Recettes véganes avec du lait végétal
Y’a pas à dire, le lait végétal est bien utile pour remplacer le lait animal dans les recettes traditionnelles, et donc pour déguster des préparations garanties plus légères ainsi que sans exploitation animale. Et nous avons la chance d’avoir l’embarras du choix pour nous servir du lait qui conviendra le mieux aux plats ou aux desserts que nous souhaitons cuisiner : lait d'amande, lait d'avoine, , lait de blé, lait de cajou, lait de coco, lait de noix, lait de riz, lait de soja et bien d’autres encore, dont des variantes et des mélanges très gourmands ou intéressants en termes de saveurs, comme le lait coco-cajou qui nous fait complètement craquer. D’un point de vue visuel et gustativement, ils n’ont rien à envier à leur version animale, il n’y a que du côté de la composition nutritionnelle qu’il va y avoir des changements d’un lait à l’autre. Les possibilités de recettes sont alors quasi infinies. Ça va du Gâteau marbré à la banane et sans huile (vanille et cacao sublimés par la banane pour le mélange de goût et le côté moelleux), jusqu’aux Lasagnes à la crème de butternut et aux épinards (lait de coco, noix de cajou et mozza végan pour un délice végétal absolu !) en passant par les Pancakes végans à la banane et aux flocons d'avoine (rapide, facile, vous pourrez les déguster 10 minutes après le début de la préparation). On rappelle aussi que le lait végétal n’a pas de lactose dans sa composition, ce qui en fait un des plus fidèles alliées aux intolérants au lactose ! Et pour finir, le lait de soja ne coûte rien...
lait d'amande lait d'avoine lait de blé lait de cacahuète lait de chanvre lait de châtaigne lait de coco lait de kamut lait de millet lait de noisette lait de noix lait d'épeautre lait de pistache lait de pois chiche lait de quinoa lait de riz lait de seigle lait de soja lait végétal aromatisé lait de cajou lait de coco en poudre lasagnes lasagnes de légumes gratin dauphinois quenelles purées sauce béchamel sauce au chocolat pain au lait muffins panna cotta entremets cupcakes mignardise clafoutis desserts glacés pain perdu quatre-quarts cinnamon roll bûche de Noël gâteaux moelleux (sans chocolat !) tartelettes et quiches apéritives pâte à crêpes gourmandises petits déjeuners bols de petit déjeuner chocolat chaud porridge bowlcakes pancakes crêpes fourrées-farcies préparations sucrées maison cake au citron brioches salées crêpes sucrées véganes mozzarella végétale
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Inclure le mot clé ci-dessusMiam.com vous propose 1070 recettes véganes avec l'ingrédient « Lait végétal » à cuisiner chez vous
Muffins rigolos façon cupcakes enfantins
Ces muffins tout simple sur une base de noisettes et de lait végétal seront recouverts de ganache au chocolat avant d'être décorés. Une recette enfantine !
Muffins à la courge, noisettes et chocolat
Ce goût de butternut, sucré et profond, marié à la cannelle et parfumé au sucre complet, le tout texturé de noisettes en poudre... Vous nous en direz des nouvelles de cette recette de muffins végans...
Petits biscuits de Noël à la cannelle
Cette version végane du bredala traditionnel alsacien est parfaite. Il faut dire que la fée Stéphanie, végétalienne et alsacienne, nous offre forcément la meilleure recette possible.
Gaufres de la fée Stéphanie
Peut-on imaginer une idée de goûter ou de petit déjeuner plus délicieusement régressif que la gaufre ? Non : la gaufre est irrémédiablement un plaisir enfantin...
Crêpes sucrées véganes
Pour déguster ces bonnes crêpes sucrées véganes, vous choisirez votre lait végétal préféré (amande, soja ou riz ?). Avec de la farine, un peu de fécule et d'huile, et du curcuma pour la couleur, ce sera...
Pain d'épices végan de Noël
Vous nous en direz des nouvelles de ce pain d'épices de fêtes, aux pruneaux et à l'orange, sucré au sirop d'érable et parfumé au gingembre, à la girofle et à la cannelle. On vous en ressert une part ?
Brioche au chocolat façon « krantz cake »
Cette brioche au chocolat, hyper parfumée et moelleuse, est une merveille à admirer. Elle est fourrée puis torsadée, à la façon du krantz cake de Yotem...
Kanelbulle ou brioches roulées à la cannelle
Une recette de pâte à brioche végane, facile à préparer, qui devra lever pendant deux fois une heure et qui s'enroulera dans un délice de cannelle. On en redemande !
Gâteau au chocolat végan à la courgette
Non, revenez, il est très bon ce gâteau chocolat-courgettes ! Goûtez-le avant de vous enfuir ! Voilà, c'est bien... C'est bon hein ? Ha bon, vous voulez la recette ?
