La fée Stéphanie est une spécialiste des crêpes sucrées véganes. Avec trois enfants au compteur, et en tant que spécialiste en gourmandises végétales, il est clair que cette préparation gastronomique ne pouvait avoir aucun secret pour elle. Ce qui fait autant de raisons de la suivre dans cette recette de pâte à crêpes express, qui vous prendra 5 minutes de travail en cuisine et le temps qu’il vous faudra pour faire cuire vos crêpes dans une poêle huilée (ou dans ces appareils qui permettent à plusieurs personnes de se faire cuire leurs mini-crêpes en même temps... le truc qui rend folle/fou !).
Vu que cette recette de pâte à crêpes végétaliennes incorpore de la fécule, il vous faudra compter une demi-heure de repos pour que le mélange infuse et mute chimiquement pour obtenir une mixture parfaite, prête à gonfler dans vos poêles. Un petit temps de repos que vous pourrez mettre à profit en cuisinant une pâte à tartiner maison, ou en faisant le point dans votre placard à confitures. Sortez vos bocaux de sucre complet, vergeoise ou cassonade, coupez un ou deux citrons, vérifiez le niveau de votre sirop d'érable, et vous êtes prêt.e pour partager le plus pur des délires gourmands avec celles et ceux qui seront volontaires pour ne pas vous abandonner dans ce moment si pénible...
