 14 minutes de cuisson. Pour 20 madeleines salées au bon goût du Sud, que vos invité.e.s pourraient bien déguster un peu trop vite (imaginez quelque chose pour les ralentir ! Du piment ?).
La recette de Mimmy Dou est présentée en vidéo, comme d’habitude. Mais pour vous la faire rapide, vous commencerez par faire votre pesto végan maison (basilic frais + amandes en poudre + ail + huile d’olive) en lui ajoutant du jus de citron ainsi qu’une touche de levure de bière (pour un très fin goût fromager). Votre mélange de farine, fécule de maïs, levure chimique, sel et poivre, recevra ensuite le lait d’avoine (c’est le lait végétal préféré de Mimmy Dou) et le pesto, pour obtenir une pâte à madeleine homogène, qui reposera deux heures à couvert et au frais, le temps que tout ça infuse, se détende et s’aère. La cuisson se fera en deux temps : 4 minutes à 220 degrés, puis 10 à 180. Bon, on vous laisse réfléchir à tout ça. Mais si vous avez lu jusqu’ici, c’est certain que vous allez bientôt les dévorer, ces madeleines véganes originales et parfumées au pesto !
Catégories & mots clés
petits fours, toasts et bouchées facile original découverte chic fusion en vidéo
Ingrédients
gousse d'ail basilic citron jaune farine de blé fécule de maïs fleur de sel huile d'olive lait d'avoine levure chimique levure maltée poivre noir poudre d'amande
Consulter la recette Ajouter à mes favoris
Autres recettes végétales de petits fours, toasts et bouchées :
6 recettes véganes correspondent à votre recherche sur Miam.com

Toasts de socca façon mini-pizza
Cette recette vous propose une nouvelle manière de déguster la fameuse socca niçoise, à base de farine de pois chiche, façon mini-pizzas apéritives.

Toasts de chou-rave à la tapenade
Il n'y a pas plus simple à faire que ces petits toasts de chou-rave tartinés de tapenade maison ou non. Une recette pleine de saveurs et de vitamines !

Toasts de polenta au poivron grillé
La polenta permet de se régaler de bien des manières, sans gluten et en toute simplicité. Exemple parfait avec cette recette de toasts de polenta au poivron grillé.

Roulés au bacon végétal
Des feuilles de riz, une marinade sucrée salée bien aromatisée, un four, des fruits (pruneaux ou dattes ?), et voilà une chouette recette de fruits roulés au bacon végétal !

Concombre farci à la crème de tofu
Pour une entrée originale d'un repas végan de fête, à l'apéritif ou à servir en buffet, cette recette de concombre farci à la crème de tofu va souvent vous sauver la mise !

Boulettes apéritives à la tomate séchée
Graines de tournesol, gomasio, datte, graines de sésame : il n'y a pas photo, cette recette végane de boulettes apéritives crues à la tomate séchée vous inspire et vous régale déjà.
End of content
No more pages to load