Gâteau à la pêche et au yaourt
Ce gâteau vous offrira des bouchées fondantes de pêches cuites enveloppées de pâte moelleuse parfumée au citron. Une recette vraiment craquante.
Gâteaux aux amandes à la carotte
La carotte est vraiment un légume à découvrir dans des recettes sucrées, pour des gâteaux végans moelleux et délicieusement sucrés. Ce gâteau aux amandes va vous surprendre !
Gâteau zébré à la courge et au chocolat
On change du gâteau marbré habituel avec ce gâteau zebré ou torsadé ou spiralé du plus bel effet. Une recette végane hypnotique !
Gâteau au chocolat à la farine de châtaigne
Ce gâteau au chocolat n'est pas seulement sans gluten, il est surtout à farine de châtaigne. Et avec sa texture gonflée à la compote de pomme, cette recette est la championne du gâteau léger.
Gâteau coco moelleux gourmand
Ce gâteau à la noix de coco râpée, à l'huile de coco et au lait de coco, va régaler les cocophiles et cocophages de gourmandise moelleuse et délicatement sucrée.
Gâteau courge-carotte-noisette
Si vous n'avez encore jamais incorporé de légumes dans un gâteau, c'est le moment de vous y mettre. Cette recette, parfumée à la cannelle et à la muscade, vous offrira un moelleux inoubliable.
Gâteau aux prunes et aux amandes
Cette recette végane de base vous servira à cuisiner ce gâteau aux prunes bien sûr, mais aussi à faire des gâteaux avec tous les fruits de saison. Une recette totalement indispensable donc.
Gâteau aux poires sans œufs ni beurre
Ce gâteau aux poires, en plus d'être un gâteau moelleux, est aussi un gâteau aux amandes. Ce qui fait 3 bonnes raisons d'avoir envie de le déguster.
Gâteau moelleux aux noisettes
Ce gâteau aux noisettes végan vous promet d'être hypra moelleux, fondant en bouche et parfumé. Et sa recette est simple et rapide, garantie pure régal !
Gâteau aux amandes végan à l'abricot
L'association de l'abricot et de l'amande est plus que sublimée dans cette recette de gâteau abricots/amandes. S'il vous reste des abricots bien mûrs, n'hésitez pas une seconde !
Gâteau au yaourt au thé matcha
Cette de gâteau au thé matcha vous propose un mix de gâteau au yaourt et de gâteau aux amandes, végan et parfumé au thé matcha. Autant de raisons d'avoir envie d'y goûter.
Gâteau au chocolat végan à la cannelle
Un gâteau au chocolat parfumé à la cannelle (ou pas !), pour une recette végane fastoche et qui vous prendra 15 minutes de préparation. Qui en veut ?
Moelleux au chocolat végan parfait
Qu'il est beau, qu'il est beau, qu'il est beau… ce gâteau ! Une recette de moelleux au chocolat végan parfaitement maitrisée, pour un moelleux idéalement parfumé.
Gâteau au chocolat végan à l'avocat
Vous n'aurez besoin que d'un demi-avocat pour cuisiner cette recette de gâteau au chocolat sans gluten et végan, à la farine de riz et au lait d'amande.
Galette des Rois à la frangipane végane
Avec cette recette de galette des Rois de la fée Stéphanie, vous maitriserez à la perfection la préparation de votre crème d'amande et crème pâtissière maison. Pour une frangipane parfaite.
Galette des Rois pralinée au chocolat
Cette déclinaison chocolatée de la traditionnelle galette des rois est elle-même devenue une recette classique pour fêter l'Epiphanie. Et d'autres parfums, d'autres recettes de galette restent à inventer...
Mousse au chocolat... à l'avocat !
Quand on découvre cette mousse au chocolat préparée avec de l’avocat, on écarquille les yeux, la bouche et tout le visage. Après, les plus intrépides testent cette recette... et la valident !
Donuts nature végans, légers et moelleux
Avouez qu'ils vous font de l'effet, ces donuts recouverts de sucre glace. Cette recette végane hypra gourmande vous appelle... Venez, il y en aura pour toutes les gourmandes et tous les gloutons !
Bouchées choco-coco façon Bounty
Conseil gourmand : pour du lait de coco épais, mettez votre conserve au frigo puis prélevez la crème de coco. Avec du chocolat et cette recette style "Bounty", ce sera divin.
Mannalas végans ou petits pain au lait et chocolat
Une recette mignonne de petits pains au lait en forme de bonhomme, qui adoreront s'orner de pépites de chocolat ou de raisins secs. À distribuer pendant les fêtes de fin d'année !
