La vidéo de présentation de cette recette de cake concoctée par Mimmy Dou dure 41 secondes, pour un gros quart d’heure de préparation en cuisine. Autant vous dire que cette recette de cake salé aux poivrons et au maïs est non seulement facile à suivre et à appliquer, mais elle est également réalisable en mode « express » : c’est de la cuisine à grande vitesse ! Mais le but restant de se régaler, ou en tout cas de déguster quelque chose de bon, il n’y a pas que la rapidité qui compte, et ce cake a l’air moelleux et est original avec ses grains de maïs incorporés. Alors, si vous aussi vous appréciez les grains de maïs croquants, foncez sur cette recette de cake végan, vous ne serez pas déçu.e.

Comme pour tous les cakes, il s’agira de mélanger tous les ingrédients dans un saladier en commençant par les ingrédients secs (farine, levure chimique, sel, poivre), puis en y ajoutant le lait végétal (Mimmy Dou utilise le plus souvent du lait d’avoine) et l’huile d’olive. La base de votre appareil à cake est prête, il ne vous restera plus qu’à y verser les poivrons et maïs découpés et revenus dans une poêle avec une touche de paprika. Votre cake aux poivrons et au maïs cuira 40 minutes à une température de 180 degrés, et puisqu’il vous plaira, vous pourrez la prochaine fois que vous le ferez lui ajouter des petites touches personnelles (du curry ou des herbes de Provence ? Des olives ? Des champignons?), et réfléchir à des sauces pour l’accompagner.

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Ingrédients

farine de blé huile d'olive lait d'avoine levure chimique maïs paprika poivre noir poivron jaune poivron rouge