Pâte à crêpes à la bière
Ajouter de la bière dans une pâte à crêpes est toujours une option parfaite, pour des crêpes légères et parfumées. Elles seront vite dévorées entre deux sourires de bonheur total.
Crème brûlée au lait de coco
Cette recette simplissime et express nécessitera quand même que votre crème brûlée se repose quelques heures. Profitez-en pour reprendre des forces avant la dégustation.
Crème de noisettes végane
Le secret d'une délicieuse pâte à tartiner ou crème de noisettes ? Les noisettes doivent être torréfiées ou légèrement grillées avant d'être mixées. Pour le reste, ce sera à vous d'élaborer votre recette...
Crème de châtaignes nature ou au chocolat
Deux recettes de pâte à tartiner en une, pour un délice de crème de châtaignes que vous pourrez savourer nature ou déguster chocolaté. Une recette d'automne à ressortir tous les ans !
Croissants maison au beurre végétal
La viennoiserie est une spécialité culinaire qui fait peur la première fois. Mais quand on a une bonne recette de croissants végans, c'est trop bête de ne pas s'y mettre...
Croissants à la farine complète et cœur de noisettes
Si vous lisez ceci, vous êtes déjà tombé.e dans le piège de ces croissants maison fourrés de crème de noisette. Rebroussez chemin, il est encore possible d'ignorer cette recette végane imparablement gourmande.
Cookies moelleux banane chocolat
Ces cookies aux flocons d'avoine et à la farine d'épeautre seront délicatement parfumés et texturés grâce à une banane bien mûre. Avec un peu d'huile de coco et de lait végétal, vos cookies seront parfaits.
Les meilleures brioches véganes maison
La fée Stéphanie vous livre tous ses secrets pour réussir une brioche maison parfaite, végane, moelleuse et fondante. Avec des formes et des parfums différents !
Couronne à la courge et aux amandes
Oui, les gâteaux sucrés préparés avec des courgettes, carottes ou potimarron ne sont pas toujours tentantes. Mais cette recette de couronne aux amandes et potimarron va vous bluffer.
Caramels mous à la crème de coco
Ces petits caramels mous, végans, sont cuisinés avec du lait de coco et du sirop d'agave (ou d'érable), et parfumés à la vanille. La recette vous attend !
Cake végan aux noisettes et amandes
Cuisiner un cake végan maison est un jeu d'enfant, pour un régal que vous pourrez réinventer à chaque fois. Cette recette de cake sera votre référence absolue !
Génoise au chocolat végane
Cette génoise au chocolat devrait s’appeler une « barisienne ». Ben oui : la fée Stéphanie qui vous propose cette recette habite à Bari, dans le sud de l’Italie...
Génoise végane de la fée Stéphanie
C'est après une dizaine de tests avec des ingrédients et proportions différentes que Stéphanie a finalisé sa recette de génoise végane parfaite. Il ne vous reste plus qu'à la tester.
Buche de Noël à la mandarine et ganache au chocolat
La génoise végane de la fée Stéphanie est une merveille... de précision. Elle sera parfumée au zeste de mandarine et se roulera sur elle-même après avoir été tartinée de ganache.
Brioche nature toute végétale
Une recette de brioche végane assez simple mais où il faudra compter deux heures de pousse de votre pâte, en deux levées. Il est là le secret de la brioche aérée et moelleuse.
Biscuits secs aux amandes sans levure
Une nouvelle preuve que le bicarbonate associé au jus de citron font lever vos pâtes à biscuits. Une recette aux amandes, sans levure donc et simple, rapide, efficace.
Mini-biscuits aux figues fraiches
Avec des figues fraiches, séchées ou en confiture, ces petits biscuits roulés constitueront une gourmandise de choix, à la fois fondante et croquante.
Carrés crus gourmands, coco – citron
Un carré coco-citron, servi bien frais, ça vous dit ? Mmm... Oui, cette recette crue est une tuerie de plaisir gourmand. N'essayez surtout pas d'y résister !
Barres de flocons d'avoine et d'amandes à la confiture
Faire ces barres de céréales soi-même est une grande satisfaction, à savourer plusieurs jours de suite. Une recette économique, facile, et très gourmande.
Petits choux à la crème de Bari
Avec une pâte feuilletée végétale toute prête et de la crème pâtissière végane, de la crème de noisette ou votre pâte à tartiner maison, cette recette gourmande et simplissime vous prendra... 20 minutes...
Tarte au chocolat à la crème de châtaignes
Cette pâte à tarte à la farine de sarrasin et de châtaigne vous offrira un délice parfumé, croustillant, et parfait avec cette crème de châtaignes au chocolat. Deux recettes en une.
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